提高蛋白利用率的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置的制作方法

本发明涉及一种提高蛋白利用率的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置，属于食品科学技术领域。

背景技术：

米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，一般只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠中富含各种营养素和生理活性物质，分离后食品级米糠能占米糠总重量的80%，营养的90%以上。米糠的主要成分是蛋白质和脂肪，一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125.1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。因此，米糠具有重要的研究前景。不同的稻谷品种其营养成分略有不同，有的矿物质含量多些，有的蛋白质含量多些。在米糠利用研究过程中，人们比较关注蛋白质的利用率。一般利用米糠蛋白质，多是使用酵母菌对其进行作用，以便更好地将米糠应用于动物饲料。酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境中都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌细胞的直径为2-6微米，长度为5-30微米，有的则更长，个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。酵母菌在自然界中广泛分布，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。米糠经酵母菌处理后，能否提高米糠蛋白质的利用率是目前研究的热点。作为一种微生物，研究过程中需要精纯培养，培养过程中极易混入杂菌。现行的培养装置体积较大，耗材量较高，从而造成实验成本非常大。如何利用酵母菌的特性，为其营造一个最佳的生长环境，同时，能够大幅度地降低实验成本成为急需解决的一大难题。所以，利用酵母菌个体体积小，采用体积较小的培养箱和价格较低的双层毛细管为酵母菌营造一个洁净、恒温、气体充足而又相对隔离的生长环境，每个双层毛细管式培养器均可设置多个双层毛细管，毛细管的使用还可以使实验操作人员更方便地设计梯度等实验，从而达到以最小的成本同时培养最多的样品、大大提高实验效率的目的，发明提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置是必要的。

技术实现要素：

为了克服利用酵母菌的特性，为其营造一个最佳的生长环境，同时，能够大幅度地降低实验成本的难题，本发明提供了一种提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置，提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置利用酵母菌个体体积小，采用体积较小的培养箱和价格较低的双层毛细管为酵母菌营造一个洁净、恒温、气体充足而又相对隔离的生长环境，每个双层毛细管式培养器均可设置多个双层毛细管，毛细管的使用还可以使实验操作人员更方便地设计梯度等实验，从而达到以最小的成本同时培养最多的样品、大大提高实验效率的目的。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

本发明提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置，是先将酵母菌接种入培养液里，用双层毛细培养管29下端浸入培养液，利用毛细管式虹吸力，将培养液吸入双层毛细培养管29的培养腔39中，然后将双层毛细培养管29放进毛细管摇摆插杆28的双层毛细培养管插孔30中，最后将双层毛细管式培养器14放入培养箱1中，由培养箱1提供酵母菌生长所需的温度、气体和无菌环境，对酵母菌进行培养的装置，其特征在于：所述的双层毛细培养管29为玻璃质，外层壁为双层毛细培养管外壁37，内层壁为双层毛细培养管内壁38，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38的厚度相同，均为0.3-0.5毫米，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38的两端通过连接柱35连接在一起，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38之间的空腔为培养腔39，酵母菌即在培养腔39中培养；双层毛细培养管29的横截面为双环形，外环即为双层毛细培养管外壁37的横截面，内环即为双层毛细培养管内壁38的横截面，双层毛细培养管外壁37横截面为圆形，圆形的直径为2-3毫米，双层毛细培养管内壁38围成的空腔为通气腔34，双层毛细培养管29由通气腔34、连接柱35、受气孔36、双层毛细培养管外壁37、双层毛细培养管内壁38、培养腔39、双层毛细培养管托40、抽吸管腔41和抽吸管壁42组成；通气腔34横截面为圆形，圆形的直径为1-1.5毫米，在双层毛细培养管29中，通气腔34上下相通；连接柱35是在双层毛细培养管29两端、将双层毛细培养管29内外两层壁连接起来的结构，在双层毛细培养管29两端的每一端上、下、左、右各有1个连接柱35，每个连接柱35均为玻璃质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为0.3-0.5毫米，圆柱的高度为0.2-0.3毫米；双层毛细培养管托40为橡胶质，箍在双层毛细培养管外壁37的外侧，呈圆台形，下缘位于双层毛细培养管外壁37上端1/5处的外侧，双层毛细培养管托40上缘最小直径为2-3毫米，下缘最大直径为4-5毫米，高度为1-2厘米，以双层毛细培养管托40下缘为分界线，双层毛细培养管29分为上下两部分，双层毛细培养管29上部的双层毛细培养管内壁38上没有受气孔36，又被称为抽吸管，抽吸管的双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38又被称为抽吸管壁42，抽吸管壁42之间的空腔又被称为抽吸管腔41；双层毛细培养管29下部的双层毛细培养管内壁38上分布有多个受气孔36，受气孔36呈圆形，圆形的直径为0.2-0.5毫米，相邻两个受气孔36之间相距0.5-1毫米。

