1.一株嗜热链球菌jmcc0029，该菌菌株已保藏于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心，保藏号为cgmccno.19074。
2.根据权利要求1所述的嗜热链球菌jmcc0029，其特征在于，所述嗜热链球菌jmcc0029的16srrna序列如下：
atacatgcagtagaacgctgaagagaggagcttgctcttcttggatgagttgcgaacgggtgagtaacgcgtaggtaacctgccttgtagcgggggataactattggaaacgatagctaataccgcataacaatggatgacacatgtcatttatttgaaaggggcaattgttccactacaagatggacctgcgttgtattagctagtaggtgaggtaatggctcacctaggcgacgatacatagccgacctgagagggtgatcggccacactgggactgagacacggcccagactcctacgggaggcagcagtagggaatcttcggcaatgggggcaaccctgaccgagcaacgccgcgtgagtgaagaaggttttcggatcgtaaagctctgttgtaagtcaagaacgggtgtgagagtggaaagttcacactgtgacggtagcttaccagaaagggacggctaactacgtgccagcagccgcggtaatacgtaggtcccgagcgttgtccggatttattgggcgtaaagcgagcgcaggcggtttgataagtctgaagttaaaggctgtggctcaaccatagttcgctttggaaactgtcaaacttgagtgcagaaggggagagtggaattccatgtgtagcggtgaaatgcgtagatatatggaggaacaccggtggcgaaagcggctctctggtctgtaactgacgctgaggctcgaaagcgtggggagcgaacaggattagataccctggtagtccacgccgtaaacgatgagtgctaggtgttggatcctttccgggattcagtgccgcagctaacgcattaagcactccgcctggggagtacgaccgcaaggttgaaactcaaaggaattgacgggggcccgcacaagcggtggagcatgtggtttaattcgaagcaacgcgaagaaccttaccaggtcttgacatcccgatgctatttctagagatagaaagttacttcggtacatcggtgacaggtggtgcatggttgtcgtcagctcgtgtcgtgagatgttgggttaagtcccgcaacgagcgcaacccctattgttagttgccatcattcagttgggcactctagcgagactgccggtaataaaccggaggaaggtggggatgacgtcaaatcatcatgccccttatgacctgggctacacacgtgctacaatggttggtacaacgagttgcgagtcggtgacggcgagctaatctcttaaagccaatctcagttcggattgtaggctgcaactcgcctacatgaagtcggaatcgctagtaatcgcggatcagcacgccgcggtgaatacgttcccgggccttgtacacaccgcccgtcacaccacgagagtttgtaacacccgaagtcggtgaggtaacctttggagccagcc。
3.根据权利要求1或2所述的嗜热链球菌jmcc0029，其特征在于，所述嗜热链球菌jmcc0029的phes基因序列为：
gacaagcataactgactctcagcacttgtgggtgaaccataccagcaccaaggatctcaatccaacctgtattcttgcatacgttacatcctttaccaccacacttgaagcatgacacgtcaacctcaacggaaggttcagtgaatgggaagtaagaaggacgcaaacggattcgacgttctgcaccaaacattttttgaataatcatctcaagcgttcccttcagatcacccattgagatgtttttaccaacgaccaaaccttcgatttggtgaaactggtggctgtgagtcgcatcatcggtatcacgacggaaaacacgtcctggtgagatcatcttaagaggacctttagaaaaatcatgtttatcaagtgtacgagcttggacaggacttgtatgagtgcgaagcaagatttcttcggtaatgtagaaagtatcttgcatatcacgagcctggatgaagtcc。
4.根据权利要求1~3中任一项所述的嗜热链球菌jmcc0029的分离纯化方法，其特征在于，它按照以下步骤顺序进行：
①样品采集
取新疆传统发酵乳制品，加入到生理盐水中，混合，得到采集样品；
②样品富集
取采集样品，加至mrs液体培养基中培养，得到培养液；
③菌株分离
取培养液，用无菌生理盐水将其稀释，涂布到mrs固体培养基上，置于厌氧环境下培养；
待平板出现典型菌落后，根据标准嗜热链球菌的菌落特征挑选出单菌落p；
④菌株纯化
挑取单菌落p，将其划线接种到另一mrs固体培养基上，有氧环境下培养，然后挑取该无菌平板上的单菌落q，继续划线接种到又一新的mrs固体培养基上，如此连续培养至少三次，至培养基内菌落形态一致，即得所述嗜热链球菌jmcc0029菌株。
5.根据权利要求4所述的嗜热链球菌jmcc0029的分离纯化方法，其特征在于，菌株纯化后，将jmcc0029菌株与无菌甘油置于菌种保存管内，混匀后在-70℃保存。
6.根据权利要求1~3中任意一项所述的嗜热链球菌jmcc0029的一种应用，其特征在于：所述嗜热链球菌jmcc0029用于制备发酵乳制品。
7.根据权利要求6所述的嗜热链球菌jmcc0029的应用，其特征在于：所述嗜热链球菌jmcc0029与嗜热链球菌jmcc0024和jmcc0028配合，用于制备发酵乳制品。