本发明属于益生菌剂，涉及一种具有助眠功效的益生菌组合物及其应用。
背景技术：
1、随着当前社会的不断发展进步，由生活不规律，生活、学习、工作等各种压力而导致的失眠现象不断增加。失眠现象会影响着个人的工作、学习效率与生活质量，严重者还会产生焦虑不安和抑郁等症状；因此，高质量的睡眠对人体身心健康具有极其重要的作用。目前用于治疗失眠的镇静催眠药、褪黑素等药物，长期服用易对机体产生影响，且具有一定依赖性。
2、近年来，科学家们也开始了应用益生菌手段改善失眠的探索。益生菌改善失眠的主要途径包括：(1)直接改变肠道微生物菌群的丰度和物种多样性，恢复失眠障碍引起的肠道微生物群素乱，进而通过恢复肠道菌群稳态，发挥调节失眠的生物学作用；(2)通过调节肠道中某些特殊菌群的功能，如分泌scfas、代谢胆汁酸盐等方式间接调节肠-脑轴功能，进而改善失眠患者的症状等。
3、失眠的发病机制之一，就是γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，gaba)在大脑边缘系统发生了下调，γ-氨基丁酸是一种广泛存在于动物、植物及微生物中的一种天然的功能性非蛋白活性氨基酸。γ-氨基丁酸是哺乳动物的脑、脊髓等中枢神经系统中一种及其重要的抑制性神经传达递质，参与脑循环与多种代谢活动，具有安神、抗兴奋、有效舒缓焦虑、提高记忆力、降血压、治疗癫痫及缓解老年痴呆等许多重要的生理功能。虽然人体中的gaba可以通过机体中的谷氨酸在具有强专一性的谷氨酸脱羧酶的催化作用下生成，但是，随着年龄的不断增长以及当前人们长时间快节奏的生活方式及生活状态，机体中合成的gaba含量不断降低，因此只能通过外源性补充来维持机体健康。
4、传统化学合成的γ-氨基丁酸安全性较低，用于食品中存在较大安全隐患；植物富集法收集所得，成本则相对较高；而微生物发酵法通过微生物生长繁殖过程中生产γ-氨基丁酸收集所得，安全性相对较高，适于食品及医药级别产品的应用中。因此，开发更多的能够高产γ-氨基丁酸的菌株是非常有意义的。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种具有助眠功效的益生菌组合物及其应用，具体涉及一种具有助眠功效(高产γ-氨基丁酸和胞外多糖)的益生菌组合物及其在制备改善睡眠质量的产品中的应用，以及一种使用该益生菌组合物发酵制备酸奶的方法。
2、为达到此发明目的，本发明采用以下技术方案：
3、第一方面，本发明提供一种具有助眠功效的益生菌组合物，所述具有助眠功效的益生菌组合物中的菌株由保藏编号为cgmcc no.28336的发酵乳杆菌lactobacillusfermentum glf-217菌株、保藏编号为cgmcc no.28337的植物乳杆菌lactobacillusplantarum flp-215菌株组成。
4、本发明开发了一种全新的益生菌复配方式及一种全新的提高睡眠质量的益生菌策略，即是将glf-217菌株和flp-215菌株进行复配，发现这两种菌株之间存在潜在的相互作用，能够相互配合，在提高γ-氨基丁酸和胞外多糖产量上协同增效，由于摄入一定量的γ-氨基丁酸具备改善机体睡眠质量，因此该益生菌组合也具有优异的助眠和改善睡眠质量的效果。同时，将该益生菌组合用于酸奶发酵，能够显著地提高酸奶的酸度、持水率、粘度、风味和感官综合评价。在使用菌量一致的情况下，与单一的glf-217菌株或单一的flp-215菌株相比，本发明所涉及的益生菌组合物在上述功效的发挥更加优异。
5、优选地，所述glf-217菌株与flp-215菌株的菌数之比为1:9-9:1，例如1:9、1:8、1:7、1:6、1:5、1:4、1:3、1:2、1:1、2:1、3:1、4:1、5:1、6:1、7:1、8:1、9:1等，该数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
6、基于glf-217菌株和flp-215菌株之间存在的潜在相互配合关系，当其满足上述特定的菌数比例关系时，在提高γ-氨基丁酸和胞外多糖产量方面以及提高酸奶的酸度、持水率、粘度、风味和感官综合评价方面的效果更加突出。
7、优选地，所述益生菌组合物中的总菌数不低于1×106cfu/ml或1×106cfu/g，例如1×106cfu/ml(cfu/g)、5×106cfu/ml(cfu/g)、1×107cfu/ml(cfu/g)、5×107cfu/ml(cfu/g)、1×108cfu/ml(cfu/g)、5×108cfu/ml(cfu/g)、1×109cfu/ml(cfu/g)、1×1010cfu/ml(cfu/g)等；该数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
