本发明涉及葡萄酒技术领域，具体涉及一种安神补气葡萄酒及其制备方法。
背景技术：
“保健食品是二十一世纪的食品”。近年来以“药食同源”为理论生产的各种保健品受到了消费者的青睐，保健食品已经成为消费新潮流。葡萄酒是一种滋味美好的饮品，保健型葡萄酒是较理想的绿色食品，符合目前推崇保健的潮流，但现有的葡萄酒药效功能单一，且口感欠佳，因此，具有安神补气作用的葡萄酒具有很大的市场潜力。
桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，可止呃逆、止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素a、b、c等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种安神补气葡萄酒，本发明营养丰富，具有安神补气的作用，可提高人体免疫力，改善心悸失眠、惊悸、体倦乏力、脾虚食少、两目昏糊等症。
本发明提出了一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：80-100份鲜葡萄、6-10份桑葚、8-12份荔枝肉、3-7份中草药提取物。
优选地，其原料按重量份包括：85-95份鲜葡萄、7-9份桑葚、9-11份荔枝肉、4-6份中草药提取物。
优选地，其原料按重量份包括：90份鲜葡萄、8份桑葚、10份荔枝肉、5份中草药提取物。
优选地，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草。
优选地，所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为12-16：1-5：2-6：4-8：1-5：0.5-3：3-9。
优选地，所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为13-15：2-4：3-5：5-7：2-4：1-2.5：5-8。
优选地，所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡后，放在微波萃取反应仪上，萃取，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
优选地，在白酒中浸泡28-32天。
优选地，所述萃取为在功率为200-300w，温度为80-85℃条件下萃取25-30min。
本发明还提出一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于氯化钠的水溶液中浸泡，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖、中草药提取物，密封，共同发酵，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
优选地，氯化钠水溶液的质量分数为2-3wt％。
优选地，白糖的加入量为30-60g/l。
优选地，浸泡的时间为25-30min。
优选地，在20-35℃下共同发酵50-70天。
本发明的有益效果如下：
1)本发明以葡萄为主料，配以一定量的桑葚、荔枝水果，果香浓郁，口感清爽，而且，桑葚和荔枝都是营养丰富、健康价值高的水果，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养丰富，具有多种功效；荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素a、b、c等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益；因此，葡萄加上桑葚和荔枝经发酵获得的葡萄酒，营养丰富，提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
2)本发明添加了中草药提取物，其原料由酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草组成，各组分按比例配合，使得本发明具有安神、补气之功效，明显改善心悸失眠、惊悸、体倦乏力、脾虚食少、两目昏糊等症。酸枣仁养阴血、益心肝、安定心神，柏子仁养心安神、润肠通便，酸枣仁与柏子仁配合具有协同作用，改善血虚不能养心或虚火上炎出现的心悸失眠等症；远志安神、袪痰、消痈，搭配远志可加强酸枣仁和柏子仁宁心安神的作用；黄精补中益气、润肺，配以党参，两者具有协同作用，改善气虚不足、体倦乏力、脾虚食少等症；女贞子补肾滋阴、养肝明目，与上述的桑葚、荔枝配伍使用，可改善肝肾阴亏、头晕耳鸣、眼目昏糊、头发早白等症；甘草，具有补中益气、泻火解毒、润肺袪痰、缓和药性、缓急定痛之功效，其本身具有补脾胃不足而益中气的作用，此外，甘草还能缓和配方中各药物的药性，有减低或缓和药物烈性的作用，中草药提取物的原料配方科学合理，相互协同，本发明各原料的营养成分得以充分发挥作用。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：100份鲜葡萄、6份桑葚、12份荔枝肉、3份中草药提取物；
其中，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草；所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为16：1：6：4：5：0.5：9；
所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡28天后，放在微波萃取反应仪上，在功率为300w，温度为80℃条件下萃取30min，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于2wt％氯化钠水溶液中浸泡30min，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖30g/l、中草药提取物，密封，在35℃下共同发酵50天，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
实施例2
一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：80份鲜葡萄、10份桑葚、8份荔枝肉、7份中草药提取物；
其中，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草；所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为12：5：2：8：1：3：3；
所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡32天后，放在微波萃取反应仪上，在功率为200w，温度为85℃条件下萃取25min，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于3wt％氯化钠水溶液中浸泡25min，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖60g/l、中草药提取物，密封，在20℃下共同发酵70天，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
实施例3
一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：95份鲜葡萄、7份桑葚、11份荔枝肉、4份中草药提取物；
其中，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草；所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为15：2：5：5：4：1：8；
所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡29天后，放在微波萃取反应仪上，在功率为280w，温度为81℃条件下萃取28min，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于2wt％氯化钠水溶液中浸泡29min，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖35g/l、中草药提取物，密封，在33℃下共同发酵55天，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
实施例4
一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：85份鲜葡萄、9份桑葚、9份荔枝肉、6份中草药提取物；
其中，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草；所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为13：4：3：7：2：2.5：5；
所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡31天后，放在微波萃取反应仪上，在功率为220w，温度为84℃条件下萃取26min，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于3wt％氯化钠水溶液中浸泡26min，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖50g/l、中草药提取物，密封，在25℃下共同发酵65天，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
实施例5
一种安神补气葡萄酒，其原料按重量份包括：90份鲜葡萄、8份桑葚、10份荔枝肉、5份中草药提取物；
其中，所述中草药提取物的原料包括：酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草；所述酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的重量比为14：3：4：6：3：2：7；
所述中草药提取物的制备工艺如下：
将干燥的酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草分别在中草药粉碎机上粉碎成粗粉，再在超微粉碎机上粉碎成微粉；
将酸枣仁、远志、黄精、党参、女贞子、柏子仁、甘草的微粉混合，加入到白酒中浸泡30天后，放在微波萃取反应仪上，在功率为250w，温度为82℃条件下萃取27min，过滤，回收滤液，滤液用喷雾干燥机干燥，得到中草药提取物。
一种所述安神补气葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：
将新鲜葡萄、桑葚置于2.5wt％氯化钠水溶液中浸泡28min，除去农药成分和污物，然后捞出沥干，灭菌后弄碎，然后将葡萄、桑葚和荔枝肉一起放入干净的发酵罐中，加入白糖45g/l、中草药提取物，密封，在30℃下共同发酵60天，最后滤除残渣，灭菌冷藏即可。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。