一种健康沙棘酒的提纯装置以及制作方法与流程

本发明涉及健康沙棘酒的提纯装置，具体为一种健康沙棘酒的提纯装置以及制作方法。

背景技术：

1、沙棘在中国具有悠久的沙棘药用历史，成吉思汗视沙棘为“长生天”赐给的灵丹妙药，将其命名为“开胃健脾长寿果和“圣果”，现代医学研究，沙棘有解除疲劳、增强记忆力、抗衰老、增强体质、提高免疫力、软化心脑血管等功效，而沙棘白酒具有沙棘的香甜气息；高度沙棘白酒的制作与传统水果类白酒制作方法相同，其方法主要步骤均为发酵和液态蒸馏两步，通过制得原浆进行发酵而后利用蒸馏设备进行提纯蒸馏得到高浓度白酒，而现有的用于液态法蒸馏设备结构也大致相同，主要包含四个部分，电蒸锅、锅盖、导气管和冷凝器组成，电蒸锅内投入发酵液进行加热蒸煮，产生的水汽进入到导气管内而后通入到冷凝器内冷凝得到白酒；

2、现有中国专利cn102994354b公开的一种全自动白酒蒸馏系统，其包括自前往后排布的制酒原料输送装置和制酒原料搅拌送料装置，该白酒蒸馏系统还包括蒸馏装置，蒸馏装置包括支撑架，支撑架上转动连接有由动力装置驱动水平转动的托盘，托盘的上表面环布有至少三个蒸馏甑桶，蒸馏甑桶的底面上密布有多个透气孔，托盘的底部设有蒸汽通入管，该白酒蒸馏系统还包括悬挂架以及连接在悬挂架上由升降驱动装置驱动升降且与蒸汽通入管位置对应的甑桶盖罩，甑桶盖罩上设有蒸馏出管，蒸馏甑桶的侧壁上设有侧开门，托盘的一侧部还设有托料输送装置，制酒原料搅拌送料装置的送料端、托料输送装置和甑桶盖罩沿托盘间隔环布。本发明具有可实现连续生产、占地面积小和生产效率高的优点；

3、现有中国cn202968540u公开的一种全自动白酒蒸馏装置，其包括支撑架，支撑架上转动连接有由动力装置驱动水平转动的托盘，托盘的上表面环布有至少三个蒸馏甑桶，蒸馏甑桶的底面上密布有多个透气孔，托盘的底部设有蒸汽通入管，该白酒蒸馏装置还包括悬挂架以及连接在悬挂架上由升降驱动装置驱动升降且与蒸汽通入管位置对应的甑桶盖罩，甑桶盖罩上设有出气管，蒸馏甑桶的侧壁上设有侧开门。本实用新型具有可实现连续生产、占地面积小和生产效率高的优点；

4、传统白酒蒸馏均只设置蒸馏筒，从而导致蒸馏结束才能够进行酒糟的下料、蒸馏筒的清洗和新的发酵液的投入工作，如此导致两次蒸馏工作时间间隔大大延长，效率大大降低，而上述专利提供的蒸馏设备为现有较为高效的蒸馏设备，通过设置多工位转盘，在多工位转盘上放置至少三个的蒸馏筒，从而在一个蒸馏筒进行整理工作时另外两个蒸馏筒可以进行上料清洗和下料工作，如此在蒸馏结束锅盖上升后，驱动多工位转盘转动，将上料好的蒸锅推至锅盖下方，而后驱动锅盖关闭即可继续进行蒸馏工作，此技术相较于传统技术而言极大的减少了两次蒸馏工作之间的时间间隔，但是此种形式依旧存在一定的问题：

5、1、虽然相较于传统的设备而言极大的缩短了两次蒸馏的时间间隔，但是依旧存在一定的时间间隔，不能够做到前后两次蒸馏工作无缝衔接；

6、2、蒸馏产生的蒸汽携带有较多的热量，而每次热量全部利用冷水进行冷却冷凝呈酒液，不能够对这个热量进行一定的利用，从而极大的浪费了能量同时使得冷水用量较多，不能节约水资源；

7、因此，有必要提供一种健康沙棘酒的提纯装置以及制作方法解决上述技术问题。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、为解决上述技术问题，本发明提供一种健康沙棘酒的提纯装置以及制作方法。

3、(二)技术方案

4、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种提纯装置，包括放置架，所述放置架上固定有两个电蒸锅，所述放置架的一侧设置有一个冷凝器，所述放置架上还滑动安装有两个锅盖，所述锅盖位于电蒸锅的正上方，所述锅盖上联通有一个上导气管，所述电蒸锅的外侧环绕固定有一个下导气管，且处于放置架一侧的一个上导气管的出气端正对放置架另一侧的一个下导气管的进气端，两个所述下导气管的出气端均与冷凝器的进气端相连通，所述放置架上还固定有一个用于驱动两个锅盖开合的同步开合机构，所述同步开合机构由固定在放置架上的用于驱动锅盖升降的动力组件以及固定在放置架上的对锅盖进行锁定的卡扣组件组成，在一个锅盖下降完全罩住其下方的电蒸锅后继续下降过程中通过卡扣组件能够使得另一个锅盖解锁随后上升打开另一侧的电蒸锅。

5、优选的，所述电蒸锅包括固定在其底部的下料管、固定在下料管上的阀门以及固定在其外壁上端的储水槽。

6、优选的，所述放置架由处于下方的床架、固定在床架上方的四个支撑杆、固定在四个支撑杆顶部的顶板以及固定在靠近所述冷凝器一侧的另个支撑杆上的中部横板组成，两个电蒸锅与床架的顶部固定，动力组件与顶板固定，卡扣组件与中部横板固定。

