本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体涉及一种甑桶水封结构。
背景技术：
在传统的固态发酵法白酒生产中，经过发酵成熟的酒醅采用甑桶蒸馏的方式得到白酒。白酒蒸馏装置一般包括甑桶和冷凝装置，酒醅通过人工装甑的方式装入甑桶内，甑桶的底部通入蒸汽蒸馏。在蒸馏的过程中，随着蒸汽的不断加热，甑内酒醅料温度不断升高，使得含于酒醅中的酒精和香料成分经过汽化、冷凝、再汽化，如此多次反复，最终达到多组分浓缩、提取之目的。
现阶段使用较为广泛的甑桶主要是由底锅、桶身和甑盖三部分组成，为了减少酒精蒸汽的挥发和损失，通常在桶身和甑盖连接处采用水封结构来加以密封，但是，在蒸馏程中，甑盖内壁上形成的一部分冷凝水便会沿着甑盖内壁流入桶身顶部边缘的凹槽内，一方面，部分蒸馏液溶入密封水会再次挥发到甑桶外部，从而导致蒸馏酒的损失，造成蒸馏中的产品浪费；另一方面，随着凹槽内的水越积越多，会发生“潽甑”现象，损失的酒蒸气中不仅酒精含量高，而且含有大量提高白酒品质的香味物质，从而降低白酒蒸馏的效率、影响白酒的品质、影响密封效果、降低酒产品的收得率。
技术实现要素：
有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种甑桶水封结构，使其具有能够防止蒸馏液挥发损失，并防止“潽甑”现象发生的优点。
本实用新型通过以下技术手段解决上述问题：一种甑桶水封结构，包括设置在桶身顶面的环状水封槽和设置在甑盖上且与水封槽配合的水封板，所述水封板包括上板体和下板体，所述上板体与甑盖连接，所述下板体上端伸入上板体内且与上板体滑动连接，下板体上端通过弹簧与上板体连接。
进一步，还包括挡环，所述上板体穿过挡环且与挡环密封连接。
进一步，所述挡环的内侧和外侧均设置有密封圈。
进一步，所述挡环位于上板体内侧部分的上表面设置有多个凹槽。
本实用新型的有益效果：本实用新型的甑桶水封结构，包括设置在桶身顶面的环状水封槽和设置在甑盖上且与水封槽配合的水封板，所述水封板包括上板体和下板体，所述上板体与甑盖连接，所述下板体上端伸入上板体内且与上板体滑动连接，下板体上端通过弹簧与上板体连接。该结构的甑桶水封结构，具有能够防止蒸馏液挥发损失，并防止“潽甑”现象发生的优点。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下将结合附图对本实用新型进行详细说明，如图1所示：一种甑桶水封结构，包括设置在桶身1顶面的环状水封槽2和设置在甑盖3上且与水封槽配合的水封板，所述水封板包括上板体4和下板体5，所述上板体与甑盖连接，所述下板体上端伸入上板体内且与上板体滑动连接，下板体上端通过弹簧6与上板体连接。在弹簧作用下，下板体底端始终与水封槽底面紧密贴合，使桶身内部与外界彻底隔开，因此该结构的甑桶水封结构具有能够防止蒸馏液挥发损失，并防止“潽甑”现象发生的优点。
作为上述技术方案的进一步改进，还包括挡环7，所述上板体穿过挡环且与挡环密封连接，所述挡环的内侧和外侧均设置有密封圈8。挡环卡入水封槽内，挡环的内外侧分别同对应的水封槽壁之间通过密封圈密封，这样挡环就彻底密封盖住了水封槽，进一步避免了蒸馏液挥发到桶身外造成蒸馏酒的损失。
作为上述技术方案的进一步改进，所述挡环位于上板体内侧部分的上表面设置有多个凹槽9。凹槽一方面可以用来收集蒸馏液，另一方面，加速了酒蒸汽的冷凝，避免了汽化的酒蒸汽从水封结构处泄漏，进一步避免了蒸馏液挥发到桶身外造成蒸馏酒的损失。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。