一种啤酒及其制备方法与流程

1.本发明涉及啤酒生产领域，更具体的说是一种啤酒及其制备方法。


背景技术：

2.啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。传统的啤酒无法加入玫瑰花使得啤酒具备花香。


技术实现要素：

3.为克服现有技术的不足，本发明提供一种啤酒及其制备方法，其有益效果为本发明可以加入玫瑰花使得啤酒具备花香。
4.一种啤酒的制备方法，包括以下步骤：
5.s1：将大麦放在水中浸泡，使其发芽，然后终止大麦发芽；
6.s2：将麦芽放入研磨机中研磨；
7.s3：将破壳的麦芽和温水放入糖化搅拌机中进行糖化，得到麦汁；
8.s4：将啤酒花和玫瑰花放入烘干装置上烘干；
9.s5：将麦汁加入煮沸壶，并在煮沸的过程中通过碎花装置一直添加啤酒花和玫瑰花；
10.s6：将麦汁中的啤酒花过滤分离，然后将麦汁冷却；
11.s7：将麦汁加入发酵桶，并且向发酵桶中加入酵母，发酵后得到生啤酒。
12.所述步骤s3中的温水度数为60
‑
70℃。
13.所述s1中通过烘焙终止大麦发芽。
14.所述碎花装置包括锥斗、条孔和锥块，锥斗上呈环形设置有多个条孔，锥块压在锥斗的上侧。
附图说明
15.下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。
16.图1为啤酒的制备方法的流程图；
17.图2为碎花装置的结构示意图一；
18.图3为碎花装置的结构示意图二；
19.图4为烘干装置的结构示意图一；
20.图5为烘干装置的结构示意图二；
21.图6为沟形板的结构示意图一；
22.图7为沟形板的结构示意图二；
23.图8为空箱的结构示意图。
24.图中：立架101；转刀102；弹性杆103；锥斗104；条孔105；横架106；刀槽107；
25.锥块201；竖柱202；轴向棱203；凸棱204；
26.沟形板301；风孔i302；挡圆303；连接梁304；中柱305；圆杆306；侧板307；转架308；侧盒309；风孔ii310；中孔311；
27.空箱401；侧架402；滑销403；吹孔404。
具体实施方式
28.一种啤酒的制备方法，包括以下步骤：
29.s1：将大麦放在水中浸泡，使其发芽，然后终止大麦发芽；
30.s2：将麦芽放入研磨机中研磨；
31.s3：将破壳的麦芽和温水放入糖化搅拌机中进行糖化，得到麦汁；
32.s4：将啤酒花和玫瑰花放入烘干装置上烘干；
33.s5：将麦汁加入煮沸壶，并在煮沸的过程中通过碎花装置一直添加啤酒花和玫瑰花；
34.s6：将麦汁中的啤酒花过滤分离，然后将麦汁冷却；
35.s7：将麦汁加入发酵桶，并且向发酵桶中加入酵母，发酵后得到生啤酒。
36.所述步骤s3中的温水度数为60
‑
70℃。
37.所述s1中通过烘焙终止大麦发芽。
38.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是将啤酒花和玫瑰花缓慢从多个条孔105处压出，并添加在煮沸后的麦汁内，进一步地，
39.碎花装置包括锥斗104、条孔105和锥块201，多个条孔105呈环形设置在锥斗104上，锥斗104设置在锥块201的下侧，使用时，将烘干后的啤酒花和玫瑰花放置在锥斗104和锥块201之间，然后使得锥块201压在锥斗104内的啤酒花和玫瑰花上，然后锥块201以自身的轴线为轴转动，进而将啤酒花和玫瑰花缓慢从多个条孔105处压出，并添加在煮沸后的麦汁内。
40.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是便于将啤酒花和玫瑰花从多个条孔105处压出，进一步地，
41.由于碎花装置还包括凸棱204，多个凸棱204呈环形设置在锥块201的下侧，进而锥块201以自身的轴线为轴转动时会带动多个凸棱204也以锥块201的轴线为轴转动，进而便于边压动啤酒花和玫瑰花边带动啤酒花和玫瑰花转动，进而便于将啤酒花和玫瑰花从多个条孔105处压出。
42.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是便于边压动啤酒花和玫瑰花边带动啤酒花和玫瑰花转动，进一步地，
43.由于碎花装置还包括立架101、横架106、竖柱202和轴向棱203，横架106设置在立架101的中部，横架106上转动连接了锥斗104，伺服电机驱动锥斗104在横架106上转动，竖柱202固定连接在锥块201的上侧，轴向棱203设置在竖柱202上，轴向棱203和竖柱202竖向滑动连接在立架101的上部，压缩弹簧i套接在竖柱202上，压缩弹簧i位于立架101和锥块201之间，进而压缩弹簧i给了锥块201向下的力，使得锥块201向下压着锥斗104内的啤酒花和玫瑰花，然后通过伺服电机驱动锥斗104在横架106上转动，进而便于边压动啤酒花和玫瑰花边带动啤酒花和玫瑰花转动，进而便于将啤酒花和玫瑰花从多个条孔105处压出。