所述的双层毛细管式培养器14是放置双层毛细培养管29，为双层毛细培养管29提供摆动动力的结构，由永久磁铁块21、电磁力发生器22、底座23、双层毛细管式培养器电源线24、双层毛细管式培养器电源线插头25、支撑立柱26、永久磁铁块支架27、毛细管摇摆插杆28、双层毛细培养管29、双层毛细培养管插孔30、毛细管摇摆插杆头固筒31、毛细管摇摆插杆头32和毛细管摇摆插杆头撑尖33组成，双层毛细管式培养器14放置在培养箱1隔板上方中央；永久磁铁块21由永久磁铁制成，上表面为阴极，下表面为阳极，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为3-5厘米，圆柱的高度为1-2厘米，位于电磁力发生器22正上方，两侧各连接一个永久磁铁块支架27；两个永久磁铁块支架27为铝合金质，在永久磁铁块21两侧对称分布，大小形状相同，在永久磁铁块21周围形成一个永久磁铁块21托，将永久磁铁块21牢固平衡地固定在两个永久磁铁块支架27之间，每个永久磁铁块支架27均有两个侧臂，两个侧臂上端愈合在一起，固定在毛细管摇摆插杆头固筒31内侧的毛细管摇摆插杆28一端实心部分的下表面正中；电磁力发生器22结构和功能同公知的电磁铁，镶嵌设置在圆柱形底座23上表面正中央，电磁力发生器22呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为2-4厘米，圆柱的高度为2-4厘米，内有铜丝制成的线圈，线圈中央为铁块，线圈的两端分别连接毛细管式培养器电源线24的两股铜线；底座23为铝合金质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为10-15厘米，圆柱的高度为3-5厘米，是整个双层毛细管式培养器14的基座；双层毛细管式培养器电源线24结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.2-0.4毫米，一端连接双层毛细管式培养器电源线插头25，另一端连接电磁力发生器22的线圈；双层毛细管式培养器电源线插头25结构和功能同公知的插头，双相，能够在插入电源插座8后将电能从电源插座电源线11导入电磁力发生器22；支撑立柱26为铝合金质，共2个，分别位于底座23直径的两端；每个支撑立柱26，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为1-1.5厘米，圆柱的高度为10-15厘米，支撑立柱26下端固定在底座23上，上端连接在毛细管摇摆插杆头固筒31下表面，与毛细管摇摆插杆头固筒31固定连接在一起；毛细管摇摆插杆28是支撑固定双层毛细培养管29的结构，为不锈钢质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为1-1.5厘米，圆柱的长度为12-20厘米，毛细管摇摆插杆28的两端为实心，称为毛细管摇摆插杆头32，每端毛细管摇摆插杆头32的长度为整个毛细管摇摆插杆28的1/5；毛细管摇摆插杆28的中央为空心，长度为整个毛细管摇摆插杆28的3/5；毛细管摇摆插杆28上下方向上设置10-30个双层毛细培养管插孔30，用于插放双层毛细培养管29，双层毛细培养管插孔30以毛细管摇摆插杆28中间为对称轴，在毛细管摇摆插杆28中间两侧对称排列，每个双层毛细培养管插孔30的横截面为圆形，圆形的直径为2-3毫米，相邻两个双层毛细培养管插孔30之间相距2-3毫米；毛细管摇摆插杆头固筒31是位于支撑立柱26顶部的圆环，圆环的内径为1.2-1.8厘米，圆环的外径为1.5-2厘米，圆环的长度为1-2厘米，在毛细管摇摆插杆头固筒31固定在支撑立柱26顶部后，正好让两个毛细管摇摆插杆头固筒31相对；毛细管摇摆插杆头撑尖33位于毛细管摇摆插杆头固筒31内腔底部中央，沿毛细管摇摆插杆头固筒31长轴设置，呈三棱状，横截面为等边三角形，等边三角形的边长为2-3毫米，毛细管摇摆插杆头撑尖33的两个棱在下，一个棱朝上，朝上的棱形成撑尖，支撑在毛细管摇摆插杆头32底部中央。

