一种白兰地微氧催陈装置的制作方法

1.本实用新型涉及酿酒领域，具体为一种白兰地微氧催陈装置。


背景技术：

2.传统的陈酿方法也叫自然陈酿法,是将发酵后的新酒贮存在橡木桶(橡木桶为主)中,在酒窖中经过几个月至几年不等的存放期。自然陈酿法主要从两方面提高了白兰地的品质。一方面，橡木桶具有良好的透气性,通过橡木维管束及橡木板间隙进入的氧气会使白兰地发生一系列缓慢而连续的氧化；另一方面，橡木中丰富的单宁、斯醛类化合物、橡木内酯和橡木丁香酚等成分溶解于白兰地中。虽然自然陈酿是一种经典有效获得高品质白兰地的陈酿方法,但自然陈酿所需生产周期长、成本高，严重影响了企业的生产能力和经济效益。因此，研究如何加速白兰地老熟、缩短葡萄酒陈酿周期、降低生产成本具有重婴的现实意义和应用价值。人工催陈技术，即采用人工方法加速白兰地的陈化,缩短陈酿时间,使其品质在较短时间内得到改善”。目前白兰地人工催陈技术主要有微氧催陈、橡术制品催陈、高压脉冲电场催陈、超声波催陈、超高压催陈、辐射催陈以及复合催陈技术等。相比较而言,除了微氧催陈、橡木制品催陈、超高压催陈和高压脉冲电场催陈等研究相对系统和成熟外，其它技术的应用研究还处于试验与探讨阶段。
3.而现有的白兰地微氧催陈装置大多结构单一，催陈效率低下，且酒水质量不高，实用性较差。


