本发明涉及一种食品医药领域的天然产物提取技术，特别是一种西瓜籽油的制备方法。
背景技术：
西瓜籽油中含有大量不饱和脂肪酸，其对人体的作用主要有：1、是防治心脑血管疾病的特殊营养物质：(1)促进胆固醇代谢，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积；(2)能提高血清中高密度脂蛋白含量，对降低血脂有一定作用；(3)能降低血小板的凝集能力，减少血栓的产生；(4)血管在发生炎性反应后会促使脂质在动脉壁上的沉着而引起动脉粥样硬化的发生，而多不饱和脂肪酸能在血管的损伤面加强白细胞的作用，从而降低炎症反应，延缓血管损伤部位血管硬化的进程；(5)多不饱和脂肪酸能够促进人体防御系统功能，使血液中的脂肪酸谱向着对人体健康有利的方向发展，从而有利于防止其他可以引发和加重心脑血管疾病的发生。2、有助于健脑明目：不饱和脂肪酸是组成脑细胞和脑神经的重要物质，是脑细胞和脑神经生长发育、保持正常运作的必需之物；它还可以促进神经网络的形成，改善心脑血管功能和大脑供血状况，使大脑的自我营养体系得以完善，并能对因年龄等因素萎缩、死亡的脑细胞起到明显的修复作用，因此，不饱和脂肪酸特别是dha对记忆、思维等智力过程至关重要。
技术内容
本发明的目的在于提供一种西瓜籽油的制备方法，属物理制备方法，制备过程中的压榨是低温榨油，保证了西瓜籽油和西瓜籽饼中的营养成分不发生变化；用超临界二氧化碳萃取和纯化油中不饱和脂肪酸，具有低温、无毒、分离效率高等特点，产品活性不会产生分解破坏作用，产品纯度高，不含污染物，产品品质高。通过本发明方法制备得到的西瓜籽油中无残留污染物，天然安全，萃取后的残渣和饱和脂肪酸可用作食品添加剂及营养食品原料。
本发明提供的技术方案是：一种西瓜籽油的制备方法，其特征在于：该方法包括以下顺序步骤：
(1)将原料西瓜籽经过清洗除杂；
(2)进行低温干燥，干燥温度是60-78℃，西瓜籽出料温度70-80℃；
(3)冷却、脱硬皮，然后去除变质变色和未脱硬皮的西瓜籽；
(4)加入60℃～80℃的热水对西瓜籽仁进行调质，加入热水的量为西瓜籽仁重量的3％～12％；
(5)对西瓜籽仁进行两次冷压榨，榨油机出口饼的温度50-60℃，第一次压榨与第二次压榨出来的油合并得到毛油；
(6)分别用板式过滤机和袋式过滤机对两次冷压榨的毛油进行两次过滤，得到滤油液；
(7)用超临界二氧化碳萃取和纯化第(6)中所述滤油液中的不饱和脂肪酸，即得到成品西瓜籽油。
上述第(2)步中，所述的干燥温度是75-78℃。
上述第(4)步中，加入70℃～75℃的热水对西瓜籽仁进行调质，加入热水的量为西瓜籽仁重量的6％～9％；
上述第(5)步中，二次压榨饼的残油含量不大于6％。
上述第(7)步中，用超临界二氧化碳萃取和纯化滤油液中的不饱和脂肪酸的步骤包括：a、将第(5)中的二次压榨饼破碎至50～90目，放进超临界二氧化碳萃取系统的萃取罐，形成填充层，然后放入所述的滤油液；b、超临界二氧化碳(温度为30～50℃，压力为15～45mpa)在压力驱动下，从底部进入萃取罐，透过填充层使油脂溶入超临界二氧化碳；然后从顶部一起流出萃取罐，进入温度较高、压力较低的分离罐，其中分离罐的温度为35～80℃，压力为10～32mpa；c、在分离罐中，溶入二氧化碳的油脂分离出来，积存于分离罐下部，定时排出得到成品西瓜籽油。
上述第(7)步中，所述分离罐的温度为45-70℃，压力为10-20mpa。
本发明的具有如下优点：
1、本发明的方法是属物理制备方法，通过本发明方法制备得到的西瓜籽油中无残留污染物，天然安全，可用作食品或保健品原料。同时也是对西瓜的综合利用，有益于环保。
2、本发明使用双螺旋榨油机两次压榨，实现了低温榨油，保证了西瓜籽油和西瓜籽饼中的营养成分不发生变化。
3、用超临界二氧化碳萃取和纯化油中不饱和脂肪酸，具有低温、无毒、分离效率高等特点，产品活性不会产生分解破坏作用，产品纯度高，不含污染物，产品品质高。
4、本发明方法制得的西瓜籽油含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是防治心脑血管疾病的特殊营养物质；而且，有助于健脑明目；是组成脑细胞和脑神经的重要物质，是脑细胞和脑神经生长发育、保持正常运作的必需之物。它还可以促进神经网络的形成，改善心脑血管功能和大脑供血状况。
具体实施方式
下面通过具体实施方式的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本发明的限制，仅仅作示例说明。
实施例一：
