技术特征：
技术总结
本发明公开了一种玛咖保健酒及其制备工艺，属于保健酒技术，所述制备工艺包括以下步骤：(1)按重量份取玛咖提取物1‑10重量份、基酒90‑99重量份；(2)将玛咖提取物加入基酒中混合均匀，过滤，灭菌，即得。本发明玛咖保健酒及其制备工艺，以纯天然提取物为原料，不含任何人工添加剂，无毒无副作用，不采用传统的浸制工艺，避免了对营养物质造成破坏、有益成分浸出率不佳的缺点，通过对玛咖提取工艺的研究，通过酶解、发酵结合超声提取，能够充分保证原料有效成分的活性和提取率有效提取出玛咖中的活性成分加入基酒中制成保健酒，风味协调、酒体丰满，具有独特的风味，长期饮用能够起到抗疲劳，增强免疫力，延缓衰老，延长寿命的保健作用。
技术研发人员：徐小毛
受保护的技术使用者：徐小毛
技术研发日：2019.05.30
技术公布日：2019.07.19