技术实现要素：

4.本实用新型主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种白兰地微氧催陈装置。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种白兰地微氧催陈装置，包括催陈罐体、预存箱体和储酒箱体，所述催陈罐体的一侧固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的外侧固定安装有均匀分布的搅拌叶，所述催陈罐体的外侧固定安装有固定架，所述固定架的上侧固定安装有反应剂箱，所述催陈罐体与储酒箱体之间设置有微氧催陈机构。
6.优选的，所述预存箱体的上侧设置有进料口，所述预存箱体的内部设置有过滤层，所述预存箱体的一侧固定安装有第一水泵，所述第一水泵的进水口连接有第一导管，所述第一导管的另一端延伸至预存箱体的底部，所述第一水泵的出水口连接有第二导管，所述第二导管的另一端延伸至催陈罐体的顶部。
7.优选的，所述反应剂箱的上侧设置有添加口，所述反应剂箱的下侧设置有第三导管，所述第三导管的另一端延伸至催陈罐体的顶部，所述第三导管的内部设置有第一控制阀。
8.优选的，所述微氧催陈机构包括微氧催陈箱，所述微氧催陈箱的上侧设置有微氧发生器。
9.优选的，所述催陈罐体的下侧设置有第二水泵，所述第二水泵的进水口连接有第四导管，所述第四导管的内部设置有第二控制阀，所述第四导管的另一端与催陈罐体的底部相连通，所述第二水泵的出水口连接有第五导管，所述第五导管的另一端与微氧催陈箱相连通。
10.优选的，所述微氧催陈箱的一侧连接有第六导管，所述第六导管的另一端延伸至储酒箱体的顶部。
11.优选的，所述储酒箱体一侧的底部连接有出酒管，所述出酒管的内部设置有第三控制阀。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
13.本实用新型通过电机带动转轴及搅拌叶转动，提高了分子间的有效碰撞率，从而使催陈操作加速进行，通过预存箱体内部过滤层的设置，有效的对酒水中的杂质进行了去除，配合微氧催陈机构的设置，添加可控制的微量氧气,以满足白兰地在陈酿期间的各种物理化学反应对氧的需求，达到促进白兰地成熟、改善酒品质的目的，增强白兰地颜色的稳定性，同时微氧处理可以促进单宁分子间的聚合、单宁与蛋白质的结合,从而降低白兰地的涩感,提高适口感，提升了装置的实用性。
附图说明
14.图1为本实用新型第一种立体的结构示意图；
15.图2为本实用新型第二种立体的结构示意图；
16.图3为本实用新型催陈罐体剖面的结构示意图；
17.图4为本实用新型预存箱体剖面的结构示意图。
18.图中：1催陈罐体、2预存箱体、3储酒箱体、4电机、5转轴、6搅拌叶、7进料口、8过滤层、9固定架、10反应剂箱、11添加口、12第三导管、13第一控制阀、14第一水泵、15第一导管、16第二导管、17第二水泵、18第四导管、19第二控制阀、20第五导管、21微氧催陈箱、22微氧发生器、23第六导管、24出酒管、25第三控制阀。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.请参阅图1
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4，一种白兰地微氧催陈装置，包括催陈罐体1、预存箱体2和储酒箱体3，催陈罐体1的一侧固定安装有电机4，电机4的输出端固定连接有转轴5，转轴5的外侧固定安装有均匀分布的搅拌叶6，通过电机4带动转轴5及搅拌叶6转动，提高了分子间的有效碰撞率，从而使催陈操作加速进行，催陈罐体1的外侧固定安装有固定架9，固定架9的上侧固定安装有反应剂箱10，反应剂箱10的上侧设置有添加口11，反应剂箱10的下侧设置有第三导管12，第三导管12的另一端延伸至催陈罐体1的顶部，第三导管12的内部设置有第一控制阀13，通过控制第一控制阀13方便向催陈罐体1的内部添加反应剂，催陈罐体1与储酒箱体3之间设置有微氧催陈机构，微氧催陈机构包括微氧催陈箱21，微氧催陈箱21的上侧设置有
微氧发生器22。
21.请参阅图1和4，预存箱体2的上侧设置有进料口7，进料口7可以投放、存放橡木片，预存箱体2的内部设置有过滤层8，过滤层8的材质为活性炭，过滤层8可将原酒中的杂质去除，预存箱体2的一侧固定安装有第一水泵14，第一水泵14的进水口连接有第一导管15，第一导管15的另一端延伸至预存箱体2的底部，第一水泵14的出水口连接有第二导管16，第二导管16的另一端延伸至催陈罐体1的顶部，第一水泵14通过第一导管15和第二导管16将预存箱体2内过滤除杂后酒水输送至催陈罐体1的内部，通过预存箱体2内部过滤层8的设置，有效的对酒水中的杂质进行了去除，从而提升了酒水的质量。
22.请参阅图1和2，催陈罐体1的下侧设置有第二水泵17，第二水泵17的进水口连接有第四导管18，第四导管18的内部设置有第二控制阀19，第四导管18的另一端与催陈罐体1的底部相连通，第二水泵17的出水口连接有第五导管20，第五导管20的另一端与微氧催陈箱21相连通，微氧催陈箱21的一侧连接有第六导管23，第六导管23的另一端延伸至储酒箱体3的顶部，第二水泵17通过第四导管18和第五导管20将催陈罐体1内部的酒水输送至微氧催陈箱21内，微氧催陈后的酒水经第六导管23输送至储酒箱体3的内部，配合微氧催陈机构的设置，添加可控制的微量氧气,以满足葡萄酒在陈酿期间的各种物理化学反应对氧的需求，达到促进葡萄酒成熟、改善酒品质的目的，增强葡萄酒颜色的稳定性，同时微氧处理可以促进单宁分子间的聚合、单宁与蛋白质的结合,从而降低葡萄酒的涩感,提高适口感，储酒箱体3一侧的底部连接有出酒管24，出酒管24的内部设置有第三控制阀25，通过控制第三控制阀25，可将储酒箱体3内部的酒水通过出酒管24排出。
23.工作原理：该白兰地微氧催陈装置在使用时，原酒通过进料口7加入预存箱体2，过滤层8可将原酒中的杂质去除，第一水泵14通过第一导管15和第二导管16将预存箱体2内过滤除杂后酒水输送至催陈罐体1的内部，通过控制第一控制阀13向催陈罐体1的内部添加反应剂，通过电机4带动转轴5及搅拌叶6转动，使催陈罐体1内的酒水充分反应，第二水泵17通过第四导管18和第五导管20将催陈罐体1内部的酒水输送至微氧催陈箱21内，微氧催陈后的酒水经第六导管23输送至储酒箱体3的内部，通过控制第三控制阀25，可将储酒箱体3内部的酒水通过出酒管24排出，本方案中所有的用电设备均通过外接电源进行供电。
24.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。