技术特征：
1.用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，将表面包裹有sio2的fe3o4纳米粒子分散在乙醇中，得到分散液，之后在分散液中加入3
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氨丙基三乙氧基硅烷后进行恒温处理，得到混合体系a，3
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氨丙基三乙氧基硅烷和所述纳米粒子的比例为1ml:1g，最后将所得的产物从混合体系a中分离并依次清洗、干燥，得到fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子；步骤2，将fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子浸泡在戊二醛水溶液中，戊二醛将fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子中的氨基氧化成醛基，得到混合体系b，将所得的产物从混合体系b中分离并依次清洗、干燥，得到戊二醛活化的fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子；步骤3，将戊二醛活化的fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子浸泡在温度为20
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70℃、ph为4.5
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7.0的酶液中进行固定，得到固定液，酶液由纤维素酶水溶液和α
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淀粉酶水溶液混合得到，纤维素酶和α
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淀粉酶的摩尔比为1:2，将所得的产物从固定液中分离并清洗，得到用于从黑米中提取花青素的固定化酶。2.根据权利要求1所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤1所述的fe3o4纳米粒子按如下过程得到，将每2g fe3o4纳米粒子分散在200ml乙醇和40ml去离子水中，然后加入16ml质量分数为25％的氨水混合均匀，得到混合液，再在混合液中加入5ml正硅酸乙酯恒温处理，得到混合体系a，最后将所得的产物从混合体系a中分离并依次清洗、干燥，得到所述的fe3o4纳米粒子。3.根据权利要求2所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤1在混合液中加入5ml正硅酸乙酯在30℃恒温下搅拌12h，得到混合体系a。4.根据权利要求1所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤1在分散液中加入3
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氨丙基三乙氧基硅烷后在50℃恒温搅拌10h，得到混合体系a。5.根据权利要求1所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤2中所述的戊二醛水溶液为质量分数为2％
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12％的戊二醛水溶液。6.根据权利要求1所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤3将戊二醛活化的fe3o4/sio2‑
nh2纳米粒子浸泡在20
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70ml所述的酶液中，在20
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70℃下搅拌1
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6h。7.根据权利要求1所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法，其特征在于，步骤2和步骤3均采用磁铁吸附的方式对产物进行磁性分离，之后弃去上清液，然后用ph为7的磷酸盐缓冲液清洗。8.一种由权利要求1
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7中任意一项所述的用于从黑米中提取花青素的固定化酶的制备方法得到的固定化酶。9.如权利要求8所述的固定化酶的使用方法，其特征在于，将所述的固定化酶、黑米皮和ph为5.5
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6的柠檬酸钠缓冲液混合均匀，其中所述的固定化酶与黑米皮的质量比为9：10，固定化酶与黑米皮的总质量与柠檬酸钠缓冲液的质量比为1:(20
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70)，该柠檬酸钠缓冲液的温度为20
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70℃，该固定化酶对花青素进行提取，提取时间为30
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180min。10.根据权利要求9所述的固定化酶的使用方法，其特征在于，所述的黑米皮按如下方式得到，将黑米粉碎后过200目筛，得到所述的黑米皮。