技术特征：
技术总结
本申请公开了一种花生油冷榨方法，通过优化调质、低温压榨及物理精炼工艺，最大限度保持花生油中固有的内源性抗氧化成分的活性，内源性抗氧化成分的存在可使冷榨工艺制取的花生油不需要添加外源性抗氧化剂，货架期可做到27个月以上，最长可储存3‑5年，期间，花生油品质能够保持稳定。同时，经过此方法制备的冷榨花生油，杂质率低，其烟点为209℃‑216℃，远高于热榨油的烟点温度(160℃‑180℃)，在烹饪使用时产生的油烟少，减少人体健康的危害。
技术研发人员：曲广坤;郑加佐;安骏
受保护的技术使用者：青岛长寿食品有限公司
技术研发日：2018.12.26
技术公布日：2019.03.19