技术总结
本实用新型公开了一种山楂酒生产用发酵装置，涉及发酵设备技术领域。本实用新型包括罐体；罐体内壁开设有螺旋滑槽；螺旋滑槽内壁滑动配合有滑动半球；滑动半球一侧面固定连接有搅拌条；搅拌条周侧面缠绕有控温管；罐体内底部转动连接有转轴；转轴周侧面开设有滑动槽；罐体顶部靠近圆孔四周开设有环形滑道；环形滑道内壁滑动配合有中空控温柱。本实用新型通过搅拌条、控温管和中空控温柱的设计，可使发酵原料中心的温度得到充分扩散，保证发酵质量；通过在环形内腔中安装螺旋控温管，使发酵温度保持在适宜的范围，有利于提升发酵进度和发酵质量；通过在罐体顶部设置杀菌箱，保证较好的无菌环境，有利于发酵质量的提升。有利于发酵质量的提升。有利于发酵质量的提升。
技术研发人员：王军
受保护的技术使用者：大连川连酒厂
技术研发日：2020.05.29
技术公布日：2021/2/8