一种便于清理的食品发酵设备

1.本实用新型涉及一种发酵设备，具体是一种便于清理的食品发酵设备。


背景技术：

2.发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。
3.目前的发酵设备在使用时会出现在发酵的过程中，温度难以掌控，造成后期食品发酵不全面，影响食品口感，甚至会造成毁坏，造成对食物的浪费，且在使用过后的发酵残渣，不方便清理，，影响下一次发酵，在进行收料的时候需要人工搬动，费时费力。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种便于清理的食品发酵设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
6.一种便于清理的食品发酵设备，包括发酵桶，所述发酵桶上端安装有驱动主体，所述驱动主体下端设有卡槽，所述发酵桶下端安装有承重气缸，所述承重气缸的输出端连接有转动托盘，所述转动托盘上方设有发酵桶，其特征在于，所述发酵桶内腔安装有清理装置，所述清理装置上端设有用于给发酵桶保温的加热板，所述加热板所在的发酵桶左侧外壁上安装有进水口，所述进水口下端设有出水口，所述出水口下端设有可移动的滚轮，所述滚轮右侧设有便于提动的把手。
7.作为本实用新型进一步的方案：所述驱动主体包括转盘、推杆和驱动气缸，所述驱动气缸的输出端转动连接有推杆，所述推杆远离驱动气缸一端转动连接在转盘上端，所述驱动气缸和电机的信号输入端与控制板电性连接。
8.作为本实用新型进一步的方案：所述清理装置包括电机、传动轴和洗刷杆，所述电机安装在发酵桶下端，所述电机的输出端固定安装有传动轴，所述传动轴上设有贴近发酵桶内壁的洗刷杆。
9.作为本实用新型进一步的方案：所述发酵桶上端配有盖子，所述发酵桶与盖子通过转轴转动连接，所述发酵桶与盖子之间安装有用于固定的开关，所述盖子上端安装有卡块，所述卡块与卡槽相匹配。
10.作为本实用新型进一步的方案：所述发酵桶右侧设有立架，所述立架上安装有控制板，所述控制板的信号输出端与承重气缸电性连接。
11.作为本实用新型进一步的方案：所述洗刷杆采用不锈钢材料制成。
12.作为本实用新型再进一步的方案：所述控制板内含有温控组件，所述控制板与加
热板的信号输出端电性连接。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
14.1.本实用新型在发酵桶安装有清理装置，通过控制板的信号输出端开启电机，电机带动传动轴上的洗刷杆，对发酵桶内壁进行洗刷，且洗刷杆上设有尼龙纤维毛，并不会破坏发酵桶内壁，使洗刷更干净，立架的安装使发酵桶更加便于拆卸，清理更加方便。
15.2.本使用新型通过设置驱动气缸推动推板的方式，从而带动发酵桶进行匀速运动，可使发酵桶内的食物充分接触，且发酵桶内温度均匀，发酵桶的把手便于后期发酵好的产品的卸落，提高了工作效率，降低了工作难度。
附图说明
16.图1为本实用新型的结构示意图。
17.图2为本实用新型中驱动主体的结构示意图。
18.图3为本实用新型中发酵桶部分的结构示意图
19.图4为本实用新型中开关的结构立体示意图。
20.其中：1、驱动主体；2、转盘；3、发酵桶；4、把手；5、卡槽；6、推杆；7、驱动气缸；8、立架；9、控制板；10、加热板；11、洗刷杆；12、进水口；13、出水口；14、滚轮；15、卡块；16、转动托盘；17、电机；18、传动轴；19、盖子；20、开关21、承重气缸。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
22.请参阅图1
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4，本实用新型实施例中，一种便于清理的食品发酵设备，包括发酵桶3，所述发酵桶3上端安装有驱动主体1，所述驱动主体1下端设有卡槽5，所述发酵桶3下端安装有承重气缸21，所述承重气缸21的输出端连接有转动托盘16，所述转动托盘16上方设有发酵桶3，所述发酵桶3内腔安装有清理装置，用于清理发酵留下的残渣，以便下次使用，所述清理装置上端设有用于给发酵桶3保温的加热板10，使发酵桶3的温度可人为掌控，更加方便使用，所述加热板10所在的发酵桶3左侧外壁上安装有进水口12，用于清理时的进水和使用时的用水，所述进水口12下端设有出水口13，放出清理后的废水，所述出水口13下端设有可移动的滚轮14，可通过滚轮14随意更换位置，不需要人为搬动，浪费力气，所述滚轮14右侧设有便于拆卸的把手4，可把发酵桶3直接从立架8上拆卸下来，便于损坏时进行维修和更换。
23.所述驱动主体1包括转盘2、推杆6和驱动气缸7，所述推杆6远离驱动气缸7一端转动连接在转盘2上端，通过驱动气缸7输出端对推杆一段6进行推动，推杆6通过转轴转动连接在转盘2上端，推杆6受到推力从而带动转盘2转动，带动发酵桶3进行摇晃，可以使发酵更加彻底，可加快发酵速率，所述驱动气缸7和电机17的信号输入端与控制板9电性连接，可使用控制板9控制驱动气缸7和电机17的开启和关闭。
24.所述清理装置包括电机17、传动轴18和洗刷杆11，所述电机17安装在发酵桶3下
端，所述电机17的输出端固定安装有传动轴18，所述传动轴18上设有贴近发酵桶3内壁的洗刷杆11，在使用时开动电机17，从而利用传动轴18带动洗刷杆11对着发酵桶3内壁进行清理，所述洗刷杆11上端设有柔软的尼龙纤维毛，不会损伤发酵桶3内壁，清理更加方便。
25.所述发酵桶3上端配有盖子19，用于密封发酵桶3，所述发酵桶3与盖子19通过转轴转动连接，所述盖子19下端设有加紧密封的橡胶封圈，所述发酵桶3与盖子19之间安装有用于固定的开关20，便于对发酵桶3打开和关闭，所述盖子19上端安装有卡块15，所述卡块15与卡槽5相匹配，从而通过驱动气缸7带动发酵桶3进行摇晃，使发酵更加均匀。
26.所述发酵桶3右侧设有立架8，所述立架8上安装有控制板9，所述控制板9的信号输出端与承重气缸21电性连接，在使用时可通过控制板9对承重气缸21进行控制，不会影响驱动气缸7和电机17的工作进程，导致不必要的麻烦。
27.所述洗刷杆11采用不锈钢材料制成，无毒无害，且不易生锈，对发酵的食品没有影响。
28.所述控制板9内含有温控组件，所述控制板9与加热板10的信号输出端电性连接，可根据自己所需的温度，进行调控，便于进行恒温操作，使发酵工作更加方便。
29.本实用新型的工作原理是：
30.本实用新型在使用时，先把物料填充进发酵桶3内腔然后把发酵桶3使用滚轮14移动到立架8上端，通过控制板9的信号输出端控制承重气缸21工作，承重气缸21接收到信号将输出端上连接的转动托盘16，向上推动，从而卡在电机17下端的凹槽内，盖子19上端的卡块15与卡槽5相匹配，此时打开驱动气缸7，驱动气缸7的输出端向左推动推杆6，推杆6受到推力即带动转盘2运动，因为转盘2下端面的卡槽5与盖子19上端的卡块15相匹配，从而带动发酵桶3进行运动，进行清洗时，只需打开电机17，通过电机17带动传动轴18连接的洗刷杆11进行转动，进而对发酵桶3的内壁进行清理，清理完成后的废水通过出水口13排出即可。
31.对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
32.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。