1.利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：
特高浓麦汁的制备：
在糖化锅中，对粉碎后的麦芽进行休止处理，然后升温到63-68℃，糖化60-80min，碘试合格后，再升温到76-78℃后转过滤槽进行过滤；
当过滤麦汁露出糟层时，第一麦汁过滤完成，第一麦汁进入麦汁暂存罐；
第一麦汁过滤完成后，往过滤槽中加入76-78℃的热水，对残存于麦糟中的麦汁进行洗糟后，称之为第二麦汁；
将第二麦汁70～100％的量与第一麦汁混合后进入到煮沸锅中，进行浓醪煮沸，在煮沸过程中加入酒花或酒花制品，在煮沸结束前5-10min时与糖浆混合后，全部打入回旋沉淀槽；
煮沸结束的高浓度麦汁经过回旋沉淀、麦汁冷却工序后，制成浓度为22-26°p的特高浓麦汁；
麦汁充氧：利用麦汁充氧设备系统，均匀的向麦汁中填充氧气；
啤酒发酵：充氧后的麦汁进入发酵罐，并向发酵罐中添加发酵酵母，控制满罐温度在10-11℃，自然升温至12-14℃，当发酵糖度下降至6-7°p时升温至还原温度15-17℃，当双乙酰降至0.1-0.2mg/l以下时，降温进入冷贮阶段；
啤酒过滤稀释：所得酒液经过滤、稀释灌装、杀菌及分装后，得到利用特高浓麦汁制得的特高浓啤酒成品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，特高浓麦汁制备步骤中所述休止处理是指将粉碎后的麦芽在37-55℃条件下休止40-60min；所述控制第二麦汁的过滤残糖浓度为0.8-1.5°p。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，特高浓麦汁制备步骤中所述酒花或酒花制品的品种为青岛大花、酒花浸膏、玛格努姆或纳盖特，所述酒花或酒花制品的添加量为麦汁重量的0.1％-0.2％。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，特高浓麦汁制备步骤中添加所述糖浆的添加量为麦汁重量的100-120％，所述糖浆的品种是玉米糖浆或麦芽糖浆。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，特高浓麦汁制备步骤中浓醪煮沸是在100℃条件下煮沸45-75min，煮沸强度为4-8％，麦汁充氧步骤中填充氧气为空气或纯氧，所述麦汁的溶解氧达到16-20ppm。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，添加酵母的接种浓度为1.5×107～3.0×107个/ml，控制满罐酵母数在(28.0～33.0)mm/ml。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，啤酒发酵步骤中添加的酵母是特高浓啤酒酵母tg-01，其保藏编号为cgmccno.19839，于2020年05月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述特高浓啤酒酵母tg-01是利用以下方法选育得到的，所述方法的具体为：
将备选菌株涂布于添加乙醇和山梨醇的ypd固体培养基上，根据所述备选菌株的生长速度，筛选得到出发菌株；
将所述出发菌株在ypd液体培养基中培养，将菌悬液涂布于初筛培养基上待其长出单菌落后，挑取单菌落转至低浓度麦汁中培养，得到初筛菌株；
对所述初筛菌株进行适应性进化培养，得到复筛菌株；
对所述复筛菌株进行菌株评价试验，根据其生长速度，筛选得到特高浓啤酒酵母tg-01。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述适应性进化培养的步骤具体为：
将所述初筛菌株接种至添加22-26°p特高浓麦汁的麦汁培养基中培养后，将菌液加入全自动高通量微生物液滴培养仪中，在适应性进化模式下培养，生成液滴；
将所述液滴转入添加乙醇的麦汁培养基中，通过提高乙醇的浓度，进行菌株驯化，根据其生长速度，筛选得到所述复筛菌株。
10.利用权利要求1-9任一项所述的方法制备得到一种特高浓啤酒。