1.一种改性壳聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将壳聚糖、无机碱和含有羟基的分散剂混合后，加入醚化剂，进行醚化反应，得到改性壳聚糖；
所述醚化反应包括依次进行的第一醚化反应、第二醚化反应和第三醚化反应；
所述第一醚化反应的温度为20～35℃，压力为0.05～0.1mpa，时间为2.5～3.5h；
所述第二醚化反应的温度为40～50℃，压力为0.11～0.18mpa，时间为2.0～3.0h；
所述第三醚化反应的温度为55～65℃，压力为0.21～0.28mpa，时间为2.0～3.0h。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述无机碱包括氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化锂和氢氧化钡中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述含有羟基的分散剂包括甲醇、乙醇、异丙醇、正丁醇、叔丁醇、乙二醇和二乙二醇中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述醚化剂包括氯乙酸、环氧丙烷和环氧乙烷中的一种或几种。
5.根据权利要求1～4任一项所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖、无机碱、含有羟基的分散剂和醚化剂的质量比为1：(0.02～1.75)：(0.1～2.0)：(0.01～2.0)。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所用原料还包括调节剂，所述壳聚糖与调节剂的质量比≥10；所述调节剂包括硫酸钠、亚硫酸钠、氯化钠或碳酸钠。
7.权利要求1～6任一项所述的制备方法制得的改性壳聚糖，其特征在于，所述改性壳聚糖为壳聚糖醚；所述改性壳聚糖的粒径为0.125～0.180mm。
8.一种瓷砖胶添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：权利要求7所述的改性壳聚糖5～35％，纤维素醚42～93％，淀粉醚1～15％，增强剂0.5～5％和流变剂0.5～3％。
9.根据权利要求8所述的瓷砖胶添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：权利要求7所述的改性壳聚糖10～30％，纤维素醚52～83％，淀粉醚5～10％，增强剂1～5％和流变剂1～3％。
10.权利要求8或9所述的瓷砖胶添加剂在瓷砖胶中的应用，其特征在于，所述瓷砖胶添加剂占瓷砖胶质量的0.2～0.5％。