技术特征：
1.一种油茶果壳多糖，其特征在于，所述油茶果壳多糖包括以下单糖提供的结构单元：甘露糖5-10重量％，岩藻糖15-20重量％，半乳糖15-20重量％，鼠李糖5-10重量％，阿拉伯糖1-5重量％和葡萄糖30-50重量％。2.根据权利要求1所述的油茶果壳多糖，其中，所述油茶果壳多糖的重均分子量为50000-70000。3.一种制备油茶果壳多糖的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)酶解：将油茶果壳、水和复合酶在酶解条件下混合进行酶解，并将获得的酶解产物进行第一固液分离；(2)醇提：将第一固液分离得到的液相产物与醇接触进行醇沉，获得醇提产物。4.根据权利要求3所述的方法，其中，步骤(1)中，所述油茶果壳以粉末形式使用；和/或，所述复合酶包括：纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶中的至少一种；优选地，所述油茶果壳粉末的粒径为150-450μm；优选地，所述纤维素酶选自c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶中的至少一种；优选地，所述淀粉酶选自α-淀粉酶、β-淀粉酶和γ-淀粉酶中的至少一种；优选地，所述蛋白酶选自木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶中的至少一种。5.根据权利要求3或4所述的方法，其中，步骤(1)中，所述油茶果壳和水的重量比为1:10-30；和/或，相对于1g的所述油茶果壳，纤维素酶的用量为500-1500u；和/或，相对于1g的所述油茶果壳，淀粉酶的用量为400-1200u；和/或，相对于1g的所述油茶果壳，蛋白酶的用量为3000-8000u；优选地，相对于1g的所述油茶果壳，纤维素酶的用量为700-1500u；优选地，相对于1g的所述油茶果壳，淀粉酶的用量为450-1000u；优选地，相对于1g的所述油茶果壳，蛋白酶的用量为3500-7500u；更优选地，纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶的用量比为1：0.8-2.5：2-6。6.根据权利要求3-5中任意一项所述的方法，其中，步骤(1)中，所述酶解的条件包括：温度30-60℃，搅拌转速500-2000rpm，酶解时间4-8h；和/或，所述第一固液分离的方式选自离心分离和/或自然沉降分离；优选地，采用水浴加热的方式控制酶解的温度；优选地，所述第一固液分离的方式为离心分离，条件包括：离心转速2000-5000rpm，离心时间10-30min，温度30-60℃，ph值5-6。7.根据权利要求3所述的方法，其中，步骤(2)中，所述醇选自c1-c5的醇；优选地，所述醇选自甲醇和/或乙醇及其水溶液中的至少一种；优选地，相对于1g的以干基计的所述液相产物，所述醇的用量为3-25ml，优选为5-20ml；更优选地，所述醇沉的条件包括：温度3-5℃，时间12-24h，醇沉体系中醇的体积浓度为70-85％。8.根据权利要求3所述的方法，其中，所述方法还包括在步骤(2)之前，对第一固液分离得到的液相产物进行浓缩的步骤；
和/或，所述方法还包括在步骤(2)之后对醇提取物进行第二固液分离的步骤；优选地，所述浓缩的方式选自旋蒸浓缩和/或水浴挥发浓缩；优选地，所述第二固液分离的方式选自离心分离和/或自然沉降分离；更优选地，浓缩后的体积为浓缩前的1/5-1/3；更优选地，所述第二固液分离的方式为离心分离，其条件包括：离心转速5000-20000rpm，离心时间10-20min，离心温度1-5℃；进一步优选地，所述浓缩的方式选自旋蒸浓缩，其条件包括：温度≤50℃，更优选温度40-50℃，时间120-180min。9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述方法还包括在第二固液分离后对获得的固相进行干燥的步骤；优选地，所述干燥的方式选自冷冻干燥和/或真空干燥；更优选地，所述干燥的方式为冷冻干燥，其条件包括：温度-30℃至-20℃，时间480-600min。10.根据权利要求3-9中任意一项所述的方法制备获得的油茶果壳多糖。
技术总结
本发明涉及天然成分提取领域，公开了一种油茶果壳多糖及其制备方法。本发明提供的制备方法基于酶解法和醇提法的结合，采用较低的提取温度即可获得较高的油茶果壳多糖得率，并且还减少了因提取温度过高导致的油茶果壳多糖生物活性的丧失，保证了油茶果壳多糖的品质。保证了油茶果壳多糖的品质。保证了油茶果壳多糖的品质。
技术研发人员：张建荣 姚玉飞
受保护的技术使用者：东旭蓝天新能源股份有限公司
技术研发日：2022.01.19
技术公布日：2022/7/12