一种姜缩酮化合物及其制备方法和应用与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种姜缩酮化合物及其制备方法和应用。所述姜缩酮化合物结构式如下：或本发明还提供了姜缩酮的制备方法，具体是以姜酮、甘油、环己烷和对甲基苯磺酸为原料制得所述姜缩酮。本发明公开的姜缩酮稳定性好，具有沁鼻香气，且花香香气比姜酮更沉厚浓郁，可用作香辛料；因姜缩酮具有黄色，可用作着色剂，具有广泛的市场应用前景。

技术研发人员：陈大全;侯晓雅;程紫婷;李毅;于采薇;刘雪
受保护的技术使用者：烟台大学
技术研发日：2019.05.24
技术公布日：2019.07.26