一种制备果糖的异构柱的制作方法

本实用新型涉及果糖制备装置技术领域，尤其涉及一种制备果糖的异构柱。

背景技术：

果糖含6个碳原子，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，其升糖指数低，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用，因此果糖的升糖指数远远低于传统糖，被称之为“健康糖”，目前果糖广泛应用于食品、医药、保健品的生产中。

果葡糖浆为果糖中的一种重要产品，在果葡糖浆的生产工艺中，需要葡萄糖在异构酶的作用下进行烯醇化反应转化为醛酮，然后再异构化生成果糖。目前生产果糖的设备为异构柱，异构柱顶部设置进料口，糖浆进入异构柱后直接落入异构酶填充段，过快的糖浆流速会造成异构酶损坏甚至失活，这造成果糖的转化率降低，严重影响产品果葡糖浆的品质。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服现有技术中的缺陷，提出了一种制备果糖的异构柱，其结构简单，使用操作方便快捷，糖浆分布均匀，能较好的保护异构酶使其免于损坏，有效保证了果糖的转化率。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种制备果糖的异构柱，包括本体，在本体的顶部设置糖浆入口，在本体的底部设置果葡糖浆出口，所述本体的内部从上至下依次设置糖浆分布器、挡流板、异构酶填充层和滤板，在所述本体的侧壁设置异构酶补充口及异构酶卸料口；其中，所述挡流板为水平板，所述挡流板设置在所述本体的至少2个不同高度上。

为了进一步优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：

优选地，所述异构酶填充层的底部设置支撑。

优选地，所述糖浆分布器的出口位于所述挡流板的正上方。

优选地，所述挡流板设置在所述本体的2个不同高度上，所述不同高度包括第一高度和第二高度，所述第一高度的标高大于所述第二高度的标高，所述第一高度上设置1个第一挡流板，所述第二高度上设置为2个第二挡流板。

优选地，所述第一挡流板位于所述本体的中央，所述第一挡流板的宽度为所述本体直径的1/3～1/2。

优选地，所述第二挡流板对称分布于所述第一挡流板的两侧，所述第二挡流板的中心位置对应于所述第一挡流板的侧边，所述第二挡流板的两侧均设置流通空隙。

优选地，所述挡流板设置在所述本体的3个不同高度上，所述不同高度包括第一高度、第二高度和第三高度，所述第一高度的标高大于所述第二高度的标高，所述第二高度的标高大于所述第三高度的标高，所述第一高度上设置1个第一挡流板，所述第二高度上设置为2个第二挡流板，所述第三高度上设置1个第三挡流板；其中，所述第一挡流板位于所述本体的中央，所述第一挡流板的宽度为所述本体直径的1/3～1/2；其中，所述第二挡流板对称分布于所述第一挡流板的两侧，所述第二挡流板的中心位置对应于所述第一挡流板的侧边，所述第二挡流板的两侧均设置流通空隙；其中，所述第三挡流板位于所述本体的中央，所述第三挡流板的宽度为所述本体直径的1/3～1/2，所述第三挡流板上设置均匀布置的流通孔。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

设置糖浆分布器使糖浆均匀流至挡流板，通过挡流板的作用使糖浆的流速减缓并在低处流入异构酶填充层，这使得进入异构柱的糖浆原料能够在挡流板上滞留一段时间，并缓慢均匀的落至异构酶填充层，防止现有技术中过快的流速造成异构酶损坏及失活的问题，保证了异构酶填充层各处的异构化反应，进一步提高了果糖的转化率，从而提高了产品果葡糖浆的品质；同时在异构酶填充层的底部设置支撑，防止异构酶被冲击脱落至滤板，保证果葡糖浆的顺利出液。

附图说明

图1是本实用新型一实施例中的制备果糖的异构柱的结构示意图；

图2是如图1所示的挡流板的示意图；

图中的附图标记为：

1、本体；2、糖浆入口；3、果葡糖浆出口；4、糖浆分布器；5、挡流板；6、异构酶填充层；7、滤板；8、异构酶补充口；9、异构酶卸料口；10、支撑；11、第一挡流板；12、第二挡流板。

具体实施方式

本实用新型提供了一种制备果糖的异构柱，包括本体1，在本体1的顶部设置糖浆入口2，在本体1的底部设置果葡糖浆出口3，所述本体1的内部从上至下依次设置糖浆分布器4、挡流板5、异构酶填充层6和滤板7。在所述本体1的侧壁设置异构酶补充口8及异构酶卸料口9；其中，所述挡流板5为水平板，所述挡流板5设置在所述本体1的至少2个不同高度上

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

实施例一

如图1和图2所示，在本实施例中，一种制备果糖的异构柱，包括本体1，固形物含量在44-47％的葡萄糖浆原料以一定的温度、pH值和流速通过本体1顶部的糖浆入口2进入异构柱，经由糖浆分布器4均匀分布下落至挡流板5上。

所述挡流板设置在所述本体1的2个不同高度，所述不同高度包括第一高度和第二高度，所述第一高度的标高大于所述第二高度的标高，所述第一高度上设置1个第一挡流板11，所述第二高度上设置为2个第二挡流板12；其中，所述第一挡流板11位于所述本体1的中央，所述第一挡流板11的宽度为所述本体1的直径的1/3～1/2；其中，所述第二挡流板12对称分布于所述第一挡流板11的两侧，所述第二挡流板12的中心位置对应于所述第一挡流板11的侧边，所述第二挡流板12的两侧均设置流通空隙。

糖浆分布器4的出口位于第一挡流板11的正上方，经由糖浆分布器4的糖浆均匀分布至第一挡流板11上，随后从第一挡流板11的两侧边分别均匀流至位于其下方的2个第二挡流板12的中央，然后从各个第二挡流板12两侧的流通空隙落至异构酶填充层(6)，在异构酶填充层(6)进行异构化反应，在异构酶的催化作用下葡萄糖浆原料转化为果糖含量为42％-44％的果葡糖浆，产品果葡糖浆经由滤板7截留异构酶后从果葡糖浆出口3流出送至后续处理工序。

所述异构柱上还设置视镜，通过视镜观测异构酶的使用情况，然后通过所述本体1的侧壁的异构酶补充口8及异构酶卸料口9进行异构酶的补入及排出；其中，所述异构酶填充层6的底部设置支撑10，以固定异构酶防止其脱落。

实施例二

所述挡流板设置在所述本体的3个不同高度上，图中未示出，所述不同高度包括第一高度、第二高度和第三高度，所述第一高度的标高大于所述第二高度的标高，所述第二高度的标高大于所述第三高度的标高，所述第一高度上设置1个第一挡流板，所述第二高度上设置为2个第二挡流板，所述第三高度上设置1个第三挡流板；第二挡流板所述第三挡流板上设置均匀布置的流通孔，以使流体均匀下落至异构酶填充层，其余设置均与实施例一相同。

由上述实施例可知，本实用新型所述的制备果糖的异构柱，其结构简单，使用操作方便快捷，原料糖浆分布均匀，通过挡流板的设置使得原料以较低的流速缓慢均匀的落至异构酶填充层，防止过快的流速造成异构酶损坏及失活的问题，有效保证了果糖的转化率及产品品质。

以上对本实用新型的具体实施例进行了详细描述，但其只作为范例，本实用新型并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对该实用进行的等同修改和替代也都在本实用新型的范畴之中。因此，在不脱离本实用新型的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本实用新型的范围内。