8、优选地，所述益生菌组合物的剂型包括溶液剂或粉剂。
9、当所述益生菌组合物为粉剂，其由包括如下的制备方法制得：
10、将相关菌株分别接种于培养基中进行活化和发酵培养，得到发酵液；发酵液分别离心，与冻干保护剂混合后进行冷冻干燥，得到各菌株菌粉；将各菌株菌粉按照菌数配比进行混合，即得。
11、优选地，所述冻干保护剂包括脱脂乳、明胶、糊精、阿拉伯胶、右旋糖酐、藻胶钠、聚乙烯吡咯烷酮、蔗糖、乳糖、海藻糖、山梨醇或木糖醇中的任意一种或至少两种的组合。
12、第二方面，本发明提供根据第一方面所述的具有助眠功效的益生菌组合物在制备改善睡眠质量的产品中的应用。
13、第三方面，本发明提供根据第一方面所述的具有助眠功效的益生菌组合物在制备γ-氨基丁酸和/或胞外多糖中的应用。
14、第四方面，本发明提供根据第一方面所述的具有助眠功效的益生菌组合物在制备酸奶中的应用，所述酸奶的制备方法包括：
15、(1)将生牛乳与益生元混合，灭菌后冷却，作为发酵基料；
16、(2)将第一方面所述的益生菌组合物和基础发酵剂接种于发酵基料中进行发酵，得到酸奶。
17、优选地，所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、聚葡萄糖、α-乳清蛋白或乳铁蛋白中的任意一种或至少两种的组合。
18、所述益生元占发酵基料的1-15％，例如1％、2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、11％、12％、13％、14％、15％等，该数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
19、优选地，所述益生菌组合物的接种量为1-4％，例如1％、1.5％、2％、2.5％、3％、3.5％、4％等。
20、所述基础发酵剂的接种量为0.02-0.04％，例如0.02％、0.025％、0.03％、0.035％、0.04％等。
21、所述基础发酵剂中的菌株由嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种组成。
22、由嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种组成的复合菌剂是最常用的酸奶发酵剂类型，这里的基础发酵剂不限定具体的类型。
23、优选地，所述发酵的温度为35-40℃，例如35℃、36℃、37℃、38℃、39℃、40℃等；发酵的时间为5-10h，例如5h、6h、7h、8h、9h、10h等。该数值范围内的其他具体点值均可选择，在此便不再一一赘述。
24、相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：
25、本发明还开发了一种全新的益生菌复配方式及一种全新的提高睡眠质量的益生菌策略，即是将glf-217菌株和flp-215菌株进行复配，发现这两种菌株之间存在潜在的相互作用，能够相互配合，在提高γ-氨基丁酸和胞外多糖产量以及改善睡眠质量的效果上协同增效。同时，将该益生菌组合用于酸奶发酵，能够显著地提高酸奶的酸度、持水率、粘度、风味和感官综合评价。在使用菌量一致的情况下，与单一的glf-217菌株或单一的flp-215菌株相比，本发明所涉及的益生菌组合物在上述功效的发挥更加优异。
26、本发明所涉及的glf-217菌株的分类命名为发酵乳杆菌lactobacillusfermentum，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2023年09月04日，保藏编号为cgmcc no.28336，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
27、本发明所涉及的flp-215菌株的分类命名为植物乳杆菌lactobacillusplantarum，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2023年09月04日，保藏编号为cgmcc no.28337，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。