一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法与流程

1.本发明涉及酒水酿造技术领域，具体为一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法。


背景技术：

2.楠竹又叫毛竹，是禾本科、刚竹属单轴散生型常绿乔木状竹类植物，竿高可达20多米，粗可达20多厘米，老竿无毛，并由绿色渐变为绿黄色，壁厚约1厘米，竿环不明显，末级小枝2-4叶，叶耳不明显，叶舌隆起，叶片较小较薄，披针形，下表面在沿中脉基部柔毛，花枝穗状，无叶耳，小穗仅有1朵小花，花丝长4厘米，柱头羽毛状。颖果长椭圆形，顶端有宿存的花柱基部。4月笋期，5-8月开花。
3.在酒水酿造行业中，经常会将酒水注入楠竹的内部，经过长时间后，再将楠竹体内的酒排出，以此来增加酒水的口感，但是这种方式比较麻烦，且通过这种方式很难使酒水的内部含有大量的营养元素，因此提出一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法来使酒水伴随着楠竹的生长循环生产，且酒水的内部含有更多的营养元素。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法，以解决上述背景技术中提出的目前经常会将酒水注入楠竹的内部，经过长时间后，再将楠竹体内的酒排出，以此来增加酒水的口感，但是这种方式比较麻烦，且通过这种方式很难使酒水的内部含有大量营养元素的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法，该基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法具体步骤流程包括：
6.步骤一：选取生长茂密，生长年龄在3-5年且楠竹生长地形呈斜坡的楠竹竹林；
7.步骤二：选取楠竹靠近地面2-3节处开第一个孔，8-10节开第二个孔，两个孔的孔径在1-1.5厘米，使用空压机将第一个孔和第二个孔之间的竹节进行打通，将成片竹林中每棵竹子较低处的孔通过连接管与旁边一棵较高处的孔进行连接，使成片的楠竹通过连接管串联起来；
8.步骤三：在竹林地势的最低处设置一个储酒罐，在竹林地势的最高处设置一个存酒罐，将这片竹林地势位于最上端楠竹的上端的孔通过连接管与存酒罐连接，将这片竹林地势位于最下端楠竹的下端的孔与储酒罐连接，将储酒罐的内部设置一个抽酒泵，并通过连接管与存酒罐连接，在储酒罐的内部倒入白酒，通过抽酒泵和连接管往存酒罐的内部进行输送，输送后，首先对存酒罐内部的酒水进行灭菌消毒，并向其中加入竹沥和竹叶提取液，同时取嫩楠竹和老楠竹，将其放置在切割装置的内部切割成3-5厘米宽的小块，并倒入存酒罐的内部进行浸泡，浸泡20-30天后，再通过连接管流向竹林，经过竹林流到储酒罐，再通过抽酒泵进入存酒罐，往复循环8-10月，即得到成品酒。
9.优选的，在通过连接管将楠竹与楠竹之间连接后，需要对连接管与楠竹侧壁开设
的两个孔连接处进行密封处理，需要对连接管裸露在空气中部分进行防护处理。
10.优选的，所述竹沥制备具体步骤流程如下：(1)取新鲜竹子，将新鲜竹子粉碎成颗粒状；(2)将颗粒状的竹子倒入容器的内部，向容器的内部加入600-800毫升的水对颗粒状的竹子进行湿润；(3)取适量脱脂棉，用相同的浸出溶剂润湿后，轻轻垫在渗漉器的底部，然后分次将已湿润的竹粉投入高度为直径2-4倍的圆锥形的渗漉器中，每次投入后用木锤均匀压平，在渗漉器中加入适量的水，添加浸出溶剂排除空气后，用滤纸或纱布将上面覆盖，静置浸渍20-30小时；(4)用100目滤布进行过滤，得到竹沥。
11.优选的，所述竹叶提取液具体制备步骤流程如下：取新鲜竹叶放置容器的内部，加入清水将竹叶洗净，将竹叶放置容器的内部，向容器的内部加入过量的清水，通过加热装置对其进行加热，直至完全煮沸，并通过冷凝管对加热产生的水蒸气进行冷凝，得到竹叶提取物。
12.优选的，所述步骤三中，选取的老楠竹需要是生长年龄五年以上。
