本发明属于酒类，具体涉及一种丁香白兰地。
背景技术：
白兰地是英文brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(cherrybrandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(applebrandy)。
丁香，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。作为香料和中药用。丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。用于酿酒研究较少。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种丁香白兰地，以解决上述背景技术中所提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：一种丁香白兰地，其技术要点在于：由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。
作为优选的，由以下质量份的成分组成：丁香1-3份、桂皮2-5份、冰糖10-20份和白兰地酒500份。
作为优选的，由以下质量份的成分组成：丁香1份、桂皮3份、冰糖15份和白兰地酒500份。
作为优选的，丁香为公丁香。
作为优选的，丁香白兰地的制备方法如下：
步骤s1：将丁香和桂皮分别烘干、粉碎，得到丁香粉和桂皮粉，再将丁香粉和桂皮粉混合均匀，得到混合粉；
步骤s2：取葡萄酒制作后剩余的葡萄皮渣，进行蒸馏得到白兰地酒；
步骤s3：将步骤s1中的混合粉和步骤s2中的酒精混合均匀，加入冰糖，并调糖度至9～11度，浸渍48-200小时后，过滤，所得滤液即为丁香白兰地。
作为优选的，步骤s2中的白兰地酒为由葡萄酒生产中的葡萄皮渣在70-90℃蒸馏出的40-55°的酒精。
作为优选的，步骤s3中的过滤采用硅藻土和精滤膜。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
1、能够降低白兰地酸度，改善酒体粗糙口味；
2、废物利用，减少废弃的葡萄皮渣对环境的影响，一方面通过蒸馏获得了葡萄皮渣中的酒精，另一方面葡萄皮渣经高温蒸馏后，可用于制作有机肥或饲料添加剂，为葡萄皮渣的处理和利用提供了最佳的解决方案；
3、利用葡萄皮渣蒸馏获得白酒相比普通白酒最大的区别在于保留了葡萄汁中的活性戊醇、正己醇并含有少量的白藜芦醇、花青素，使所得到的丁香白兰地酒既具备白兰地酒的特点，有含有丁香的有效成分，口感和保健效果更佳；
4、降低葡萄酒生产企业的生产成本，提供了一种全新的白兰地酒。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的解释说明，但不限制本发明的保护范围。
实施例1
本发明提供一种技术方案，一种丁香白兰地，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香1-3份、桂皮2-5份、冰糖10-20份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香1份、桂皮3份、冰糖15份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，所述的丁香为公丁香。
其中，在本实施例中，所述的丁香白兰地的制备方法如下：
步骤s1：将丁香和桂皮分别烘干、粉碎，得到丁香粉和桂皮粉，再将丁香粉和桂皮粉混合均匀，得到混合粉；
步骤s2：取葡萄酒制作后剩余的葡萄皮渣，进行蒸馏得到白兰地酒；
步骤s3：将步骤s1中的混合粉和步骤s2中的酒精混合均匀，加入冰糖，并调糖度至9～11度，浸渍48小时后，过滤，所得滤液即为丁香白兰地。
其中，在本实施例中，步骤s2中所述的白兰地酒为由葡萄酒生产中的葡萄皮渣在70-90℃蒸馏出的40-55°的酒精。
其中，在本实施例中，步骤s3中所述的过滤采用硅藻土和精滤膜。
实施例2
本发明提供一种技术方案，一种丁香白兰地，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香1-3份、桂皮2-5份、冰糖10-20份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香2份、桂皮2份、冰糖10份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，所述的丁香为公丁香。
其中，在本实施例中，所述的丁香白兰地的制备方法如下：
步骤s1：将丁香和桂皮分别烘干、粉碎，得到丁香粉和桂皮粉，再将丁香粉和桂皮粉混合均匀，得到混合粉；
步骤s2：取葡萄酒制作后剩余的葡萄皮渣，进行蒸馏得到白兰地酒；
步骤s3：将步骤s1中的混合粉和步骤s2中的酒精混合均匀，加入冰糖，并调糖度至9～11度，浸渍100小时后，过滤，所得滤液即为丁香白兰地。
其中，在本实施例中，步骤s2中所述的白兰地酒为由葡萄酒生产中的葡萄皮渣在70-90℃蒸馏出的40-55°的酒精。
其中，在本实施例中，步骤s3中所述的过滤采用硅藻土和精滤膜。
实施例3
本发明提供一种技术方案，一种丁香白兰地，由以下成分组成：丁香、桂皮、冰糖和白兰地酒。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香1-3份、桂皮2-5份、冰糖10-20份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，由以下质量份的成分组成：丁香3份、桂皮5份、冰糖20份和白兰地酒500份。
其中，在本实施例中，所述的丁香为公丁香。
其中，在本实施例中，所述的丁香白兰地的制备方法如下：
步骤s1：将丁香和桂皮分别烘干、粉碎，得到丁香粉和桂皮粉，再将丁香粉和桂皮粉混合均匀，得到混合粉；
步骤s2：取葡萄酒制作后剩余的葡萄皮渣，进行蒸馏得到白兰地酒；
步骤s3：将步骤s1中的混合粉和步骤s2中的酒精混合均匀，加入冰糖，并调糖度至9～11度，浸渍200小时后，过滤，所得滤液即为丁香白兰地。
其中，在本实施例中，步骤s2中所述的白兰地酒为由葡萄酒生产中的葡萄皮渣在70-90℃蒸馏出的40-55°的酒精。
其中，在本实施例中，步骤s3中所述的过滤采用硅藻土和精滤膜。
丁香，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。作为香料和中药用。丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
丁香本身是两性花，人们说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已，在植物学上的解释如下：
公丁香，指的是没有开花的丁香(syzygiumaromaticum，桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。
母丁香，指的是丁香(syzygiumaromaticum，桃金娘科蒲桃属)的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经，有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效，主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。
1.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；
2.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；
3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
本发明的有益效果：
1、能够降低白兰地酸度，改善酒体粗糙口味；
2、废物利用，减少废弃的葡萄皮渣对环境的影响，一方面通过蒸馏获得了葡萄皮渣中的酒精，另一方面葡萄皮渣经高温蒸馏后，可用于制作有机肥或饲料添加剂，为葡萄皮渣的处理和利用提供了最佳的解决方案；
3、利用葡萄皮渣蒸馏获得白酒相比普通白酒最大的区别在于保留了葡萄汁中的活性戊醇、正己醇并含有少量的白藜芦醇、花青素，使所得到的丁香白兰地酒既具备白兰地酒的特点，有含有丁香的有效成分，口感和保健效果更佳；
4、降低葡萄酒生产企业的生产成本，提供了一种全新的白兰地酒。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内，不应将权利要求中的任何标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。