一种食用菌发酵罐的使用和清洗方法与流程

本发明涉及食用菌发酵装置技术领域，尤其涉及一种食用菌发酵罐的使用和清洗方法。

背景技术：

食用菌发酵罐是用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁。

而食用菌发酵罐经常需要清洗，通常是靠人工进行清洗，费时费力，目前也有自带清洗装置，但是目前的清洗装置清洗效果不佳，而且都是单独一套清洗系统，不能将功能集中化，从而提高制造成本，且使用麻烦，所以我们提出了一种食用菌发酵装置，用于解决上述所提出的问题。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是针对背景技术的不足提供了一种食用菌发酵罐的使用和清洗方法，其能够集中对食用菌进行发酵，并且方便清理。

本发明为解决上述技术问题采用以下技术方案：

一种食用菌发酵罐的使用和清洗方法，包括如下步骤：

步骤一，将食用菌从进料口投入到发酵罐内，同时加入麸皮、石膏、石灰；以质量份计算，每250份的食用菌需使用：

麸皮50-80份；

石膏100-120份；

石灰200-300份；

步骤二，将多菌灵加水溶化后加入发酵罐中；

步骤三，利用发酵罐对食用菌进行充分的搅拌；

步骤四，采用加热器对发酵罐进行加热至温度达到60度以上；

步骤五，当食用菌进入发酵过程，利用发酵罐每隔1-2天对食用菌进行搅拌，共搅拌3-4次；

步骤六，发酵完成后，将食用菌从发酵罐的出料管中排出，进行包装；

步骤七，当食用菌完全排出后，利用发酵罐的清洗装置对发酵罐内壁进行清洗。

进一步的，所述发酵罐的顶部外壁固定连接有安装箱，安装箱的内部固定连接有横板，横板的底部一侧转动连接有转轴，转轴为中空结构，且转轴的一侧同时贯穿安装箱的底部和发酵罐的顶部并延伸至发酵罐的内部，转轴位于发酵罐内部的一侧外壁竖向设有两组搅拌组件，安装箱的内部设有动力组件。

进一步的，搅拌时，利用动力组件驱动搅拌组件对食用菌进行搅拌。

进一步的，搅拌组件包括转轴，清洗装置包括转轴的内部分别固定连接的第一四通接头和第二四通接头，且第一四通接头位于第二四通接头的上方并分别与两组搅拌组件相配合，第一四通接头竖直向上的接口密封转动连接有第二连接管，第二连接管的顶部端口同时贯穿转轴的顶部和横板的顶部并固定连接有高压柱塞泵，高压柱塞泵的顶部接口固定连接有进水管。

本发明采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：

1、本发明可以将食用菌集中起来发酵，并且自动搅拌，提高了发酵的效率，并且发酵环境更加的安全，卫生；

2、发明还可以自动的对所使用的发酵罐自动进行清洗，从而实现了食用菌发酵的自动化和一体化，提高了生产效率，降低了人工成本。

附图说明

图1为本发明提出的一种食用菌发酵装置的整体结构示意图；

图2为本发明提出的一种食用菌发酵装置的a部分结构放大图；

图3为本发明提出的一种食用菌发酵装置的安装箱结构剖视图。

图中：1发酵罐、2支撑腿、3进料口、4出料管、5阀门、6安装箱、7横板、8转轴、9搅拌杆、10电机、11转杆、12主动齿轮、13从动齿轮、14第一四通接头、15第二四通接头、16第一出水管、17第一喷头、18第一连接管、19第二出水管、20第二喷头、21第二连接管、22高压柱塞泵、23进水管。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明：