所述的培养箱1呈长方体形，长方体的长度为0.5-1.5米，宽度为0.4-1.2米，高度为0.8-1米，包括恒温水槽2、培养箱盖3、水槽加热器4、总电源线插头5、总电源线6、虑菌透气孔7、电源插座8、培养箱盖合页9、控制面板10、电源插座电源线11、酵母培养舱12、水浴加热舱13、双层毛细管式培养器14、从水槽15、热气透孔16、延热流水口17、加热槽18、水槽加热器电阻丝19和消毒紫外灯20；培养箱1的前壁、后壁、左壁、右壁和底壁与培养箱盖3一起构成培养箱1外壁，培养箱1外壁围成的空腔称为培养箱1腔，培养箱1腔被隔板分成上、下两部分，上部称为酵母培养舱12，下部称为水浴加热舱13；隔板为塑料质或铝合金质，厚度为0.5-1厘米，位于培养箱1下部1/4-1/5处，隔板周缘具有一排热气透孔16；热气透孔16横截面为圆形，圆形的直径为1-2毫米，是水浴加热舱13产生的热气进入酵母培养舱12的通道；酵母培养舱12位于隔板的上方，是放置双层毛细管式培养器14的空间；水浴加热舱13位于隔板的下方，是放置恒温水槽2的空间；培养箱盖3为玻璃质，透明，以便观察培养箱1内的各种情况，呈长方体形，长方体的长度为0.55-1.6米，宽度为0.45-1.3米，厚度为0.8-1厘米，培养箱盖3构成培养箱1的顶壁，右边缘与培养箱1右侧壁顶缘之间设置有2个培养箱盖合页9，使得培养箱盖3能够被掀开和合上，以便放置和取出双层毛细管式培养器14，并将双层毛细管式培养器电源线插头25插入电源插座8，为双层毛细管式培养器14提供摇摆需要的电能；培养箱盖合页9结构和功能同公知的合页，具有两个页片，两个页片之间通过可动的轴相连，两个页片通过螺栓结构分别被安装固定在培养箱盖3右边缘下表面和培养箱1左侧壁顶缘内表面上；恒温水槽2是用水槽加热器电阻丝19将加热槽18内的水加热，为酵母培养舱12形成一种恒温环境提供热量的结构，呈长方体形，长方体的长度为0.4-1.2米，宽度为0.3-1米，高度为0.15-0.2米，顶壁缺如，四周壁和底壁为陶瓷质或玻璃质，厚度为0.5-1厘米，恒温水槽2中间有3个间壁，间壁为为陶瓷质或玻璃质，厚度为0.3-0.8厘米，每个间壁两端均连接在恒温水槽2左右两侧壁内表面，每个间壁底缘均连接在恒温水槽2底壁上表面，从而3个间壁将恒温水槽2分为大小相等的4个水槽，其中，位于前端的1个水槽内设置水槽加热器4，被称为加热槽18，加热槽18后面的3个水槽称为从水槽15；每个间壁上缘在靠近恒温水槽2右侧壁上均设置一个延热流水口17，延热流水口17是间壁上缘的缺刻，呈长方体，长方体的长度为0.3-0.8厘米，宽度为1-2厘米，深度为1-2厘米；水槽加热器4结构和功能同公知的电热水加热器，是将加热槽18内的水加热的结构，固定在加热槽18左侧壁上，受控制面板10的控制；水槽加热器电阻丝19是水槽加热器4将电能转化为热能的部件，由钨丝制成，螺旋状排列在陶瓷管中，钨丝横截面为圆形，圆形的直径为0.2-0.5毫米，水槽加热器电阻丝19设置在加热槽18内；总电源线插头5结构和功能同公知的插头，双相；总电源线6结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.5-1毫米，一端连接总电源线插头5，另一端连接控制面板10；虑菌透气孔7设置在培养箱1前壁上部中央，上边缘距培养箱1前壁顶缘3-5厘米，呈长方形，长方形的长度为5-10厘米，宽度为4-8厘米，虑菌透气孔7内设置一个滤网，滤网由孔径为0.1-10微米的微孔滤膜衬在同样大小的滤纸或卷绸布上制成；电源插座8结构和功能同公知的电源插座，一端连接在电源插座电源线11上，电源插座8共6个，相互之间为并联关系，固定在培养箱1左侧壁上部内表面，每个电源插座8可同时插入1-3个双层毛细管式培养器电源线插头25；电源插座电源线11结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.3-0.5毫米，一端连接控制面板10，另一端伸出6个头，分别连接6个电源插座8；控制面板10具有显示屏、单片机芯片和4个开关旋钮；消毒紫外灯20结构和功能同公知的紫外光灯，通电时能够发出紫外光线，消毒紫外灯20呈长方体形，长方体的长度为0.3-0.5米，宽度为5-10厘米，高度为5-10厘米，底壁被固定在培养箱1后壁上部中央，上缘距培养箱1后壁上缘3-5厘米。

