1.一种三元萃取精馏分离乙酸乙酯-乙醇-水混合物的方法，其特征在于该方法所使用的装置主要包含以下部分：
萃取精馏塔(T1)、萃取精馏塔(T2)、萃取剂回收塔(T3)、回流罐(D1)、回流罐(D2)、回流罐(D3)、冷凝器(C1)、冷凝器(C2)、冷凝器(C3)、再沸器(R1)、再沸器(R2)、再沸器(R3)、冷却器(E)；其中再沸器(R1)、再沸器(R2)、再沸器(R3)分别连接在萃取精馏塔(T1)、萃取精馏塔(T2)和萃取剂回收塔(T3)塔底，冷凝器(C1)和回流罐(D1)依次连接在萃取精馏塔(T1)塔顶，冷凝器(C2)和回流罐(D2)依次连接在萃取精馏塔(T2)塔顶，冷凝器(C3)和回流罐(D3)依次连接在萃取精馏塔(T3)塔顶，冷却器(E)连接在萃取剂循环物流上；
该方法主要包括以下步骤：
(1)乙酸乙酯-乙醇-水混合物首先进入萃取精馏塔(T1)，与从萃取精馏塔(T1)上部进入的萃取剂接触后，经有效分离，萃取精馏塔(T1)塔顶蒸汽经冷凝器(C1)冷凝、回流罐(D1)收集后，一部分物流回流到萃取精馏塔(T1)顶部，另一部分物流作为乙酸乙酯产品采出，萃取精馏塔(T1)塔底物流一部分经再沸器(R1)加热后再进入萃取精馏塔(T1)，另一部分物流进入萃取精馏塔(T2)；
(2)萃取精馏塔(T1)塔底物流进入萃取精馏塔(T2)后，与从萃取精馏塔(T2)上部进入的萃取剂接触后，经有效分离，萃取精馏塔(T2)塔顶蒸汽经冷凝器(C2)冷凝、回流罐(D2)收集后，一部分物流回流到萃取精馏塔(T2)顶部，另一部分物流作为乙醇产品采出，萃取精馏塔(T2)塔底物流一部分进入再沸器(R2)加热后再进入萃取精馏塔(T2)，另一部分物流进入萃取剂回收塔(T3)；
(3)萃取精馏塔(T2)塔底物流进入萃取剂回收塔(T3)，经有效分离，萃取剂回收塔(T3)塔顶蒸汽经冷凝器(C3)冷凝、回流罐(D3)收集后，一部分物流回流到萃取精馏塔(T3)顶部，另一部分物流是高纯度的水直接采出，萃取剂回收塔(T3)塔底物流一部分进入再沸器(R3)加热后再进入萃取剂回收塔(T3)，另一部分物流采出高纯度的萃取剂经冷却器(E)冷却后输送至萃取精馏塔(T1)和萃取精馏塔(T2)循环使用。
2.根据权利要求1所述的一种三元萃取精馏分离乙酸乙酯-乙醇-水混合物的方法，其特征在于所述萃取精馏塔(T1)的操作压力为1atm绝压，理论塔板数为35～60块，乙酸乙酯-乙醇-水混合物的进料位置为第20～35块，萃取剂进料位置为第3～7块，回流比为0.2～0.9，萃取精馏塔(T2)的操作压力为1atm绝压，理论塔板数为40～55块，进料位置为第20～40块，萃取剂进料位置为第3～6块，回流比为0.4～1.2，萃取剂回收塔(T3)的操作压力为0.2atm绝压，理论塔板数为16～35块，进料位置为第8～20块，回流比为0.7～1.5。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述萃取剂为乙二醇。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述萃取剂总量与乙酸乙酯-乙醇-水混合物质量之比，即溶剂比为1.5～5。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述萃取精馏塔(T1)的萃取剂用量与萃取精馏塔(T2)的萃取剂用量之比为3.5～7.3。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于分离的乙酸乙酯-乙醇-水混合物可以以任意比例混合。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于分离后乙酸乙酯的纯度为99.83％～99.90％(质量分数)，乙醇的纯度为99.83％～99.90％(质量分数)，水的纯度为99.90％～99.95％(质量分数)。