1.一种截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N，将全长重组褐藻胶裂解酶Aly-1的N端截掉185个非催化氨基酸残基，构建得到。
2.如权利要求1所述的截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
3.一种截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N的编码基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。
4.一种重组载体，在载体中插入了权利要求3所述的截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N的编码基因。
5.如权利要求4所述的重组载体，其特征在于，所述载体选自大肠杆菌表达载体、酵母表达载体、枯草杆菌表达载体、乳酸菌表达载体、链霉菌表达载体、噬菌体载体、丝状真菌表达载体、植物表达载体、昆虫表达载体或哺乳动物细胞表达载体。
6.一种重组菌或转基因细胞系，其特征在于，在宿主细胞或细胞系中转入了权利要求4所述的重组载体。
7.如权利要求6所述的重组菌或转基因细胞系，其特征在于，所述宿主细胞或细胞系选自大肠杆菌宿主细胞、酵母菌宿主细胞、枯草杆菌宿主细胞、乳酸菌宿主细胞、放线菌宿主细胞、丝状真菌宿主细胞、昆虫细胞或哺乳动物细胞。
8.权利要求3所述截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N的编码基因、权利要求4所述重组载体、权利要求6所述重组菌或转基因细胞系在制备截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N中的应用。
9.权利要求2所述截短的重组褐藻胶裂解酶rT185N在降解褐藻胶、降解褐藻胶寡糖或制备不饱和寡糖中的应用。