13.优选的，该储酒罐为压力储酒罐，使整片连接起来的竹子节腔内都有一定压力，当戌时时分竹叶停止光合作用时，释放压力，让竹节腔失压，在地心引力的作用下竹子维管束中的酒水自然回流，如此循环往复，当酿酒师认为酒水生长成熟后，停止酒水的生长、陈化，开启下端出酒阀，上端接入高压气将竹子体内的酒水压出来，这片竹子进入一个月的休养期，一个月后再次使用进行酿酒。
14.优选的，注入竹子体内的酒为65度的原浆酒液。
15.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
16.该酿酒的方法是将白酒在楠竹的体内循环往复流动，使竹子内部丰富的营养物质渗入酒中，使酒的酒精度数下降，酒体醇厚饱满，酒香浓郁，酒体也会增长，使竹子内部的天然竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、竹叶多糖、钙、铁、锌、硒、镁多种稀有元素、常量元素和微量元素、维生素、氨基酸、游离氨基酸和色氨酸以及黄酮和酚酸类化合物多种活性成份均融入酒中，饮用的过程中，对人体有着很大的益处。
附图说明
17.图1为本酿酒方法的步骤流程图。
具体实施方式
18.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
20.请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法，该基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法具体步骤流程包括：
21.步骤一：选取生长茂密，生长年龄在3-5年且楠竹生长地形呈斜坡的楠竹竹林；
22.步骤二：选取楠竹靠近地面2-3节处开第一个孔，8-10节开第二个孔，两个孔的孔径在1-1.5厘米，使用空压机将第一个孔和第二个孔之间的竹节进行打通，将成片竹林中每棵竹子较低处的孔通过连接管与旁边一棵较高处的孔进行连接，使成片的楠竹通过连接管串联起来；
23.步骤三：在竹林地势的最低处设置一个储酒罐，在竹林地势的最高处设置一个存酒罐，将这片竹林地势位于最上端楠竹的上端的孔通过连接管与存酒罐连接，将这片竹林地势位于最下端楠竹的下端的孔与储酒罐连接，将储酒罐的内部设置一个抽酒泵，并通过连接管与存酒罐连接，在储酒罐的内部倒入白酒，通过抽酒泵和连接管往存酒罐的内部进行输送，输送后，首先对存酒罐内部的酒水进行灭菌消毒，并向其中加入竹沥和竹叶提取液，同时取嫩楠竹和老楠竹，将其放置在切割装置的内部切割成3-5厘米宽的小块，并倒入存酒罐的内部进行浸泡，浸泡20-30天后，再通过连接管流向竹林，经过竹林流到储酒罐，再通过抽酒泵进入存酒罐，往复循环8-10月，即得到成品酒。
24.在通过连接管将楠竹与楠竹之间连接后，需要对连接管与楠竹侧壁开设的两个孔连接处进行密封处理，需要对连接管裸露在空气中部分进行防护处理。
25.所述竹沥制备具体步骤流程如下：(1)取新鲜竹子，将新鲜竹子粉碎成颗粒状；(2)将颗粒状的竹子倒入容器的内部，向容器的内部加入600-800毫升的水对颗粒状的竹子进行湿润；(3)取适量脱脂棉，用相同的浸出溶剂润湿后，轻轻垫在渗漉器的底部，然后分次将已湿润的竹粉投入高度为直径2-4倍的圆锥形的渗漉器中，每次投入后用木锤均匀压平，在渗漉器中加入适量的水，添加浸出溶剂排除空气后，用滤纸或纱布将上面覆盖，静置浸渍20-30小时；(4)用100目滤布进行过滤，得到竹沥。
26.所述竹叶提取液具体制备步骤流程如下：取新鲜竹叶放置容器的内部，加入清水将竹叶洗净，将竹叶放置容器的内部，向容器的内部加入过量的清水，通过加热装置对其进行加热，直至完全煮沸，并通过冷凝管对加热产生的水蒸气进行冷凝，得到竹叶提取物。
27.所述步骤三中，选取的老楠竹需要是生长年龄五年以上。
28.该储酒罐为压力储酒罐，使整片连接起来的竹子节腔内都有一定压力，当戌时时分竹叶停止光合作用时，释放压力，让竹节腔失压，在地心引力的作用下竹子维管束中的酒水自然回流，如此循环往复，当酿酒师认为酒水生长成熟后，停止酒水的生长、陈化，开启下端出酒阀，上端接入高压气将竹子体内的酒水压出来，这片竹子进入一个月的休养期，一个月后再次使用进行酿酒。
29.注入竹子体内的酒为65度的原浆酒液。
30.实施例1：
31.该基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法具体步骤流程包括：