本发明的有益效果为：本发明提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置，利用酵母菌个体体积小，采用体积较小的培养箱和价格较低的双层毛细管为酵母菌营造一个洁净、恒温、气体充足而又相对隔离的生长环境，每个双层毛细管式培养器均可设置多个双层毛细管，毛细管的使用还可以使实验操作人员更方便地设计梯度等实验，从而达到以最小的成本同时培养最多的样品、大大提高实验效率的目的。提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置制作简单，可操作性强，成本低廉，效果明显。

附图说明

下面结合附图对本发明进一步说明。

图1为提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置的整体结构示意图。

图2为提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置的双层毛细管式培养器整体结构示意图。

图3为提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置的双层毛细培养管整体结构示意图。

图中，1.培养箱，2.恒温水槽，3.培养箱盖，4.水槽加热器，5.总电源线插头，6.总电源线，7.虑菌透气孔，8.电源插座，9.培养箱盖合页，10.控制面板，11.电源插座电源线，12.酵母培养舱，13.水浴加热舱，14.双层毛细管式培养器，15.从水槽，16.热气透孔，17.延热流水口，18.加热槽，19.水槽加热器电阻丝，20.消毒紫外灯，21.永久磁铁块，22.电磁力发生器，23.底座，24.双层毛细管式培养器电源线，25.双层毛细管式培养器电源线插头，26.支撑立柱，27.永久磁铁块支架，28.毛细管摇摆插杆，29.双层毛细培养管，30.双层毛细培养管插孔，31.毛细管摇摆插杆头固筒，32.毛细管摇摆插杆头，33.毛细管摇摆插杆头撑尖，34.通气腔，35.连接柱，36.受气孔，37.双层毛细培养管外壁，38.双层毛细培养管内壁，39.培养腔，40.双层毛细培养管托，41.抽吸管腔，42.抽吸管壁。

