1.本发明涉及纳豆益生菌复合粉制作，更具体地说，尤其涉及一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法。
背景技术：
2.枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用枯草芽孢杆菌迅速消耗肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，间接抑制其它致病菌生长刺激动物(人体)免疫器官的生长发育，激活t、b淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体(人体)内的消化酶类一同发挥作用，枯草芽孢杆菌分泌的多种胞外酶已应用到许多不同领域中，其中脂肪酶和丝氨酸纤溶蛋白酶(即纳豆激酶)被广泛应用于医药行业。脂肪酶具有多种催化能力，其在动物或人体的消化道中与原本存在的消化酶类共同发挥作用，使消化道处于健康的平衡状态。纳豆激酶是纳豆枯草芽孢杆菌分泌的一种丝氨酸蛋白酶，该酶具有溶解血栓、改善血液循环、软化血管以及增加血管弹性等作用；乳酸菌是肠道的优势菌，畜禽服用后，通过发酵产酸可改变胃肠道内环境，抑制有害菌的繁殖，调整胃肠道菌群的平衡。也可通过其产生的黏附素与肠黏膜细胞紧密结合，在肠黏膜表面定植占位，成为生理屏障的主要部分，从而达到恢复宿主抵抗力、修复肠道细菌屏障和治疗肠道疾病的作用。
3.目前市面的上的益生菌类食品只有如乳酸菌，双歧杆菌等益生菌食品在给人体补充益生菌的时候，很大一部分会被胃酸杀死，只有一小部分会进入肠道，到达肠道的益生菌数量少效果差，很长时间才能达到调节胃肠消化道菌群的效果。
4.为此，我们提出一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法。
技术实现要素：
5.本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法，采用独特的菌体培养方法与配比，提高有益菌在肠胃中的生存能力。
6.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法，包括如下步骤：
7.s1、种菌活化：接种环挑取枯草芽孢杆菌与乳酸菌的菌种分别接种于牛肉膏蛋白胨斜面培养基中，置37℃恒温培养箱中培养18-22h；
8.s2、种子液配制：培养液由下列成分组成：玉米粉、黄豆粉饼、酵母膏、磷酸氢二钾、次氯酸钙、蒸馅水，ph为7.2 7.5,温度120
°
、170r/min培养16h；
9.s3、深层液体发酵：利用配置好的种子液接入枯草芽弛杆菌与乳酸菌，总接种量按液体发酵液的体积百分比的4 6％接入，其中枯草菌与乳酸菌的体积比为4:1,培养温度35-40℃,摇瓶转速220 250r/min,培养时间18 22h；
10.s4、固体培养基配制：按麸皮80％，深层液体发酵10％，米糠10％，ph7.2 7.5，混合均匀，配制成固体发酵培养基；
11.s5、固体菌剂培养：按照10％接种量接入预先培养好的枯草芽孢杆菌于乳酸菌的深层液体至固体发酵培养基中，混匀后置37℃恒温培养箱中培养48h；
12.s6、干燥粉碎：将上述发酵完毕的枯草芽孢杆菌与乳酸菌的固体培养物烘干，用粉碎机将干燥的培养物粉碎、过筛后，制备成固体粉末状菌剂。
13.优选的，种子液成分按照重量百分比为玉米粉2.5 4％,黄豆粉饼4.5 5.5％,酵母膏1.0 2.0％,磷酸氢二钾.1 0.4％,次氯酸钙.0.1 0.03％,蒸馅水88.725 90.42％。
14.优选的，干燥粉碎后的固体粉末状菌剂装入密封塑料袋，置于干燥、阴凉处或4℃冰箱保藏。
15.优选的，采用红外线烘干烘至含水率低于12％，且烘干箱温度在50
°
。
16.本发明的技术效果和优点：
17.使用乳酸菌和其他益生菌的基础上按一定比例搭配含有活的纳豆菌(枯草芽孢杆菌)或者含有活的纳豆菌的纳豆粉，使其在发酵过程中自身调节ph值，维持中性状态，可以提高其他益生菌的繁殖速度，并且可以抑制有害菌的数量，快速达到调节菌群的效果，本发明优化混合菌的液体培养基，提供适合枯草芽弛杆菌和乳酸菌快速生长培养基及其发酵方法，以得到活性较高，产蛋白酶较多的芽抱杆菌菌体，具有更好的促进肠道蠕动，调节肠道菌群，抑制有害细菌滋生，清热解毒，缓解疲劳，增强体力的有益效果，混合菌中枯草芽孢杆菌为需氧菌，在生长过程中需要大量的氧气，进入动物肠道内，消耗大量的游离氧，降低肠道内氧浓度和氧化还原电势，改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境，混合菌种的乳酸菌在人体内通过刺激动物机体的非特异性免疫应答和特异性免疫应答，诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫，提高机体的抗病能力，大大提高了乳酸菌等混合菌种在肠胃里的生存能力。
具体实施方式
18.为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.实施例一
20.一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法，包括如下步骤：
21.s1、种菌活化：接种环挑取枯草芽孢杆菌与乳酸菌的菌种分别接种于牛肉膏蛋白胨斜面培养基中，置37℃恒温培养箱中培养18-22h；
