通气式固体培养装置及通气式固体培养方法与流程

本发明涉及将外部空气取入装置内，将通过了培养基质的空气全部排气至装置外的同时培养微生物的通气式固体培养装置及通气式固体培养方法。

背景技术：

1、固体培养装置一般情况下使送风空气在装置内循环而运转。但是，在例如种曲或酶的制造中，若杂菌多，则招致产品的质量下降。因此，不使送风空气在装置内循环，而是将通过了培养基质的空气全部排出至装置外的被称作单向方式的空气调节控制方式最优选。

2、专利文献1的图2所示的培养装置没有内部空气循环路径，送入培养室的空气(外部空气)从送风机通过空气调和装置而从吹入管道吹入到下室，通过培养床从设置在上室的排气管道被排气(段落[0018])。

3、此外，在以往的固体培养装置中，在调整供给至培养基质的空气的温湿度的情况下，加温使用加热单元、冷却使用冷却单元、加湿使用水喷雾单元、除湿使用冷却单元及加热单元，根据调整的目的单元是固定的。进而，以装置的杀菌目的而具备蒸气喷雾单元的固体培养装置虽然存在，但并没有使用蒸气喷雾单元作为在进行固体培养时对供给至培养基质的空气进行调整的单元的情况。

4、专利文献2的图1所示的培养装置使从空气取入口取入的空气(外部空气)通过空调机的冷却机等而从容器的底部向培养装置主体内部通气，该通气不循环地从顶盖的放出口通过流量计放出至外部(段落[0019])。

5、专利文献3的第1图所示的制曲装置不是采用单向方式的装置，而是不导入外部空气而通过使空气在密闭的循环体系路径内循环从而防止来自装置体系外的杂菌的混入(2页左下栏第11行～第14行)。该制曲装置在制曲室连结有送风机与空调机，在空调机内依次配置有冷却器、加热器、加湿器及净化器(2页左下栏第18行～第20行、第1图)。

6、在该空调机内，贯通曲层而温度上升的空气由冷却器冷却，接着由加湿器加湿，或者由冷却器冷却后由加热器加热，之后由加湿器加湿(2页右下栏第1行～第4行)。在该空气调节控制中，在产生除湿干燥的需要的情况下，能够通过由加热器加温空气而降低相对湿度，或者能够通过由冷却器冷却空气而降低绝对湿度，进而通过由加热器加热而降低相对湿度(2页右下栏第7行～第12行)。

7、现有技术文献

8、专利文献

9、专利文献1：日本特开平9-154569号公报

10、专利文献2：日本专利第4316021号公报

11、专利文献3：日本特开昭58-86075号公报

技术实现思路

1、发明要解决的技术问题

2、但是，像专利文献1及2所述的培养装置那样，将导入的外部空气通过培养原料而全部排出的单向方式的培养装置需要在配合外部空气的变动的同时将外部空气一下调节至温湿度的设定值，因此温湿度的调整较为困难。若装置为大规模，则该技术问题更加不利，除此之外，还存在如下技术问题：在将外部空气一下调节至温湿度的设定值的控制中，调节单元的负担变大，运行成本或初始成本增大。

3、此外，在专利文献3所述的制曲装置中，包含在冷却后进行加热的控制或在除湿后进行加湿的控制，有可能产生能量损失。

4、本发明是为了解决上述那样的以往的技术问题的发明，其目的在于提供一种控制准确且响应也迅速的、控制性优异的通气式固体培养装置及通气式固体培养方法。

5、用于解决上述技术问题的方案

6、为了达成所述目的，本发明的通气式固体培养装置是对取入装置内的外部空气的温湿度进行调整，在使调整后的调整空气向培养基质通气后，将通过了培养基质的空气全部排气至装置外，同时培养微生物的通气式固体培养装置，其特征在于，所述通气式固体培养装置具备空气取入口、送风机、空气调节机构、培养室、空气排出口及控制设备，所述空气调节机构由冷却单元、加热单元、水喷雾单元及蒸气喷雾单元构成，在基于所述控制设备的空气调节控制中，对于构成所述空气调节机构的各单元，将适于使调整前空气的温湿度的状态达到所述调整空气的温湿度的设定值的单元的组合按照每个所述设定值与所述调整前空气的温湿度的状态相关联，所述控制设备在确定了所述调整空气的温湿度的所述设定值时，基于所述调整前空气的状态，从构成所述空气调节机构的各单元中选择适于使所述调整前空气的温湿度达到所述设定值的单元的组合，所选择的所述单元的组合被所述控制设备控制，调整所述调整前空气的温湿度。

