本发明涉及固态酒技术领域，主要涉及一种固态酒的创新制造方法。
背景技术：
目前市面上的酒都是经过发酵蒸馏的白酒和果酒、米酒、其他酒、而白酒度数之高，含有大量的酒精，稍多饮用对人们身体危害之大，加之有些人因疾病原因还不适合饮用，甚至还会加重一些食用者的疾病，果酒和米酒虽然度数低，但所含营养成份单一不全面，这些液体酒失去了酒糟中人们身体所需的营养成份，为了更好地满足人们对酒的爰好需求，达到人们身体全方面均衡营养，促使人们的身体健康，增加人们身体的抵抗力和免疫力，美容养颜、延缓衰老等的目的，固态酒是本领域研发人员解決的问题。
技术实现要素：
本发明目的在于利用五色粮食和食用药材组合的黄金搭挡，而制成的一种固态酒，此固态酒呈颗粒状，酒度低、口感好、香味浓、后劲足、味道独特、原汁原味，没加任何食品添加剂，生产工艺简单、操作方便、男女老少皆宜，饮用方法简单，饮用时加入白开水搅下浸泡三至五分钟，一次水饮完后可根据个人口味加入红糖(或白糖、冰糖、蜂糖)和白开水搅均匀像泡茶那样反复浸泡饮用，一直到味淡为止。此固态酒解决了上述利用蒸馏的高度白酒对人们身体造成的一些危害，以及其它果酒，米酒等营养单一的不足。
本发明解决以上存在的问题通过以下技术方案实现：
固态酒是由以下重量份数的组分作为原料经固态发酵而成，玉米碴子10-20份、绿豆1-3份、黑米3-10份、黑豆1-5份、糯米2-10份、高梁50-70份、小麦2-10份、红米3-10份、赤小豆1-5份、薏米1-5份、大枣2-5份、枸杞子1-5份，菌种3-6份、红糖5-10份。
优选的，所属固态酒的按照质量比重分别为：玉米碴子10份、绿豆1份、黑米4份、黑豆1份、糯米4份、高梁56份、小麦3份、红米3份、赤小豆1份、薏米3份、大枣2份、枸杞子2份、菌种4份、红糖6份。
优选的，所属固态酒的按照质量比重分别为：玉米碴子10份、绿豆2份、黑米5份、黑豆2份、糯米5份、高梁50份、小麦5份、红米5份、赤小豆2份、薏米2份、大枣2份、枸杞2份、菌种3份、红糖5份。
一种固态酒的制造方法，其特征在于以下步骤：
a1.原材料制备：先将大枣、枸杞子、洗净沥干入锅蒸熟晒干。
a2去杂质浸泡：将绿豆、黑豆、高梁、小麦分别除去杂质和泥沙，然后分別用清水浸泡8至12小时沥干。
a3.浸泡：将玉米碴子、黑米、白糯米、红米、薏米分别用清水浸泡6至8小时沥干。
a4.煮料：将高梁煮至七成熟陶洗沥干。
a5.蒸料：将a2、a3、a4所有原料混合拌匀入蒸锅蒸熟。
a6.冷却、加菌种：将a5原料蒸熟待温度降到30度左右加入菌种拌均匀，然后装入容器进行保温发酵。
a7.发酵.杀菌，装坛：将a6发酵60至72小时有酒香味时，中间有酒液渗出时分别加入a1蒸熟的食用药材和红糖混合均匀装入杀了菌的大酒坛子密封存放于阴凉干燥处，存贮时间越久越好。
a8.杀菌，灌装：将a7装入大酒坛密封1个月后就可以用杀了菌的瓶子分别灌装密封就成为固态酒。
固态酒所选的所有酿造原料属于纯天然优质原料。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明固态酒含有多种营养成份，本发明目的在于克服了利用发酵而蒸溜的高度白酒，此白酒度数高，常饮或稍超量对饮用者身体危害之大，其它的一些果酒、米酒等酿造所用原料单一，所酿的酒营养不全面，本发明人员从事酿造行业十多年，结合黄帝内经，道家养生，中华养生，营养学等，通过数十次的试验，终于试制出利用纯天然五色粮食、食用天然药材组合的黄金搭挡而生产的固态酒。该固态酒利用传统工艺和现代科技经固态发酵而成，此固态酒不需蒸馏和过滤，不添加任何食品添加剂，原汁原味，饮用时可根据每个人的口味和饮酒度数任意调整，饮用时先揭开瓶盖加入白开水搅下浸泡三至五分钟就可饮用，一次水饮完后再加入白开水和红糖、或冰糖、白糖、蜂蜜搅匀浸泡饮用，反复加水饮用一直到味淡为止，无任何副作用，男女老少都可经常饮用。该固态酒保持了纯天然原有的各种营养成份，营养均衡，综合营养价值高，长时间饮用具有除风湿，补五脏，补气血，美容养颜，降血脂，血压，改善睡眠，抗癌和肿癌，滋阴补肾，调节內分泌，增強免疫力，強身健体，延缓衰老的目的。此固态酒口感好、香味浓、味道独特、入口爽、后劲足、营养综合全面，饮用方式新奇，生产工艺简单，操作方便。
具体实施方式：