32.步骤一：选取生长茂密，生长年龄在3年且楠竹生长地形呈斜坡的楠竹竹林；
33.步骤二：选取楠竹靠近地面2-3节处开第一个孔，8-10节开第二个孔，两个孔的孔径在1厘米，使用空压机将第一个孔和第二个孔之间的竹节进行打通，将成片竹林中每棵竹子较低处的孔通过连接管与旁边一棵较高处的孔进行连接，使成片的楠竹通过连接管串联起来；
34.步骤三：在竹林地势的最低处设置一个储酒罐，在竹林地势的最高处设置一个存
酒罐，将这片竹林地势位于最上端楠竹的上端的孔通过连接管与存酒罐连接，将这片竹林地势位于最下端楠竹的下端的孔与储酒罐连接，将储酒罐的内部设置一个抽酒泵，并通过连接管与存酒罐连接，在储酒罐的内部倒入白酒，通过抽酒泵和连接管往存酒罐的内部进行输送，输送后，首先对存酒罐内部的酒水进行灭菌消毒，并向其中加入竹沥和竹叶提取液，同时取嫩楠竹和老楠竹，将其放置在切割装置的内部切割成3厘米宽的小块，并倒入存酒罐的内部进行浸泡，浸泡20天后，再通过连接管流向竹林，经过竹林流到储酒罐，再通过抽酒泵进入存酒罐，往复循环8月，即得到成品酒；
35.实施例2：
36.该基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法具体步骤流程包括：
37.步骤一：选取生长茂密，生长年龄在4年且楠竹生长地形呈斜坡的楠竹竹林；
38.步骤二：选取楠竹靠近地面2-3节处开第一个孔，8-10节开第二个孔，两个孔的孔径在1.25厘米，使用空压机将第一个孔和第二个孔之间的竹节进行打通，将成片竹林中每棵竹子较低处的孔通过连接管与旁边一棵较高处的孔进行连接，使成片的楠竹通过连接管串联起来；
39.步骤三：在竹林地势的最低处设置一个储酒罐，在竹林地势的最高处设置一个存酒罐，将这片竹林地势位于最上端楠竹的上端的孔通过连接管与存酒罐连接，将这片竹林地势位于最下端楠竹的下端的孔与储酒罐连接，将储酒罐的内部设置一个抽酒泵，并通过连接管与存酒罐连接，在储酒罐的内部倒入白酒，通过抽酒泵和连接管往存酒罐的内部进行输送，输送后，首先对存酒罐内部的酒水进行灭菌消毒，并向其中加入竹沥和竹叶提取液，同时取嫩楠竹和老楠竹，将其放置在切割装置的内部切割成4厘米宽的小块，并倒入存酒罐的内部进行浸泡，浸泡25天后，再通过连接管流向竹林，经过竹林流到储酒罐，再通过抽酒泵进入存酒罐，往复循环9月，即得到成品酒；
40.实施例3：
41.该基于楠竹体内外循环生长、陈化原浆老酒的方法具体步骤流程包括：
42.步骤一：选取生长茂密，生长年龄在5年且楠竹生长地形呈斜坡的楠竹竹林；
43.步骤二：选取楠竹靠近地面2-3节处开第一个孔，8-10节开第二个孔，两个孔的孔径在1.5厘米，使用空压机将第一个孔和第二个孔之间的竹节进行打通，将成片竹林中每棵竹子较低处的孔通过连接管与旁边一棵较高处的孔进行连接，使成片的楠竹通过连接管串联起来；
44.步骤三：在竹林地势的最低处设置一个储酒罐，在竹林地势的最高处设置一个存酒罐，将这片竹林地势位于最上端楠竹的上端的孔通过连接管与存酒罐连接，将这片竹林地势位于最下端楠竹的下端的孔与储酒罐连接，将储酒罐的内部设置一个抽酒泵，并通过连接管与存酒罐连接，在储酒罐的内部倒入白酒，通过抽酒泵和连接管往存酒罐的内部进行输送，输送后，首先对存酒罐内部的酒水进行灭菌消毒，并向其中加入竹沥和竹叶提取液，同时取嫩楠竹和老楠竹，将其放置在切割装置的内部切割成5厘米宽的小块，并倒入存酒罐的内部进行浸泡，浸泡30天后，再通过连接管流向竹林，经过竹林流到储酒罐，再通过抽酒泵进入存酒罐，往复循环10月，即得到成品酒。
45.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或
基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明；因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内，不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
46.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。