(1)将原料西瓜籽经过清选、分级。(挑选颗粒饱满，大小匀称的西瓜籽，将瘪的，残缺不全的及其它杂质挑出抛弃)
(2)将选好的300千克西瓜籽进行低温干燥，干燥温度65℃，西瓜籽出料温度70℃
(3)冷却、脱硬皮(用脱皮机进行脱皮)，然后去除变质变色和未脱硬皮的西瓜籽，得到143西瓜籽仁。
(4)加入70℃的热水对西瓜籽仁进行调质，加入热水的量为西瓜籽仁重量的8.6千克。
(5)用两组双螺旋榨油机(四川青江机器股份有限公司，6yl-110ly系列低温压榨螺旋榨油机)对西瓜籽仁进行两次冷压榨，得到毛油，其中，榨油机出口饼的温度不大于50℃，二次压榨饼的残油含量不大于6％。
(6)用板式过滤机对一次冷榨所得一次毛油和二次冷榨所得二次毛油进行第一次过滤；再用袋式过滤机进行第二次过滤，得到滤油液。
(7)用超临界二氧化碳萃取和纯化第(6)中滤油液中的不饱和脂肪酸，其步骤包括：a、将第(5)中的二次压榨饼破碎至60目，放进超临界二氧化碳萃取系统的萃取罐，形成填充层，然后放入所述的滤油液；b、超临界二氧化碳(温度为30～50℃，压力为15～45mpa)在压力驱动下，从底部进入萃取罐，透过填充层使油脂溶入超临界二氧化碳；然后从顶部一起流出萃取罐，进入温度较高、压力较低的分离罐，其中分离罐的温度为50℃，压力为20mpa；c、在分离罐中，溶入二氧化碳的油脂分离出来，积存于分离罐下部，定时排出，最后得14.5千克西瓜籽成品油，其外观为澄清透明的液体。
实施例二：
(1)将原料西瓜籽经过清选、分级。(挑选颗粒饱满，大小匀称的西瓜籽，将瘪的，残缺不全的及其它杂质挑出抛弃)
(2)将选好的300千克西瓜籽进行低温干燥，干燥温度是71℃，西瓜籽出料温度为76℃。
(3)冷却、脱硬皮(用脱皮机进行脱皮)，然后去除变质变色和未脱硬皮的西瓜籽，得到151千克西瓜籽仁。
(4)加入62℃的热水对西瓜籽仁进行调质，加入热水的量为13.6千克。
(5)用两组双螺旋榨油机(四川青江机器股份有限公司，6yl-110ly系列低温压榨螺旋榨油机)对西瓜籽仁进行两次冷压榨，得到毛油，其中，榨油机出口饼的温度57℃，二次压榨饼的残油含量。
(6)分别用板式过滤机(杭州创源过滤机械有限公司，板框式yz20-100/870--1)和袋式过滤机(上海山姆环保设备有限公司，sam-100快开式袋式过滤器)对两次冷压榨的毛油进行两次过滤。
(7)用超临界二氧化碳萃取和纯化第(6)中滤油液中的不饱和脂肪酸，其步骤包括：a、将第(5)中的二次压榨饼破碎至70目，放进超临界二氧化碳萃取系统的萃取罐，形成填充层，然后放入所述的滤油液；b、超临界二氧化碳(温度为30～50℃，压力为15～45mpa)在压力驱动下，从底部进入萃取罐，透过填充层使油脂溶入超临界二氧化碳；然后从顶部一起流出萃取罐，进入温度较高、压力较低的分离罐，其中分离罐的温度为75℃，压力为10mpa；c、在分离罐中，溶入二氧化碳的油脂分离出来，积存于分离罐下部，定时排出成为常温、常压下的油脂产品，最后得15.6千克西瓜籽成品油，其外观为澄清透明的液体。
实施例三：
(1)将原料西瓜籽经过清选、分级。(挑选颗粒饱满，大小匀称的西瓜籽，将瘪的，残缺不全的及其它杂质挑出抛弃)
(2)将选好的300千克西瓜籽进行低温干燥，干燥温度是73℃，西瓜籽出料温度为79℃。
(3)冷却、脱硬皮(用脱皮机进行脱皮)，然后去除变质变色和未脱硬皮的西瓜籽，得到139千克西瓜籽仁。
(4)加入78℃的热水对西瓜籽仁进行调质，加入热水的量为5.6千克。
(5)用两组双螺旋榨油机(四川青江机器股份有限公司，6yl-110ly系列低温压榨螺旋榨油机)对西瓜籽仁进行两次冷压榨，得到毛油，其中，榨油机出口饼的温度54℃，二次压榨饼的残油含量不大于6％。
(6)分别用板式过滤机(杭州创源过滤机械有限公司，板框式yz20-100/870--1)和袋式过滤机(上海山姆环保设备有限公司，sam-100快开式袋式过滤器)对两次冷压榨的毛油进行两次过滤。
(7)用超临界二氧化碳萃取和纯化第(6)中滤油液中的不饱和脂肪酸，其步骤包括：a、将第(5)中的二次压榨饼破碎至50～90目，放进超临界二氧化碳萃取系统的萃取罐，形成填充层，然后放入所述的滤油液；b、超临界二氧化碳(温度为30～50℃，压力为15～45mpa)在压力驱动下，从底部进入萃取罐，透过填充层使油脂溶入超临界二氧化碳；然后从顶部一起流出萃取罐，进入温度较高、压力较低的分离罐，其中分离罐的温度为60℃，压力为15mpa；c、在分离罐中，溶入二氧化碳的油脂分离出来，积存于分离罐下部，定时排出成为常温、常压下的油脂产品。最后得14.1千克西瓜籽成品油，其外观为澄清透明的液体。