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚，完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例.基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明提供以下技术方案：一种固态酒的配方包括下述重量份数的原料为：玉米碴子10-20份、绿豆1-3份、黑米3-10份、黑豆1-5份、糯米2-10份、高梁50-70份、小麦2-10份、红米3-10份、赤小豆1-5份、薏米1-5份、大枣2-5份、枸杞子1-5份，菌种3-6份、红糖5-10份。其制作方法步骤如下：
a1.原材料制备：先将大枣、枸杞子洗净沥干入锅蒸熟晒干。
a2去杂质浸泡：将绿豆、黑豆、高梁、小麦分别除去杂质和泥沙，然后分別用清水浸泡8至12小时沥干。
a3.浸泡：将玉米碴子、黑米、白糯米、红米、薏米分别用清水浸泡6至8小时沥干。
a4.煮料：将高梁煮至七成熟陶洗沥干。
a5.蒸料：将a2、a3、a4所有原料混合拌匀入蒸锅蒸熟。
a6.冷却、加菌种：将a5原料蒸熟待温度降到30度左右加入菌种拌均匀，然后装入容器进行保温发酵。
a7.发酵.杀菌，装坛：将a6发酵60至72小时有酒香味，中间有酒液渗出时分别加入a1蒸熟的食用药材和红糖混合均匀装入杀了菌的大酒坛子密封存放于阴凉干燥处，存贮时间越久越好。
a8.杀菌，灌装：将a7装入大酒坛密封1个月后就可以用杀了菌的瓶子分别灌装密封就成为固态酒.
实施例2
一种固态酒配方，其特征在于：所述固态酒配方包括下述重量分数的原料：所述玉米碴子10份、绿豆1份、黑米4份、黑豆1份、糯米4份、高梁56份、小麦3份、红米3份、赤小豆1份、薏米3份、大枣2份、枸杞子2份、菌种4份、红糖6份.其制作方法步骤如下：
a1.原材料制备：先将大枣、枸杞子洗净沥干入锅蒸熟晒干。
a2去杂质浸泡：将绿豆、黑豆、高梁、小麦分别除去杂质和泥沙，然后分別用清水浸泡8至12小时沥干。
a3.浸泡：将玉米碴子、黑米、糯米、红米、薏米分别用清水浸泡6至8小时沥干。
a4.煮料：将高梁煮至七成熟陶洗沥干。
a5.蒸料：将a2、a3、a4所有原料混合拌匀入蒸锅蒸熟。
a6.冷却、加菌种：将a5原料蒸熟待温度降到30度左右加入菌种拌均匀，然后装入容器进行保温发酵。
a7.发酵.杀菌，装坛：将a6发酵60至72小时有酒香味，中间有酒液渗出时分别加入a1蒸熟的食用药材和红糖混合均匀装入杀了菌的大酒坛子密封存放于阴凉干燥处，存贮时间越久越好。
a8.杀菌，灌装：将a7装入大酒坛密封1个月后就可以用杀了菌的瓶子分别灌装密封就成为固态酒。
实施例3
一种固态养生酒配方，其特征在于：所述固态养生酒配方包括下述重量分数的原料：所述玉米碴子10份、绿豆2份、黑米5份、黑豆2份、糯米5份、高梁50份、小麦5份、红米5份、赤小豆2份、薏米2份、大枣2份、枸杞2份、菌种3份、红糖5份其制作方法步骤如下：
a1.原材料制备：先将大枣、枸杞子洗净沥干入锅蒸熟晒干。
a2去杂质浸泡：将绿豆、黑豆、红豆、高梁、小麦分别除去杂质和泥沙，然后分別用清水浸泡8至12小时沥干。
a3.浸泡：将玉米碴子、黑米、白糯米、红米、薏米分别用清水浸泡6至8小时沥干。
a4.煮料：将高梁煮至七成熟陶洗沥干。
a5.蒸料：将a2、a3、a4所有原料混合拌匀入蒸锅蒸熟。
a6.冷却、加菌种：将a5原料蒸熟待温度降到30度左右加入菌种拌均匀，然后装入容器进行保温发酵。
a7.发酵.杀菌，装坛：将a6发酵60至72小时有酒香味，中间有酒液渗出时分别加入a1蒸熟的食用药材和红糖混合均匀装入杀了菌的大酒坛子密封存放于阴凉干燥处，存贮时间越久越好。
a8.杀菌，灌装：将a7装入大酒坛密封1个月后就可以用杀了菌的瓶子分别灌装密封就成为固态酒。
最后说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而己，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部份技术特征进行等同替换。任何熟悉本技术领域的技术人员都在本发明的技术范围内，可轻易所作的任何修改和等同替换，改进等都涵盖在本发明的保护范围之内。