22.s2、种子液配制：培养液由下列成分组成：玉米粉、黄豆粉饼、酵母膏、磷酸氢二钾、次氯酸钙、蒸馅水，ph为7.2 7.5,温度120
°
、170r/min培养16h；
23.s3、深层液体发酵：利用配置好的种子液接入枯草芽弛杆菌与乳酸菌，总接种量按液体发酵液的体积百分比的4 6％接入，其中枯草菌与乳酸菌的体积比为4:1,培养温度35-40℃,摇瓶转速220 250r/min,培养时间18 22h；
24.s4、固体培养基配制：按麸皮80％，深层液体发酵10％，米糠10％，ph7.2 7.5，混合
均匀，配制成固体发酵培养基；
25.s5、固体菌剂培养：按照10％接种量接入预先培养好的枯草芽孢杆菌于乳酸菌的深层液体至固体发酵培养基中，混匀后置37℃恒温培养箱中培养48h；
26.s6、干燥粉碎：将上述发酵完毕的枯草芽孢杆菌与乳酸菌的固体培养物烘干，用粉碎机将干燥的培养物粉碎、过筛后，制备成固体粉末状菌剂。
27.进一步的，种子液成分按照重量百分比为玉米粉2.5 4％,黄豆粉饼4.5 5.5％,酵母膏1.0 2.0％,磷酸氢二钾.1 0.4％,次氯酸钙.0.1 0.03％,蒸馅水88.725 90.42％。
28.进一步的，干燥粉碎后的固体粉末状菌剂装入密封塑料袋，置于干燥、阴凉处或4℃冰箱保藏。
29.进一步的，采用红外线烘干烘至含水率低于12％，且烘干箱温度在50
°
。
30.实施例二
31.一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法，包括如下步骤：
32.s1、种菌活化：接种环挑取枯草芽孢杆菌与乳酸菌的菌种分别接种于牛肉膏蛋白胨斜面培养基中，置37℃恒温培养箱中培养18-22h；
33.s2、种子液配制：培养液由下列成分组成：玉米粉、黄豆粉饼、酵母膏、磷酸氢二钾、次氯酸钙、蒸馅水，ph为7.2 7.5,温度120
°
、170r/min培养16h；
34.s3、深层液体发酵：利用配置好的种子液接入枯草芽弛杆菌与乳酸菌，总接种量按液体发酵液的体积百分比的10％接入，其中枯草菌与乳酸菌的体积比为1:2,培养温度35-40℃,摇瓶转速220 250r/min,培养时间18 22h；
35.s4、固体培养基配制：按麸皮80％，深层液体发酵10％，米糠10％，ph7.2 7.5，混合均匀，配制成固体发酵培养基；
36.s5、固体菌剂培养：按照10％接种量接入预先培养好的枯草芽孢杆菌于乳酸菌的深层液体至固体发酵培养基中，混匀后置37℃恒温培养箱中培养48h；
37.s6、干燥粉碎：将上述发酵完毕的枯草芽孢杆菌与乳酸菌的固体培养物烘干，用粉碎机将干燥的培养物粉碎、过筛后，制备成固体粉末状菌剂。
38.进一步的，种子液成分按照重量百分比为玉米粉2.5 4％,黄豆粉饼4.5 5.5％,酵母膏1.0 2.0％,磷酸氢二钾.1 0.4％,次氯酸钙.0.1 0.03％,蒸馅水88.725 90.42％。
39.进一步的，干燥粉碎后的固体粉末状菌剂装入密封塑料袋，置于干燥、阴凉处或4℃冰箱保藏。
40.进一步的，采用红外线烘干烘至含水率低于12％，且烘干箱温度在50
°
。
41.实施例三
42.s1、种菌活化：接种环挑取枯草芽孢杆菌与乳酸菌的菌种分别接种于牛肉膏蛋白胨斜面培养基中，置37℃恒温培养箱中培养18-22h；
43.s2、种子液配制：培养液由下列成分组成：玉米粉、黄豆粉饼、酵母膏、磷酸氢二钾、次氯酸钙、蒸馅水，ph为7.2 7.5,温度120
°
、170r/min培养16h；
44.s3、深层液体发酵：利用配置好的种子液接入枯草芽弛杆菌与乳酸菌，总接种量按液体发酵液的体积百分比的4 6％接入，其中枯草菌与乳酸菌的体积比为1:1,培养温度35-40℃,摇瓶转速220 250r/min,培养时间18 22h；
45.s4、固体培养基配制：按麸皮80％，深层液体发酵10％，米糠10％，ph7.2 7.5，混合
均匀，配制成固体发酵培养基；
46.s5、固体菌剂培养：按照10％接种量接入预先培养好的枯草芽孢杆菌于乳酸菌的深层液体至固体发酵培养基中，混匀后置37℃恒温培养箱中培养48h；
47.s6、干燥粉碎：将上述发酵完毕的枯草芽孢杆菌与乳酸菌的固体培养物烘干，用粉碎机将干燥的培养物粉碎、过筛后，制备成固体粉末状菌剂。
48.进一步的，种子液成分按照重量百分比为玉米粉2.5 4％,黄豆粉饼4.5 5.5％,酵母膏1.0 2.0％,磷酸氢二钾.1 0.4％,次氯酸钙.0.1 0.03％,蒸馅水88.725 90.42％。
49.进一步的，干燥粉碎后的固体粉末状菌剂装入密封塑料袋，置于干燥、阴凉处或4℃冰箱保藏。
50.进一步的，采用红外线烘干烘至含水率低于12％，且烘干箱温度在50
°
。
51.对比实施例一、实施例二与实施例三试验数据可知，实施例一、实施例二与实施例三均按照不同比例在深层液体发酵中接入不同比例的乳酸菌以及枯草芽孢杆菌，但是实施例二与实施例三在肠胃环境中，固体粉末状菌剂中枯草芽孢杆菌与乳酸菌的比例明显与实施例一的比例相差大，乳酸菌以及其他有益菌种的生存差距明显，导致不如实施例一。
52.综上所述：本发明提供的一种纳豆益生菌复合粉及其制备方法，与其它制作技术相比，大大提高了乳酸菌以及其他混合菌种在肠胃中的生存能力。
53.最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。