44.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是将被从多个条孔105压出的啤酒花和玫瑰花刮下，进一步地，
45.由于碎花装置还包括转刀102、弹性杆103和刀槽107，刀槽107设置在横架106上，刀槽107处铰接连接有转刀102，转刀102设置在锥斗104的下侧，弹性杆103固定连接在立架101的下部，弹性杆103的上端固定连接在转刀102的下侧，进而弹性杆103始终给转刀102向上转动的力，使得转刀102贴在锥斗104的下侧，当锥斗104在横架106上转动时，锥斗104相对转刀102转动，进而转刀102这时即可将被从多个条孔105压出的啤酒花和玫瑰花刮下，进而这时啤酒花和玫瑰花即可缓慢洒在煮沸后的麦汁内。
46.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是便于沟形板301上侧的啤酒花和玫瑰花烘干，进一步地，
47.由于烘干装置包括沟形板301和风孔i302，多个风孔i302设置在沟形板301上，当啤酒花和玫瑰花放置在沟形板301的上侧时，向沟形板301处通入热风，这时热风便于从啤酒花和玫瑰花以及多个风孔i302处穿过，进而便于沟形板301上侧的啤酒花和玫瑰花烘干。
48.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是便于啤酒花和玫瑰花快速烘干，进一步地，
49.由于烘干装置还包括连接梁304、侧板307和转架308，连接梁304的左右两端均设置有侧板307，沟形板301的左右两端均设置有转架308，两个转架308分别转动连接在两个侧板307的内侧，进而使得两个侧板307之间的沟形板301可以通过两个转架308前后摆动，进而带动沟形板301上侧的啤酒花和玫瑰花跟随着前后摆动，最终便于啤酒花和玫瑰花快速烘干。
50.所述啤酒的原料为大麦、玫瑰花、啤酒花和酵母。
51.所述烘干装置还包括侧盒309和风孔ii310，两个侧板307上均设置有多个风孔ii310，两个侧板307的外侧均设置有侧盒309。
52.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是使得沟形板301两侧也有热风通过，进一步地，
53.两个侧盒309也可以通入热风，热风从多个风孔ii310处从两侧进入沟形板301，使得沟形板301两侧也有热风通过，进一步帮助啤酒花和玫瑰花快速烘干。
54.所述烘干装置还包括挡圆303、中柱305和圆杆306，中柱305竖向滑动连接在连接梁304的中部，中柱305上固定连接有挡圆303，中柱305上套接有压缩弹簧ii，压缩弹簧ii位于挡圆303和连接梁304之间，中柱305的下端设置有多个圆杆306，多个圆杆306均位于沟形板301的上方。
55.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是加快烘干效率，进一步地，
56.中柱305上的压缩弹簧ii始终给予中柱305向下的力，使得中柱305的下端可以压在沟形板301的内底面上，并且随着沟形板301的前后摆动，沟形板301内的啤酒花和玫瑰花相对多个圆杆306发生位移，进而帮助啤酒花和玫瑰花中产生空隙，使得热风容易进入啤酒花和玫瑰花的内部，加快烘干效率。
57.所述烘干装置还包括中孔311、空箱401、侧架402、滑销403和吹孔404，两个侧板307的外侧均固定连接有侧架402，空箱401在前后方向上滑动连接在两个侧架402之间，空
箱401的上侧均布有多个吹孔404，空箱401的后侧固定连接有滑销403，沟形板301的后侧中部固定连接有中孔311，滑销403滑动连接在中孔311上，空箱401通过气缸驱动前后移动，侧盒309和空箱401上均设置有吹风接头。
58.请参阅图2
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8，是本发明提供的一种实施例，该实施例解决的主要技术问题是使得啤酒花和玫瑰花的每一个位置均可以充分烘干，进一步地，
59.气缸前后移动时驱动空箱401前后移动，向空箱401内通入热风后，空箱401从多个吹孔404喷出的热风也会前后移动，并且滑销403也会随着空箱401前后移动，进而滑销403通过在中孔311处滑动带动沟形板301前后摆动，使得多个吹孔404的吹风位置和沟形板301内的啤酒花和玫瑰花的位置不断发生变化，配合对啤酒花和玫瑰花的搅动，进而使得啤酒花和玫瑰花的每一个位置均可以充分烘干。