一种新型的简易发酵装置的制作方法

1.本实用新型属于发酵技术领域，具体为一种新型的简易发酵装置。


背景技术：

2.葡萄酒发酵在葡萄完成破皮去梗后,将葡萄汁和皮一起放入酒槽中,一边发酵一边浸皮，由于葡萄酒发酵工序繁多，为了提高发酵的效率，因此，因此需要一种新型的简易发酵装置。
3.其中，经检索发现，有一篇专利号为cn202021024442.7一种葡萄酵素加工用发酵容器，包括发酵罐，所述发酵罐的顶部活动连接有上盖，所述上盖的顶部固定连接有电机箱，所述电机箱的内腔设置有转动机构，所述上盖内腔顶部的左侧设置有左搅拌机构，该种新型具有在发酵的过程中无需采用人力摇晃发酵瓶，节省了人力，提高了发酵的均匀性，进而提高了发酵的效果；其中，不足点如下：
4.经研究分析发现，该装置不能自动化的进行葡萄酒发酵工艺的所有工序环节，因此该装置发酵的效率并不高，并且生产和发酵过程需要更多的时间来完成，因此降低了产量，并且该装置没有设置可根据发酵温度的需求随意对发酵室内温度进行调节的装置，这就使该葡萄酒生产出来后口感欠佳。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于：为了解决上述的问题，提供一种新型的简易发酵装置。
6.本实用新型采用的技术方案如下：一种新型的简易发酵装置，包括底座、二次发酵室、初次发酵室、破碎室，所述底座顶部通过支撑架安装有二次发酵室，所述二次发酵室顶部设置有初次发酵室，所述初次发酵室顶部设置有破碎室，所述初次发酵室外侧设置有控温发酵结构。
7.其中，所述破碎室顶部开口设置有入料口，所述破碎室内部安装有碾磨辊。
8.其中，所述控温发酵结构包括控温外壳、吹风机、出风管、循风管，其中，所述所述初次发酵室外侧安装有控温外壳，所述控温外壳外侧一端安装有吹风机，所述吹风机外侧嵌入设置有出风管，所述初次发酵室外侧安装有循风管，且循风管内侧设置有若干出风口，且循风管一端与出风管连接。
9.其中，所述初次发酵室底部安装有电动蝶阀，所述二次发酵室的入料口内侧活动嵌入有过滤槽，且发酵室外侧靠近过滤槽外侧通过合页设置有更换门，所述二次发酵室顶部一端开口设置有加料口，所述加料口内侧活动嵌入有密封塞，所述二次发酵室内部安装有螺旋搅拌器，所述二次发酵室底部嵌入设置有下料口。
10.其中，所述初次发酵室顶部与破碎室底部的连接处外侧安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆一端上方安装有折叠密封膜。
11.综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：
12.1、本实用新型中，通过设置控温发酵结构，通过使控温外壳、吹风机、出风管、循风
管之间配合使用，可以根据需要的发酵温度，对初次发酵室内的温度进行调节，使发酵的效率最大化，提高生产的葡萄酒的口感和品质。
13.2、本实用新型中，现有的葡萄酒发酵技术都是由工人人工进行分工完成的，本装置不但通过自动化实现了自动葡萄酒发酵，而且通过该装置可以将葡萄酒发酵的工序全部一起完成，提高了葡萄酒生产的效率，并且节省了人力。
附图说明
14.图1为本实用新型的正面结构示意简图；
15.图2为本实用新型图1中a处放大结构示意简图；
16.图3为本实用新型中循风管立体结构示意简图；
17.图4为本实用新型中过滤槽立体结构示意简图。
18.图中标记：1、底座；2、二次发酵室；201、螺旋搅拌器；202、过滤槽；203、加料口；2031、密封塞；204、下料口；3、初次发酵室；301、控温外壳；302、吹风机；3021、出风管；3022、循风管；4、电动伸缩杆；401、折叠密封膜；5、电动蝶阀；6、破碎室；601、碾磨辊；602、入料口。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.本实用新型中：