7、本发明的通气式固体培养方法是使用通气式固体培养装置的通气式固体培养方法，所述通气式固体培养装置对取入装置内的外部空气的温湿度进行调整，在使调整后的调整空气向培养基质通气后，将通过了培养基质的空气全部排气至装置外，同时培养微生物，所述通气式固体培养方法的特征在于，所述通气式固体培养装置具备空气取入口、送风机、空气调节机构、培养室、空气排出口及控制设备，所述空气调节机构由冷却单元、加热单元、水喷雾单元及蒸气喷雾单元构成，在基于所述控制设备的空气调节控制中，对于构成所述空气调节机构的各单元，将适于使调整前空气的温湿度的状态达到所述调整空气的温湿度的设定值的单元的组合按照每个所述设定值与所述调整前空气的温湿度的状态相关联，在确定了所述调整空气的温湿度的所述设定值时，由所述控制设备基于所述调整前空气的状态，从构成所述空气调节机构的各单元中选择适于使所述调整前空气的温湿度达到所述设定值的单元的组合，所选择的所述单元的组合被所述控制设备控制，调整所述调整前空气的温湿度。

8、根据所述本发明的通气式固体培养装置及通气式固体培养方法，在确定了调整空气的温湿度的设定值时，通过以构成空气调节机构的各单元中的适于使调整前空气达到设定值的单元的组合进行运转，若调整前空气的状态发生变化、或调整空气的温湿度的设定值发生变化，则变更为与之相适应的单元的组合，因此能够有效地进行调整，使得取入的调整前空气成为调整空气的温湿度的设定值。因此，本发明的空气调节控制的控制准确，响应也迅速，控制性优异。此外，由于控制性优异，因此也能够减少能量损失，削减运行成本及初始成本。进而，由于具备具有加温与加湿的效果的蒸气喷雾单元来用于调整供给至培养基质的调整空气，因此在使用加热单元作为温度调整用的单元时，若使用蒸气喷雾单元作为湿度调整用的单元，则能够减轻加热单元的负担。由此，也能够削减运行成本及初始成本。

9、在所述本发明的通气式固体培养装置及通气式固体培养方法中，优选地，所述单元的组合为温度调整用的加热单元与湿度调整用的蒸气喷雾单元的组合、温度调整用的水喷雾单元与湿度调整用的蒸气喷雾单元的组合、温度调整用的冷却单元与湿度调整用的水喷雾单元的组合、以及温度调整用的冷却单元与湿度调整用的加热单元的组合中的任一种。

10、根据该构成，由于温度调整用选择1个单元，湿度调整用选择1个单元从而共计选择2个单元，因此能够实现没有过量或不足的控制，能够将各单元的使用量设为最小限度而使之高效地达到调整空气的温湿度的设定值，能够更加提高减少能量损失的效果。

11、发明效果

12、本发明的效果如上所述，在确定了调整空气的温湿度的设定值时，通过以构成空气调节机构的各单元中的适于使调整前空气达到设定值的单元的组合进行运转，若调整前空气的状态发生变化、或调整空气的温湿度的设定值发生变化，则变更为与之相适应的单元的组合，因此能够有效地进行调整，使得取入的调整前空气成为调整空气的温湿度的设定值。因此，本发明的空气调节控制的控制准确，响应也迅速，控制性优异。此外，由于控制性优异，因此也能够减少能量损失，削减运行成本及初始成本。进而，由于具备具有加温与加湿的效果的蒸气喷雾单元来用于调整供给至培养基质的调整空气，因此在使用加热单元作为温度调整用的单元时，若使用蒸气喷雾单元作为湿度调整用的单元，则能够减轻加热单元的负担。由此，也能够削减运行成本及初始成本。