一种食用菌发酵罐的使用和清洗方法，包括如下步骤：

步骤一，将食用菌从进料口投入到发酵罐内，同时加入麸皮、石膏、石灰；以质量份计算，每250份的食用菌需使用：

麸皮50-80份；

石膏100-120份；

石灰200-300份；

步骤二，将多菌灵加水溶化后加入发酵罐中；

步骤三，利用发酵罐对食用菌进行充分的搅拌；

步骤四，采用加热器对发酵罐进行加热至温度达到60度以上；

步骤五，当食用菌进入发酵过程，利用发酵罐每隔1-2天对食用菌进行搅拌，共搅拌3-4次；

步骤六，发酵完成后，将食用菌从发酵罐的出料管中排出，进行包装；

步骤七，当食用菌完全排出后，利用发酵罐的清洗装置对发酵罐内壁进行清洗。

上述搅拌罐的具体结构为：

发酵罐1的底部外壁对称固定连接有两个支撑腿2，发酵罐1的顶部一侧设有进料口3，发酵罐1的底部贯穿固定连接有出料管4，出料管4的一侧延伸至发酵罐1的下方并安装有阀门5，发酵罐1的顶部外壁固定连接有安装箱6，安装箱6的内部固定连接有横板7，横板7的底部一侧转动连接有转轴8，转轴8为中空结构，且转轴8的一侧同时贯穿安装箱6的底部和发酵罐1的顶部并延伸至发酵罐1的内部，转轴8位于发酵罐1内部的一侧外壁竖向设有两组搅拌组件，安装箱6的内部设有动力组件，且动力组件与转轴8位于安装箱6内部的一侧传动连接，转轴8的内部分别固定连接有第一四通接头14和第二四通接头15，且第一四通接头14位于第二四通接头15的上方并分别与两组搅拌组件相配合，第一四通接头14竖直向上的接口密封转动连接有第二连接管21，第二连接管21的顶部端口同时贯穿转轴8的顶部和横板7的顶部并固定连接有高压柱塞泵22，高压柱塞泵22的顶部接口固定连接有进水管23。

动力组件包括固定连接在横板7顶部的电机10，电机10竖直向下的输出轴上固定连接有转杆11，且转杆11的底部贯穿横板7的底部并与安装箱6的底部内壁转动连接，转杆11位于横板7下方的一侧固定套设有主动齿轮12，转轴8位于安装箱6内部的一侧固定套设有从动齿轮13，且从动齿轮13与主动齿轮12相啮合，启动电机10带动转杆11转动，通过主动齿轮12与从动齿轮13的啮合运动，可以带动转轴8进行转动。

两组搅拌组件分别包括对称固定连接在转轴8两侧的两个搅拌杆9，且四个搅拌杆9均为中空结构，第一四通接头14和第二四通接头15相互远离的一侧接口均密封固定连接有第一出水管16，且四个第一出水管16的一侧分别贯穿对应转轴8的一侧和对应两个搅拌杆9相互靠近的一侧并延伸至对应搅拌杆9的内部，四个第一出水管16远离转轴8的一端均固定连接有第一喷头17，且四个第一喷头17分别与对应搅拌杆9远离转轴8的一侧贯穿固定连接，当水流进第一出水管16并通过第一喷头17喷出，可以对发酵罐1的内壁进行冲洗，通过搅拌杆9的转动可以对发酵罐1的内壁起到全面冲洗的效果。

第一四通接头14的底部接口与第二四通接头15的顶部接口密封固定连接有同一个第一连接管18，通过第一连接管18可以实现四个第一喷头17同时进行喷水。

第二四通接头15的底部接口密封固定连接有第二出水管19，第二出水管19的底部端口固定连接有第二喷头20，且第二喷头20与转轴8的底部贯穿固定连接，通过第二喷头20可以对发酵罐1的底部内壁进行冲洗。

第一出水管16、第一连接管18、第二出水管19和第二连接管21均为不锈钢材质，通过不锈钢材质的设置，可以对整个设备的转动起到稳定性，以此保证设备的正常运行。

首先将食用菌从进料口3投入到发酵罐1内，同时启动电机10带动转杆11转动，由于主动齿轮12与从动齿轮13相啮合，所以可以带动转轴8进行转动，进而带动搅拌杆9转动，以此实现对食用菌的搅拌效果，当食用菌发酵完成后，打开阀门5，使食用菌从出料管4流出，接着对发酵罐进行清洗，同时启动电机10和高压柱塞泵22，这时水从进水管23流向第二连接管21，同时通过第一四通接头14、第一连接管18和第二四通接头15分别流向四个第一出水管16，进而从四个第一喷头17喷射出，再配上转轴8的转动，以此可以实现对发酵罐1的内壁进行全面的冲洗，水通过第二四通接头15流向第二出水管19，并从第二喷头20喷射出，以此可以对发酵罐1的底部内壁进行冲洗，使用方便，清洗效果好，并且通过将清洗装置与搅拌装置相结合，减少了动力源，从而降低了制造成本，并且方便管道的布置，节省了安装空间。

本技术领域技术人员可以理解的是，除非另外定义，这里使用的所有术语（包括技术术语和科学术语）具有与本发明所属领域中的普通技术人员的一般理解相同的意义。还应该理解的是，诸如通用字典中定义的那些术语应该被理解为具有与现有技术的上下文中的意义一致的意义，并且除非像这里一样定义，不会用理想化或过于正式的含义来解释。

以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。上面对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以再不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。