技术特征：
技术总结
本发明涉及一种高热稳定性中华鳖副产物胶原蛋白的制备方法，属于胶原蛋白制备技术领域。其通过清洗、脱盐、碱液浸泡、醇浸泡、超声酶提、后处理、重复盐析和透析最后得到产品高热稳定性中华鳖副产物胶原蛋白。本发明采用的超声辅助酶提工艺操作简单，既能有效缩短提取时间，又能获得具有良好热稳定性能的胶原蛋白,而且对环境的污染也较小。此外，还可充分有效开发和利用中华鳖副产物，避免资源的浪费，提高企业经济效益。
技术研发人员：邹烨;王道营;张新笑;李鹏鹏;孙冲;孙志兰;耿志明;诸永志;徐为民
受保护的技术使用者：江苏省农业科学院
技术研发日：2017.06.21
技术公布日：2017.08.11