1.一种淀粉胶的制备方法，包括以下步骤：
a)将淀粉的水分散液和液化型淀粉酶混合，加热至80～95℃，得到分子量为10万～30万g/mol的淀粉溶液，灭活；
b)将灭活的分子量为10万～30万g/mol的淀粉溶液和淀粉脱支酶在45～55℃下反应，得到酶处理后的淀粉；
c)将酶处理后的淀粉和凝胶剂、增塑剂混合，溶解，得到淀粉胶。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述液化型淀粉酶选自有效温度为70～90℃的α-淀粉酶或有效温度为90～110℃的α-淀粉酶；
所述液化型淀粉酶为淀粉质量的10～100ppm。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述淀粉脱支酶选自普鲁兰酶；
所述淀粉脱支酶占淀粉质量的0.1～1％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤b)中反应的时间为10～20h。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤c)中凝胶剂选自卡拉胶、琼脂和结冷胶中的一种或多种；
所述增塑剂选自甘油、山梨醇和聚乙二醇中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述淀粉选自原淀粉和/或改性淀粉；
所述原淀粉选自玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉中的一种或多种；
所述改性淀粉选自羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、羟乙基淀粉和羟甲基淀粉中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中淀粉的水分散液中淀粉的质量含量为10～20％。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述凝胶剂、增塑剂和酶处理后的淀粉的质量比为2～5:0～5:90～95。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶处理后的淀粉中直链淀粉的质量含量为40～70％。
10.一种淀粉基植物胶囊，由以下方法制得：
将权利要求1～9任一项制备方法制备的淀粉胶经过蘸胶、烘干、切割和套合，得到淀粉基植物胶囊。