21.参照图1-4，一种新型的简易发酵装置，包括底座1、二次发酵室2、初次发酵室3、破碎室6，底座1顶部通过支撑架安装有二次发酵室2，二次发酵室2顶部设置有初次发酵室3，初次发酵室3顶部设置有破碎室6，初次发酵室3外侧设置有控温发酵结构。
22.参照图1，进一步的，破碎室6顶部开口设置有入料口602，破碎室6内部安装有碾磨辊601，通过打开碾磨辊601对放入的葡萄进行破皮，使果肉与果汁分离。
23.参照图1-3，进一步的，控温发酵结构包括控温外壳301、吹风机302、出风管3021、循风管3022，其中，初次发酵室3外侧安装有控温外壳301，控温外壳301外侧一端安装有吹风机302，吹风机302外侧嵌入设置有出风管3021，初次发酵室3外侧安装有循风管3022，且循风管3022内侧设置有若干出风口，且循风管3022一端与出风管3021连接，通过打开吹风机302并根据需要的发酵温度控制吹风机302吹出冷风或热风，并使吹出的风通过循风管3022内侧设置的出风口对初次发酵室3外壁进行吹风，对初次发酵室3内部的温度进行调节。
24.参照图1、4，进一步的，初次发酵室3底部安装有电动蝶阀5，二次发酵室2的入料口内侧活动嵌入有过滤槽202，且初次发酵室3外侧靠近过滤槽202外侧通过合页设置有更换门，二次发酵室2顶部一端开口设置有加料口203，加料口203内侧活动嵌入有密封塞2031，二次发酵室2内部安装有螺旋搅拌器201，二次发酵室2底部嵌入设置有下料口204，通过控制电动蝶阀5的阀门打开，使经过初次发酵的果肉与果汁倒下，使果汁进入二次发酵室2内，并通过过滤槽202将果肉和其他杂质拦截，然后工作人员拔出密封塞2031通过加料口203向
二次发酵室2内加入细菌培养物，并打开螺旋搅拌器201进行搅拌，辅助对经过初次发酵后的葡萄汁进行二次发酵，使葡萄汁发酵由苹果酸发酵为乳酸。
25.参照图1、2，进一步的，初次发酵室3顶部与破碎室6底部的连接处外侧安装有电动伸缩杆4，电动伸缩杆4一端上方安装有折叠密封膜401，通过控制电动伸缩杆4伸长，带动折叠密封膜401展开，将破碎室6底部下料口密封。
26.参照图1、2，进一步的，螺旋搅拌器201，吹风机302，电动伸缩杆4，电动蝶阀5，碾磨辊601均与外界电源通过开关电性连接。
27.工作原理：首先工作人员将摘下的葡萄果实通过入料口602倒入破碎室6内，此时通过打开碾磨辊601对放入的葡萄进行破皮，使果肉与果汁分离，然后经过破皮后的料体掉落到初次发酵室3内，然后通过控制电动伸缩杆4伸长，带动折叠密封膜401展开，将破碎室6底部下料口密封，然后通过打开吹风机302并根据需要的发酵温度控制吹风机302吹出冷风或热风，并使吹出的风通过循风管3022内侧设置的出风口对初次发酵室3外壁进行吹风，对初次发酵室3内部的温度进行调节，然后使料体在初次发酵室3内进行为期两周的自主发酵，使葡萄汁中的糖转化为酒精，初次发酵完成后，工作人员通过控制电动蝶阀5的阀门打开，使经过初次发酵的果肉与果汁倒下，使果汁进入二次发酵室2内，并通过过滤槽202将果肉和其他杂质拦截，然后工作人员通过滑动过滤槽202将过滤槽202取出，并将果肉清理干净，然后，工作人员可以打开初次发酵室3外侧的更换门，将过滤槽202取出，并对过滤槽202进行清洗后安装回去，然后工作人员拔出密封塞2031通过加料口203向二次发酵室2内加入细菌培养物，并打开螺旋搅拌器201进行搅拌，辅助对经过初次发酵后的葡萄汁进行二次发酵，使葡萄汁发酵由苹果酸发酵为乳酸，等待发酵完成后，通过打开下料口204的阀门将发酵好的葡萄酒半成品倒出。
28.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。