技术领域：
本发明属于酒精饮料制备技术领域，涉及一种以黍米、阿胶为主要原料混合制成的酒精饮料，具体涉及一种以黍米、阿胶和海参等为原料制成的用于美容养颜的酒精类组合物。
背景技术：
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即墨老酒，是产自即墨的黄酒品类，它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉，酒液清亮透明，风味别致，营养丰富，酒色红褐，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效。即墨老酒选用大黄米、陈伏麦曲、崂山麦饭石矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制，经自然发酵后压榨所得的原汁而成，具有低酒精度、高热量、富营养等特点。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，是名副其实的绿色食品。即墨老酒的营养成分比较齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等，经检测：即墨老酒氨基酸含量每公斤为1万毫克以上，达17种之多，定量常饮，能滋补身心，增进健康，振奋精神；配制中药服用，可增强脾胃，舒筋活血，促进新陈代谢，对产妇尤有补血化淤之特殊功能，其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸，另外，还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素，因此被营养学家称为“营养酒王”。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作“药酒”，既可作为中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重要辅助材料，具有很高的药用价值。阿胶，是高档滋补品，用驴皮熬制，滋阴润肺补气血，具有美容养颜、强筋健骨、延缓衰老、补血养血等功效。海参肉质软嫩，营养丰富，因补益作用类似人参而得名，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味鲜美，是海味“八珍”之一。海参富含胶原蛋白，具有延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，改善骨质疏松，固本培元等功效，有很高的食用和药用价值。如果将阿胶、海参与即墨老酒结合，绿色纯天然，既能满足人们饮酒的需要，又能充分发挥阿胶与海参的保健功效，目前市场上有多种阿胶酒或海参酒，但工艺简单，大多是几种原料在高度粮食酒中浸泡，阿胶、海参的营养物质无法与酒深度结合，因此发明一种营养丰富，天然发酵，醇厚爽口的用于美容养颜的酒精类组合物产品很有应用前景。
技术实现要素：
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本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种利用多种保健食材为主要原料按比例混合制成的用于美容养颜的酒精类组合物。
为了实现上述目的，本发明涉及的用于美容养颜的酒精类组合物中各原料重量组份为：海参10-20份，阿胶8-15份，艾叶40-50份，冰糖20-30份，黍米1000-1500份，复合蛋白酶0.1-0.2份，麦曲200-300份，糖化酶5-10份，固体酵母50-60份；制备工艺为：
(1)海参泡发：选取刺大、肉厚的渤海干海参，放入保温瓶中，加入温度为50-60℃的热水，密封浸泡12-18个小时，将海参取出，用无油的剪刀剖开腹部，将沙嘴、牙齿及腹中杂物去掉，冲洗干净，将处理好的海参放入无油不锈钢锅中，加入纯净水，加盖大火煮沸再小火加热20-30分钟，停止加热，焖1.5-2小时，将海参取出浸入冰水中，放入冰箱冷藏控温0-3℃，24-48小时后取出得泡发海参；
(2)酶解液制备：将泡发好的海参粉碎成粒径为0.3-0.5毫米的颗粒，将不锈钢夹层锅放入麦饭石水，加热升温至68-75℃，再加入海参颗粒，海参颗粒与麦饭石水的重量比为1:200，控温65℃，加入复合蛋白酶，酶解36小时后，加热升温至100℃，保温30分钟得海参酶解液备用；
(3)阿胶液制备：按重量组份称取阿胶、艾叶和冰糖，将艾叶除杂洗净烘干，磨成100-200目的粉末，得艾叶粉，将不锈钢锅中加入麦饭石水煮沸，加入阿胶，持续搅拌，待阿胶完全融化后，小火加热，加入冰糖，5-10分钟后加入艾叶粉，搅拌均匀，再次煮沸后，停止加热，得阿胶液备用；
