本发明属于食用菌栽培技术领域，具体地，涉及一种茶树菇发菌管理方法。
背景技术：
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中实，环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香，还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品，其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇具有以下功效：1.抗肿瘤，研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性；2.抗氧化(抗衰老)，研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力；3.抗菌，柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(g+)、格兰氏阴性(g-)细菌、酵母和霉菌的生长；4.免疫调节，柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用；5.缓解小儿尿床，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
茶树菇接菌后进入发菌期，现有技术接菌后大约需要45-50天方可发菌成熟，发菌时间过长。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种茶树菇发菌管理方法。
本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：
一种茶树菇发菌管理方法，包括如下步骤：
(1)培养室消毒
培养室在使用前，用甲醛-高锰酸钾溶液进行熏蒸消毒，熏蒸后培养室强制通风；
(2)发菌期管理
茶树菇接菌后1-6天，白天控制培养室温度28-30℃，晚上控制培养室温度26-28℃；
茶树菇接菌后7-17天，白天控制培养室温度24-25℃，晚上控制培养室温度22-24℃；
茶树菇接菌17天以后，培养室温度控制在19-21℃，直至菌丝发满；
(3)杀虫
步骤(2)发菌期间，每隔7-10天喷洒一次杀虫剂。
进一步的，所述步骤(1)中，培养室消毒时室内湿度控制在60-65％。
进一步的，所述步骤(1)中，所述甲醛的浓度为30wt％，甲醛用量按培养室空间确定，具体为9-10ml/m3，高锰酸钾与甲醛的质量体积比为2-3g/10ml。
进一步的，所述步骤(1)中，所述熏蒸时间为6-8h。
进一步的，所述步骤(1)中，所述强制通风时间为3-4天。
进一步的，所述步骤(2)中，发菌期避免阳光直射进培养室，培养室内空气湿度控制在65％以下，发菌期每隔5-7天清除杂菌及异常菌丝。
进一步的，所述步骤(2)中，茶树菇接菌后的0-17天，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为2-3h，通风换气强度为2-3次/h。
进一步的，所述步骤(2)中，茶树菇接菌17天以后，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为4-5h，通风换气强度为3-4次/h。
进一步的，所述步骤(2)中，茶树菇接菌17天以后，发现菌丝生长缓慢，在菌袋上已发菌丝处刺孔通风。
进一步的，所述步骤(3)中，所述杀虫剂为50％氯氰菊酯2000倍稀释液。
本发明的茶树菇发菌期管理方法，通过控制培养室内的昼夜温差刺激菌丝生长，发菌期避免阳光直射、定时对培养室通风为发菌提供适宜的生长条件，喷洒杀虫剂能防治蚊蝇幼虫、螨类害虫对菌丝的危害。
本发明具有以下有益效果：
本发明提供的茶树菇发菌管理方法，通过不同时期培养室昼夜温差的刺激加快茶树菇发菌过程，为茶树菇营造适宜的发菌条件，40天左右即可完成发菌。
具体实施方式
实施例1
一种茶树菇发菌管理方法，包括如下步骤：
(1)培养室消毒
培养室在使用前，用甲醛-高锰酸钾溶液进行熏蒸消毒，消毒时室内湿度在60-65％之间，熏蒸时间7h，熏蒸后培养室强制通风4天。甲醛-高锰酸钾溶液的配制依据为：以培养室空间容积为依据，30wt％甲醛用量为10ml/m3，高锰酸钾与甲醛溶液的质量体积比为2g/10ml。
(2)发菌期管理
发菌期避免阳光直射进培养室，培养室内空气湿度控制在65％以下，发菌期每隔6天清除杂菌及异常菌丝。
茶树菇接菌后1-6天，白天控制培养室温度28-30℃，晚上控制培养室温度26-28℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为2h，通风换气强度为3次/h。
茶树菇接菌后7-17天，白天控制培养室温度24-25℃，晚上控制培养室温度22-24℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为2h，通风换气强度为3次/h。
茶树菇接菌17天以后，培养室温度控制在19-21℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为5h，通风换气强度为3次/h，直至菌丝发满，若发现菌丝生长缓慢，在菌袋上已发菌丝处刺孔通风。
(3)杀虫
发菌期间，每隔8天喷洒一次50％氯氰菊酯2000倍稀释液，防治虫害。
本实施例的方法接菌后38天菌丝发满、成熟。
实施例2
一种茶树菇发菌管理方法，包括如下步骤：
(1)培养室消毒
培养室在使用前，用甲醛-高锰酸钾溶液进行熏蒸消毒，消毒时室内湿度在60-65％之间，熏蒸时间8h，熏蒸后培养室强制通风4天。甲醛-高锰酸钾溶液的配制依据为：以培养室空间容积为依据，30wt％甲醛用量为9ml/m3，高锰酸钾与甲醛溶液的质量体积比为3g/10ml。
(2)发菌期管理
发菌期避免阳光直射进培养室，培养室内空气湿度控制在65％以下，发菌期每隔5天清除杂菌及异常菌丝。
茶树菇接菌后1-6天，白天控制培养室温度28-30℃，晚上控制培养室温度26-28℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为2h，通风换气强度为3次/h。
茶树菇接菌后7-17天，白天控制培养室温度24-25℃，晚上控制培养室温度22-24℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为3h，通风换气强度为2次/h。
茶树菇接菌17天以后，培养室温度控制在19-21℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为5h，通风换气强度为3次/h，直至菌丝发满，若发现菌丝生长缓慢，在菌袋上已发菌丝处刺孔通风。
(3)杀虫
发菌期间，每隔7天喷洒一次50％氯氰菊酯2000倍稀释液，防治虫害。
本实施例的方法接菌后41天菌丝发满、成熟。
实施例3
一种茶树菇发菌管理方法，包括如下步骤：
(1)培养室消毒
培养室在使用前，用甲醛-高锰酸钾溶液进行熏蒸消毒，消毒时室内湿度在60-65％之间，熏蒸时间6h，熏蒸后培养室强制通风3天。甲醛-高锰酸钾溶液的配制依据为：以培养室空间容积为依据，30wt％甲醛用量为2ml/m3，高锰酸钾与甲醛溶液的质量体积比为2g/10ml。
(2)发菌期管理
发菌期避免阳光直射进培养室，培养室内空气湿度控制在65％以下，发菌期每隔7天清除杂菌及异常菌丝。
茶树菇接菌后1-6天，白天控制培养室温度28-30℃，晚上控制培养室温度26-28℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为3h，通风换气强度为2次/h。
茶树菇接菌后7-17天，白天控制培养室温度24-25℃，晚上控制培养室温度22-24℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为3h，通风换气强度为2次/h。
茶树菇接菌17天以后，培养室温度控制在19-21℃，每隔2h对培养室强制通风一次，每次通风时间为4h，通风换气强度为4次/h，直至菌丝发满，若发现菌丝生长缓慢，在菌袋上已发菌丝处刺孔通风。
(3)杀虫
发菌期间，每隔10天喷洒一次50％氯氰菊酯2000倍稀释液，防治虫害。
本实施例的方法接菌后40天菌丝发满、成熟。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。