1.一种明胶的改性方法，其特征在于，包括以下步骤：
将明胶溶液与甲基丙烯酸酐混合进行甲基丙烯酸酐化学改性，得到改性的明胶甲基丙烯酸酯；
将所述改性的明胶甲基丙烯酸酯的水溶液与碱性物质混合，得到反应液；
向所述反应液中滴加酸酐类化合物进行分子内二酸酐化学修饰，所述酸酐类化合物含有分子内酸酐官能团。
2.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述甲基丙烯酸酐化学改性的温度为30～50℃，时间为3～5h。
3.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述分子内二酸酐化学修饰的温度为30～50℃，时间为12～24h。
4.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述酸酐类化合物包括但不限于丁二酸酐、戊二酸酐、己二酸酐或邻苯二酸酐。
5.根据权利要求1或4所述的改性方法，其特征在于，所述改性的明胶甲基丙烯酸酯与酸酐类化合物的摩尔比为1:5～15。
6.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述酸酐类化合物以酸酐类化合物的二甲基亚砜溶液的形式加入，所述酸酐类化合物的二甲基亚砜溶液的滴加速度为0.01～0.5g/min。
7.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述反应液的ph值为8～13。
8.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述分子内二酸酐化学修饰完成后还包括用盐酸溶液调节所得反应产物的ph值至5～7。
9.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述明胶溶液中明胶的质量与甲基丙烯酸酐的体积比为(45～50)g:(3～35)ml。
10.根据权利要求1所述的改性方法，其特征在于，所述甲基丙烯酸酐以滴加的形式与明胶溶液混合，所述甲基丙烯酸酐的滴加速度为0.02～0.30ml/min。