1.一种细胞旋转装置，其特征在于，包括：
微流控芯片，所述微流控芯片设有用于容纳细胞的微流道，所述微流道内构造有尖角结构；
压电换能器，所述压电换能器通过声波在所述微流道内的尖角结构附近产生声流，以使所述细胞在所述声流的扭矩下发生旋转。
2.根据权利要求1所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述微流道包括：
主通道，所述尖角结构位于所述主通道内；
进口通道，所述进口通道连接于所述主通道的一端；
出口通道，所述出口通道连接于所述主通道的另一端。
3.根据权利要求2所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述主通道具有沿其宽度方向相对的第一侧壁和第二侧壁，所述尖角结构排列成两排，其中，
一排尖角结构沿所述第一侧壁的长度方向间隔布置于所述第一侧壁；
另一排尖角结构沿所述第二侧壁的长度方向间隔布置于所述第二侧壁。
4.根据权利要求3所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述一排尖角结构和所述另一排尖角结构在所述主通道的长度方向上错开设置。
5.根据权利要求4所述的细胞旋转装置，其特征在于，不同排中相邻尖角结构的相对面彼此平行设置。
6.根据权利要求4所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述主通道的宽度为0.5mm-1.5mm，所述尖角结构的长度为300μm-500μm，同一排中相邻尖角结构的间距为0.5mm-1.5mm。
7.根据权利要求2所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述进口通道的远离所述主通道的一端构造有进管接口，所述进管接口连接有进口管；
所述出口通道的远离所述主通道的一端构造有出管接口，所述出管接口连接有出口管。
8.根据权利要求2所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述进口通道和出口通道的宽度相等且小于所述主通道的宽度。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述压电换能器设于所述微流控芯片下方。
10.根据权利要求9所述的细胞旋转装置，其特征在于，所述压电换能器通过环氧树脂固定于所述微流控芯片。
11.一种细胞旋转系统，其特征在于，包括：
显微镜；
根据权利要求1-10中任一项所述的细胞旋转装置，所述细胞旋转装置置于所述显微镜下；
函数发生器，所述函数发生器与所述压电换能器相连，用于激发所述压电换能器；
注射泵，所述注射泵与所述微流控芯片的微流道相连；
计算机，所述计算机分别与所述显微镜和所述注射泵相连。
12.根据权利要求11所述的细胞旋转系统，其特征在于，还包括：
电压放大器，所述电压放大器连接于所述函数发生器和所述压电换能器之间。