具体实施方式

实施例一

提高蛋白利用率实验的米糠发酵用酵母双层毛细管式培养装置，由培养箱1、恒温水槽2、培养箱盖3、水槽加热器4、总电源线插头5、总电源线6、虑菌透气孔7、电源插座8、培养箱盖合页9、控制面板10、电源插座电源线11、酵母培养舱12、水浴加热舱13、双层毛细管式培养器14、从水槽15、热气透孔16、延热流水口17、加热槽18、水槽加热器电阻丝19、消毒紫外灯20、永久磁铁块21、电磁力发生器22、底座23、双层毛细管式培养器电源线24、双层毛细管式培养器电源线插头25、支撑立柱26、永久磁铁块支架27、毛细管摇摆插杆28、双层毛细培养管29、双层毛细培养管插孔30、毛细管摇摆插杆头固筒31、毛细管摇摆插杆头32、毛细管摇摆插杆头撑尖33、通气腔34、连接柱35、受气孔36、双层毛细培养管外壁37、双层毛细培养管内壁38、培养腔39、双层毛细培养管托40、抽吸管腔41、抽吸管壁42组成，是先将酵母菌接种入培养液里，用双层毛细培养管29下端浸入培养液，利用毛细管式虹吸力，将培养液吸入双层毛细培养管29的培养腔39中，然后将双层毛细培养管29放进毛细管摇摆插杆28的双层毛细培养管插孔30中，最后将双层毛细管式培养器14放入培养箱1中，由培养箱1提供酵母菌生长所需的温度、气体和无菌环境，对酵母菌进行培养的装置。培养箱1是放置双层毛细管式培养器14，为双层毛细管式培养器14提供电源、恒温和充足无菌气体环境的培养箱，呈长方体形，长方体的长度为0.5-1.5米，宽度为0.4-1.2米，高度为0.8-1米，包括恒温水槽2、培养箱盖3、水槽加热器4、总电源线插头5、总电源线6、虑菌透气孔7、电源插座8、培养箱盖合页9、控制面板10、电源插座电源线11、酵母培养舱12、水浴加热舱13、双层毛细管式培养器14、从水槽15、热气透孔16、延热流水口17、加热槽18、水槽加热器电阻丝19和消毒紫外灯20；培养箱1的前壁、后壁、左壁、右壁和底壁与培养箱盖3一起构成培养箱1外壁，培养箱1外壁围成的空腔称为培养箱1腔，培养箱1腔被隔板分成上、下两部分，上部称为酵母培养舱12，下部称为水浴加热舱13；隔板为塑料质或铝合金质，厚度为0.5-1厘米，位于培养箱1下部1/4-1/5处，隔板周缘具有一排热气透孔16；热气透孔16横截面为圆形，圆形的直径为1-2毫米，是水浴加热舱13产生的热气进入酵母培养舱12的通道，热气用于维持酵母培养舱12的恒温；酵母培养舱12位于隔板的上方，是放置双层毛细管式培养器14的空间；水浴加热舱13位于隔板的下方，是放置恒温水槽2的空间。培养箱盖3为玻璃质，透明，以便观察培养箱1内的各种情况，呈长方体形，长方体的长度为0.55-1.6米，宽度为0.45-1.3米，厚度为0.8-1厘米，培养箱盖3构成培养箱1的顶壁，右边缘与培养箱1右侧壁顶缘之间设置有2个培养箱盖合页9，使得培养箱盖3能够被掀开和合上，以便放置和取出双层毛细管式培养器14，并将双层毛细管式培养器电源线插头25插入电源插座8，为双层毛细管式培养器14提供摇摆需要的电能。培养箱盖合页9结构和功能同公知的合页，具有两个页片，两个页片之间通过可动的轴相连，两个页片通过螺栓结构分别被安装固定在培养箱盖3右边缘下表面和培养箱1左侧壁顶缘内表面上。恒温水槽2是用水槽加热器电阻丝19将加热槽18内的水加热，为酵母培养舱12形成一种恒温环境提供热量的结构，呈长方体形，长方体的长度为0.4-1.2米，宽度为0.3-1米，高度为0.15-0.2米，顶壁缺如，四周壁和底壁为陶瓷质或玻璃质，厚度为0.5-1厘米，恒温水槽2中间有3个间壁，间壁为为陶瓷质或玻璃质，厚度为0.3-0.8厘米，每个间壁两端均连接在恒温水槽2左右两侧壁内表面，每个间壁底缘均连接在恒温水槽2底壁上表面，从而3个间壁将恒温水槽2分为大小相等的4个水槽，其中，位于前端的1个水槽内设置水槽加热器4，被称为加热槽18，加热槽18后面的3个水槽称为从水槽15；每个间