7、优选的，所述电蒸锅的侧壁上形成有向内侧凹陷的螺旋状内凹部，所述下导气管呈螺旋状布置，且下导气管嵌套固定在内凹部内侧。

8、优选的，两个所述锅盖相靠近的一侧的顶部均对称固定有套筒，所述套筒通过滑孔与顶板滑动连接。

9、优选的，所述动力组件包括第一齿轮，所述顶板顶面的中部位置上通过轴销转动连接有第一齿轮，所述套筒内侧滑动插接有滑杆，所述套筒内侧固定有一个第一弹簧，所述第一弹簧的顶部与滑杆的底部固定，处于同一侧的两个所述滑杆之间固定有一个连接板，两侧的两个所述连接板向靠近的一侧均固定有第一齿条，两个所述第一齿条均与第一齿轮啮合连接，所述顶板上还固定有一个电动推杆，所述电动推杆的伸出端与一侧的一个连接板的底部固定。

10、优选的，所述卡扣组件包括转轴，所述中部横板顶面的中部位置上通过轴承转动连接有转轴，所述转轴的下端套设有扭力弹簧，所述扭力弹簧的一端与转轴的外壁固定，所述扭力弹簧的另一端与中部横板的表面固定，所述转轴的上端固定有第二齿轮，所述中部横板的顶部呈中心对称布置固定有两个梯形滑条，所述梯形滑条的外侧通过滑槽滑动连接有第二齿条，两个所述第二齿条均与第二齿轮啮合连接，两个所述第二齿条相背离的一侧均固定有卡条，所述卡条通过滑槽与储水槽的侧壁滑动连接并延伸至储水槽内侧，所述锅盖的外壁上靠近卡条的一侧开设有卡槽，所述卡条与卡槽相配合，且卡条靠近卡槽一侧的上端呈倾斜状设置。

11、优选的，所述冷凝器由水桶、固定在水桶上端侧壁的出水管、固定在水桶下端侧壁上的进水管、螺旋盘饶在水桶内侧的两个冷凝管组成，且两个冷凝管的出水端均与水桶的侧壁固定并贯穿水桶延伸至水桶的外侧，所述冷凝管的进水端从水桶的上方贯穿水桶与下导气管的出气端相连通。

12、优选的，两个所述上导气管呈交错设置，且靠近电动推杆一侧的一个上导气管从远离电动推杆一侧的一个上导气管上方越过。

13、本发明还提供一种健康沙棘酒的提纯制作方法，采用上述的一种提纯装置进行健康沙棘酒的生产工作，所述方法包括如下步骤：

14、s1、酒醅制作

15、选大米洗净并煮熟，晾凉至30-40摄氏度，向米饭内接种干酒母，在30-35摄氏度下下发酵一周半，期间每日利用无菌器械搅拌3次；

16、s2、沙棘鲜果处理：

17、新鲜沙棘果洗净沥干后捣碎，捣碎时保留完整果核，得鲜沙棘果浆；

18、s3、发酵

19、将步骤s1制得的酒醅和步骤s2制得的沙棘果浆按重量份比混合均匀装入陶坛中在25℃-35℃下发酵3周，无须密封，每日搅拌4次，发酵过程中每隔5天向陶坛中按重量份比鲜沙棘果浆：酒醅＝1:(0.06-0.25)的比例添加酒醅两次，得发酵液；

20、s4、将步骤s3制得的发酵液投入到一种提纯装置内进行蒸馏提纯得到高度白酒，并进行检测，确认杂醇数量为安全饮用标准以下。

21、(三)有益效果

22、本发明提供了一种健康沙棘酒的提纯装置以及制作方法。与现有技术相比具备以下有益效果：

23、1、本技术在使用时，锅盖密封住的一个电蒸锅进行蒸馏工作的过程中，即可以在另一个锅盖打开的电蒸锅内进行酒糟的下料、电蒸锅的清洗和发酵液的上料工作，而通过将一个电蒸锅联通的下导气管从另一个电蒸锅上进行环绕，从而使得在蒸馏的末期可以利用正在蒸馏的电蒸锅蒸馏出的蒸汽的热量对新上料的电蒸锅进行预热工作，从而达到热量回收利用的效果，节约了热量，同时由于一部分的热量被新上料的发酵液吸收从而使得蒸汽热量计降低一部分，故而冷凝器内流通的冷水流量可以控制缩小，一定程度上达到了节约水源的效果；

24、2、本技术在使用时，由于设置两套电蒸锅和两套锅盖，并通过同步开合机构完成两个锅盖的升降开合工作，使得装载有新上料的发酵液的电蒸锅上的锅盖刚好完全罩住该电蒸锅的同时另一个电蒸锅上的锅盖能够同时刚好被解锁并拉动打开另一个电蒸锅，故使得一个电蒸锅蒸馏结束另一个电蒸锅能够无缝衔接进行下一次的蒸馏工作，相较于对比文件中在电蒸锅转动到位后再将锅盖盖上的形式而言，减少了两次蒸馏工作之间的时间，极大的提高了蒸馏制酒的效率，更利于沙棘酒酒厂生产使用；

25、3、本技术设置的同步开合机构通过一个动力源则完成两个锅盖的升降工作，无需设置两个单独的动力源分别进行两个锅盖的升降工作，采用机械性的结构保证了两个锅盖升降切换的同步性，相较于利用两个单独的动力源并通过线路板控制而言避免发生降低了切换不及时现象发生的概率，即一个锅盖刚好完全盖住一个电蒸锅的同时另一个电蒸锅则能够同时被打开，保证了两个电蒸锅开闭的同时性，即保证了蒸馏的无缝衔接的稳定性。