技术特征：
技术总结
本发明涉及生物技术领域，尤其是一种重组表达活性谷氨酰胺转氨酶的制备方法，包括以下步骤；步骤一、在pinA1297质粒上插入胰蛋白酶序列和谷氨酰胺转氨酶酶原序列；步骤二、将步骤一获得的质粒转化解脂耶氏酵母菌株Yarrowia lipolytica polh中；步骤三、将步骤二获得的菌株在YPD培养基中培养、在PPB培养基中发酵，获得谷氨酰胺转氨酶；步骤四、将获取的胰蛋白酶和谷氨酰胺转氨酶酶原分别表达并分泌到细胞外，在胞外蛋白酶切除谷氨酰胺转氨酶酶原的酶原区，获得有活性的谷氨酰胺转氨酶，本发明发酵中不需诱导或添加抗生素，能用于食品和药品的生产，易于培养，发酵方法简单，周期短，重组表达谷氨酰胺转氨酶，不用体外活化，简化谷氨酰胺转氨酶生产工艺，降低生产成本。
技术研发人员：史百鸣;王运龙;卢雪峰;李国莹;陆瑞琪
受保护的技术使用者：江苏一鸣生物股份有限公司
技术研发日：2018.12.30
技术公布日：2019.04.12