壁上缘在靠近恒温水槽2右侧壁上均设置一个延热流水口17，延热流水口17是间壁上缘的缺刻，呈长方体，长方体的长度为0.3-0.8厘米，宽度为1-2厘米，深度为1-2厘米，延热流水口17使得加热槽18和从水槽15内的水体相互通连，加热槽18内的水被加热后能够依次将热传入后面的从水槽15，从而保证水槽加热器4能够快速加热加热槽18内的水，尽早地产生较高温度的热气，为酵母培养舱12提供维持恒温环境所需要的热量，同时，由于水的比热较大，加热后的热水扩散到从水槽15后，能够让水浴加热舱13维持较长时间的恒定温度，以便较长时间维持酵母培养舱12的恒温。水槽加热器4结构和功能同公知的电热水加热器，是将加热槽18内的水加热的结构，固定在加热槽18左侧壁上，受控制面板10的控制，在酵母培养舱12达到设定的温度时，断开电源，让恒温水槽2内的水提高维持恒温年所需要的热量，在酵母培养舱12内温度下降到设定温度的特定范围时，接通电源，继续加热。水槽加热器电阻丝19是水槽加热器4将电能转化为热能的部件，由钨丝制成，螺旋状排列在陶瓷管中，钨丝横截面为圆形，圆形的直径为0.2-0.5毫米，水槽加热器电阻丝19设置在加热槽18内。总电源线插头5结构和功能同公知的插头，双相，能够在插入外接电源插座后将电能从外界导入培养箱1。总电源线6结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.5-1毫米，一端连接总电源线插头5，另一端连接控制面板10。虑菌透气孔7设置在培养箱1前壁上部中央，上边缘距培养箱1前壁顶缘3-5厘米，呈长方形，长方形的长度为5-10厘米，宽度为4-8厘米，虑菌透气孔7内设置一个滤网，滤网由孔径为0.1-10微米的微孔滤膜衬在同样大小的滤纸或卷绸布卷绸布需先用质量浓度20g.L-1磺酸钠溶液煮沸约30分钟，然后用注射用水清洗干净上制成，以便外界的空气能够进入酵母培养舱12，为酵母的生长、发育和繁殖提供无菌的氧气。电源插座8结构和功能同公知的电源插座，一端连接在电源插座电源线11上，在双层毛细管式培养器电源线插头25插入后，能够让总电源线6的电能被传输到双层毛细管式培养器14，电源插座8共6个，相互之间为并联关系，固定在培养箱1左侧壁上部内表面，每个电源插座8可同时插入1-3个双层毛细管式培养器电源线插头25。电源插座电源线11结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.3-0.5毫米，一端连接控制面板10，另一端伸出6个头，分别连接6个电源插座8。控制面板10具有显示屏、单片机芯片和4个开关旋钮，能够控制消毒紫外灯20、双层毛细管式培养器14和恒温水槽2，保证在培养酵母时，酵母培养舱12维持恒温环境。消毒紫外灯20结构和功能同公知的紫外光灯，通电时能够发出紫外光线，以便杀灭培养箱1的细菌和病毒，为酵母的生长提供洁净的环境，消毒紫外灯20呈长方体形，长方体的长度为0.3-0.5米，宽度为5-10厘米，高度为5-10厘米，底壁被固定在培养箱1后壁上部中央，上缘距培养箱1后壁上缘3-5厘米。双层毛细管式培养器14是放置双层毛细培养管29，为双层毛细培养管29提供摆动动力的结构，由永久磁铁块21、电磁力发生器22、底座23、双层毛细管式培养器电源线24、双层毛细管式培养器电源线插头25、支撑立柱26、永久磁铁块支架27、毛细管摇摆插杆28、双层毛细培养管29、双层毛细培养管插孔30、毛细管摇摆插杆头固筒31、毛细管摇摆插杆头32和毛细管摇摆插杆头撑尖33组成，双层毛细管式培养器14放置在培养箱1隔板上方中央，通电后，永久磁铁块21能摆动，带动毛细管摇摆插杆28摆动，从而摇动双层毛细培养管29，进而在双层毛细培养管29的通气腔34中形成动态的气流，以利于酵母的生长。