(4)产品制备：将黍米除杂洗净，放入到烫米缸中，加入麦饭石水，水与米的重量比为2:1，用蒸汽加热，控温40-45℃，烫米48-72小时后，将米捞出，用清水冲洗至无白浊为止，沥干水分；将烫好的米倒入糊化锅中，加满麦饭石水，大火加热，持续搅拌，蒸煮30-40分钟至米糊化，熟而不烂呈棕红色，加入海参酶解液，继续蒸煮3-5分钟至连浆即出锅；将糊化的米倒入糖化机中，不断搅拌降温至58-62℃时，加入麦曲和糖化酶，停止搅拌，堆积保温，10分钟后，开启搅拌降温至28-35℃，糖化完毕，将糖化后的米添加固体酵母搅拌均匀，再将米倒入发酵罐中，24小时后第一次搅拌，搅拌均匀彻底，48小时后第二次搅拌，控温30-40℃，静置7天后，发酵完毕，得醪液；将醪液放入压滤机中进行压榨，得老酒原液；将阿胶液加入老酒原液中，用板式热交换器进行杀菌，控温90-92℃，灭菌后将老酒原液装入瓷坛密封储存半年以上得基酒；对基酒进行酒精度、ph、总酸、总糖、氨基酸态氮、非糖固形物测试检验，合格后，将酒液加入立式加压叶滤机中循环过滤，直至酒液清亮透明，得用于美容养颜的酒精类组合物，将其灌装、杀菌、密封、入库；产品清凉透明有红褐色光泽，瓶底有微量聚集物，口感酸甜醇厚无异味，营养丰富，长期定量饮用，滋阴补血、除风润燥、美容养颜、强身健体、延缓衰老。
本发明与现有技术相比，其营养丰富，绿色无添加剂，酸甜爽口，养生保健，功效平稳，饮用安全，是休闲娱乐、朋友聚会的佳品。
具体实施方式：
下面通过实施例对本发明作进一步描述。
实施例1：
本实施例涉及的用于美容养颜的酒精类组合物中各原料的重量组份为：海参10份，阿胶8份，艾叶40份，冰糖20份，黍米1000份，复合蛋白酶0.1份，麦曲200份，糖化酶5份，固体酵母50份；制备工艺为：
(1)海参泡发：选取刺大、肉厚的渤海干海参，放入保温瓶中，加入温度为50-60℃的热水，密封浸泡12-18个小时，将海参取出，用无油的剪刀剖开腹部，将沙嘴、牙齿及腹中杂物去掉，冲洗干净，将处理好的海参放入无油不锈钢锅中，加入纯净水，加盖大火煮沸再小火加热20-30分钟，停止加热，焖1.5-2小时，将海参取出浸入冰水中，放入冰箱冷藏控温0-3℃，24-48小时后取出得泡发海参；
(2)酶解液制备：将泡发好的海参粉碎成粒径为0.3-0.5毫米的颗粒，将不锈钢夹层锅放入麦饭石水，加热升温至68-75℃，再加入海参颗粒，海参颗粒与麦饭石水的重量比为1:200，控温65℃，加入复合蛋白酶，酶解36小时后，加热升温至100℃，保温30分钟得海参酶解液备用；
(3)阿胶液制备：按重量组份称取阿胶、艾叶和冰糖，将艾叶除杂洗净烘干，磨成100-200目的粉末，得艾叶粉，将不锈钢锅中加入麦饭石水煮沸，加入阿胶，持续搅拌，待阿胶完全融化后，小火加热，加入冰糖，5-10分钟后加入艾叶粉，搅拌均匀，再次煮沸后，停止加热，得阿胶液备用；
(4)产品制备：将黍米除杂洗净，放入到烫米缸中，加入麦饭石水，水与米的重量比为2:1，用蒸汽加热，控温40-45℃，烫米48-72小时后，将米捞出，用清水冲洗至无白浊为止，沥干水分；将烫好的米倒入糊化锅中，加满麦饭石水，大火加热，持续搅拌，蒸煮30-40分钟至米糊化，熟而不烂呈棕红色，加入海参酶解液，继续蒸煮3-5分钟至连浆即出锅；将糊化的米倒入糖化机中，不断搅拌降温至58-62℃时，加入麦曲和糖化酶，停止搅拌，堆积保温，10分钟后，开启搅拌降温至28-35℃，糖化完毕，将糖化后的米添加固体酵母搅拌均匀，再将米倒入发酵罐中，24小时后第一次搅拌，搅拌均匀彻底，48小时后第二次搅拌，控温30-40℃，静置7天后，发酵完毕，得醪液；将醪液放入压滤机中进行压榨，得老酒原液；将阿胶液加入老酒原液中，用板式热交换器进行杀菌，控温90-92℃，灭菌后将老酒原液装入瓷坛密封储存半年以上得基酒；对基酒进行酒精度、ph、总酸、总糖、氨基酸态氮、非糖固形物测试检验，合格后，将酒液加入立式加压叶滤机中循环过滤，直至酒液清亮透明，得用于美容养颜的酒精类组合物，将其灌装、杀菌、密封、入库；产品清凉透明有红褐色光泽，瓶底有微量聚集物，口感酸甜醇厚无异味，营养丰富，长期定量饮用，滋阴补血、除风润燥、美容养颜、强身健体、延缓衰老。
实施例2：
本实施例与实施例1不同之处在于用于美容养颜的酒精类组合物中各原料重量组份为：海参10份，阿胶15份，艾叶50份，冰糖30份，黍米1000份，复合蛋白酶0.2份，麦曲200份，糖化酶5份，固体酵母50份，制备工艺同实施例1，制得的产品呈深红色，味道香甜可口，富含人体必需氨基酸和胶原蛋白，具有增强体质、补气养血、滋阴润肺、安神益智等功效，长期服用可使面色红润，肌肤细嫩、有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品，深受女性消费者喜爱。
实施例3：
本实施例与实施例1不同之处在于用于美容养颜的酒精类组合物中各原料重量组份为：海参10-20份，阿胶8份，艾叶50份，冰糖20份，黍米1500份，复合蛋白酶0.1份，麦曲300份，糖化酶10份，固体酵母60份，制备工艺同实施例1，产品米香浓郁，焦香微苦，后味深长，具有疏通血管，滋阴壮阳，提高免疫力等功效，非常适合中老年人饮用。
实施例4：
选用实施例2制备的用于美容养颜的酒精类组合物250毫升，公鸡一只，将鸡去除内脏，清洗干净，切成碎块，加入姜末和蒜末，在锅中炒熟，再将炒熟的鸡肉放入砂锅中，加入用于美容养颜的酒精类组合物、红枣、枸杞和开水，大火煮沸，再小火炖20-30分钟，出锅得月子鸡；产妇坐月子期间，每餐食用一小碗，具有补气养血，舒经活络，补充蛋白质，增强免疫力的功效。