本发明涉及一种以紫薯为原料制作菌种培养基的方法，属于农业技术领域。
背景技术：
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫薯（学名：Ipomoea batatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。
当今，各国育成了不少紫红薯良种，我国目前各地栽培的紫红薯品种有：①山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。②美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。③德国黑薯。2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。
宁紫4号。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右。以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。④京薯6号。该品种由巴西红薯与我国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
紫红薯的栽培方法与普通红薯基本相同。紫薯除了和普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素。
紫薯对于人们来说除了当作可口的食物和饲料外，其它用途很少得知。
技术实现要素：
紫薯中含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，是作为菌种培养基的最好原料。很多人工栽培所需的菌种也可人工培养而得，可通过培养基的制作和子实体的提取进行培养。通过合适的培养基对菌种进行培养，获得菌种，解决一些菌种的人工栽培的问题。
一种紫薯琼脂斜面培养基的制作方法解决问题所采取的技术方案是按下面的步骤进行：一、培养基原料的准备：新鲜紫薯100克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000克；二、将新鲜紫薯洗净、切片，加水1000克煮熟透后捞出放进玻璃容器中，捣碎成浆，用多层纱布包裹、榨压、过滤得紫薯液，并进一步离心澄清； 三、在澄清的紫薯液中加入葡萄糖、琼脂后缓慢加热至80℃~100℃，边加热边搅拌均匀，直至充分溶解为混合溶液；四、取数支干净的试管，试管直径1.0cm~1.2cm，长度7 cm ~8 cm，绑成一扎，使用滴管吸取混合溶液，分滴入试管中，每支试管滴装量至1/5，滴完成后每支试管分别用棉球塞塞紧；五、灭菌：将装液后的数支试管一起放进灭菌箱中进行高温灭菌，灭菌温度90℃~100℃保持20~30分钟；六、培养基斜面凝固成型：将灭菌完后一扎试管取出，取出时温度不低于60℃，趁热将这扎试管底面与平面成三十度角放置，使试管内液面成斜面，静置降温至15℃~25℃后斜面凝固成型。
一种紫薯琼脂斜面培养基的制作方法的有益效果是： 一种紫薯琼脂斜面培养基的制作方法使用新鲜的黄瓜进行合适的熟化，提取其汁液，再通过和葡萄糖、琼脂、水混合加热成为混合溶液，通过高温分管和灭菌，低温斜面的成型等程序，制得斜面培养基，解决了一些很多菌种培养基的问题。
具体实施方式
实施例：一种紫薯琼脂斜面培养基的制作方法，其特征是按下面的步骤进行：一、培养基原料的准备：新鲜紫薯100克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000克；二、将新鲜紫薯洗净、切片，加水1000克煮熟透后捞出放进玻璃容器中，捣碎成浆，用多层纱布包裹、榨压、过滤得紫薯液，并进一步离心澄清； 三、在澄清的紫薯液中加入葡萄糖、琼脂后缓慢加热至80℃~100℃，边加热边搅拌均匀，直至充分溶解为混合溶液；四、取数支干净的试管，试管直径1.0cm~1.2cm，长度7 cm ~8 cm，绑成一扎，使用滴管吸取混合溶液，分滴入试管中，每支试管滴装量至1/5，滴完成后每支试管分别用棉球塞塞紧；五、灭菌：将装液后的数支试管一起放进灭菌箱中进行高温灭菌，灭菌温度90℃~100℃保持20~30分钟；六、培养基斜面凝固成型：将灭菌完后一扎试管取出，取出时温度不低于60℃，趁热将这扎试管底面与平面成三十度角放置，使试管内液面成斜面，静置降温至15℃~25℃后斜面凝固成型。