永久磁铁块21由永久磁铁制成，上表面为阴极，下表面为阳极，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为3-5厘米，圆柱的高度为1-2厘米，位于电磁力发生器22正上方，两侧各连接一个永久磁铁块支架27。两个永久磁铁块支架27为铝合金质，在永久磁铁块21两侧对称分布，大小形状相同，在永久磁铁块21周围形成一个永久磁铁块21托，将永久磁铁块21牢固平衡地固定在两个永久磁铁块支架27之间，每个永久磁铁块支架27均有两个侧臂，两个侧臂上端愈合在一起，固定在毛细管摇摆插杆头固筒31内侧的毛细管摇摆插杆28一端实心部分的下表面正中，从而保证两个永久磁铁块支架27在永久磁铁块21两侧对称。电磁力发生器22结构和功能同公知的电磁铁，镶嵌设置在圆柱形底座23上表面正中央，电磁力发生器22呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为2-4厘米，圆柱的高度为2-4厘米，内有铜丝制成的线圈，线圈中央为铁块，线圈的两端分别连接毛细管式培养器电源线24的两股铜线，通电后上表面为阳极，由于电极同性相斥，在有一定摆动幅度的永久磁铁块21摆动到电磁力发生器22上方时，永久磁铁块21为永久磁铁块21提供一种排斥力，从而让永久磁铁块21能够持续不断地摆动。底座23为铝合金质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为10-15厘米，圆柱的高度为3-5厘米，是整个双层毛细管式培养器14的基座。双层毛细管式培养器电源线24结构和功能同公知的双股铜芯电源线，铜芯的横截面为圆形，圆形的直径为0.2-0.4毫米，一端连接双层毛细管式培养器电源线插头25，另一端连接电磁力发生器22的线圈。双层毛细管式培养器电源线插头25结构和功能同公知的插头，双相，能够在插入电源插座8后将电能从电源插座电源线11导入电磁力发生器22。支撑立柱26为铝合金质，共2个，分别位于底座23直径的两端；每个支撑立柱26，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为1-1.5厘米，圆柱的高度为10-15厘米，支撑立柱26下端固定在底座23上，上端连接在毛细管摇摆插杆头固筒31下表面，与毛细管摇摆插杆头固筒31固定连接在一起，是将毛细管摇摆插杆28支撑离开底座23，同时让永久磁铁块21具有摆动空间的结构。毛细管摇摆插杆28是支撑固定双层毛细培养管29的结构，为不锈钢质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为1-1.5厘米，圆柱的长度为12-20厘米，毛细管摇摆插杆28的两端为实心，称为毛细管摇摆插杆头32，每端毛细管摇摆插杆头32的长度为整个毛细管摇摆插杆28的1/5；毛细管摇摆插杆28的中央为空心，长度为整个毛细管摇摆插杆28的3/5；毛细管摇摆插杆28上下方向上设置10-30个双层毛细培养管插孔30，用于插放双层毛细培养管29，双层毛细培养管插孔30以毛细管摇摆插杆28中间为对称轴，在毛细管摇摆插杆28中间两侧对称排列，每个双层毛细培养管插孔30的横截面为圆形，圆形的直径为2-3毫米，相邻两个双层毛细培养管插孔30之间相距2-3毫米。毛细管摇摆插杆头固筒31是位于支撑立柱26顶部的圆环，圆环的内径为1.2-1.8厘米，圆环的外径为1.5-2厘米，圆环的长度为1-2厘米，在毛细管摇摆插杆头固筒31固定在支撑立柱26顶部后，正好让两个毛细管摇摆插杆头固筒31相对，在毛细管摇摆插杆28两端将毛细管摇摆插杆头32固定住，并能保证毛细管摇摆插杆头32能够在毛细管摇摆插杆头固筒31内的毛细管摇摆插杆头撑尖33上左右摆动。毛细管摇摆插杆头撑尖33位于毛细管摇摆插杆头固筒31内腔底部中央，沿毛细管摇摆插杆头固筒31长轴设置，呈三棱状，横截面为等边三角形，等边三角形的边长为2-3毫米，毛细管摇摆插杆头撑尖33的两个棱在下，一个棱朝上，朝上的棱形成撑尖，支撑在毛细管摇摆插杆头32底部中央，使得毛细管摇摆插杆头32与毛细管摇摆插杆头撑尖33之间的接触面积极小，从而保证毛细管摇摆插杆头32能够以毛细管摇摆插杆头撑尖33为支点左右摆动。双层毛细培养管29为玻璃质，是培养酵母菌的部件，能够放置在毛细管摇摆插杆28的双层毛细培养管插孔30里，双层毛细培养管29的外层壁为双层毛细培养管外壁37，内层壁为双层毛细培养管内壁38，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38的厚度相同，均为0.3-0.5毫米，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38的两端通过连接柱35连接在一起，双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38之间的空腔为培养腔39，酵母菌即在培养腔39中培养；双层毛细培养管29的横截面为双环形，外环即为双层毛细培养管外壁37的横截面，内环即为双层毛细培养管内壁38的横截面，双层毛细培养管外壁37横截面为圆形，圆形的直径为2-3毫米，双层毛细培养管内壁38围成的空腔为通气腔34，双层毛细培养管29由通气腔34、连接柱35、受气孔36、双层毛细培养管外壁37、双层毛细培养管内壁38、培养腔39、双层毛细培养管托40、抽吸管腔41和抽吸管壁42组成。通气腔34横截面为圆形，圆形的直径为1-1.5毫米，在双层毛细培养管29中，通气腔34上下相通，以便含氧多的空气自如地到达受气孔36，供此处培养腔39中的酵母菌生长所用。连接柱35是在双层毛细培养管29两端、将双层毛细培养管29内外两层壁连接起来的结构，在双层毛细培养管29两端的每一端上、下、左、右各有1个连接柱35，每个连接柱35均为玻璃质，呈圆柱形，圆柱横截面圆形的直径为0.3-0.5毫米，圆柱的高度为0.2-0.3毫米，制作双层毛细培养管29过程中，将预先制好的双层毛细培养管内壁38插入双层毛细培养管外壁37管里，然后将玻璃细丝直径为0.3-0.5毫米的沿双层毛细培养管29横截面圆形直径方向细丝置于管口，热熔后冷却，去掉通气腔34两端的玻璃细丝即可形成连接柱35。双层毛细培养管托40为橡胶质，箍在双层毛细培养管外壁37的外侧，呈圆台形，下缘位于双层毛细培养管外壁37上端1/5处的外侧，双层毛细培养管托40上缘最小直径为2-3毫米，下缘最大直径为4-5毫米，高度为1-2厘米，使得整个双层毛细培养管29能够插入毛细管摇摆插杆28且在毛细管摇摆插杆28摇摆过程中不会从双层毛细培养管插孔30中滑脱出来。以双层毛细培养管托40下缘为分界线，双层毛细培养管29分为上下两部分，双层毛细培养管29上部的双层毛细培养管内壁38上没有受气孔36，又被称为抽吸管，是在培养酵母菌的过程中，将培养液通过虹吸力或吸耳球等吸入或吹出培养腔39的通气管道，抽吸管的双层毛细培养管外壁37和双层毛细培养管内壁38又被称为抽吸管壁42，抽吸管壁42之间的空腔又被称为抽吸管腔41；双层毛细培养管29下部的双层毛细培养管内壁38上分布有多个受气孔36，受气孔36呈圆形，圆形的直径为0.2-0.5毫米，相邻两个受气孔36之间相距0.5-1毫米，在培养酵母菌的过程中，酵母菌能够从受气孔36处获得氧气。对于双层毛细培养管29，在实验时，将双层毛细培养管29下端在超净工作台上插入接种有待培养酵母菌种的培养液中，培养液借助毛细管的虹吸力，沿双层毛细培养管29下端上升，充填入培养腔39和通气腔34，然后用吸耳球将通气腔34中的培养液吹出，使得通气腔34畅通，然后，将双层毛细培养管29放进双层毛细培养管插孔30，在整个双层毛细管式培养器14的所有双层毛细培养管插孔30放满双层毛细培养管29后，将双层毛细管式培养器14移入设置好的培养箱1进行培养即可。

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