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[0025]一是与传统釜式蒸馏比较，本新型能耗低，蒸馏效率高；
[0026]二是与传统的塔式蒸馏比较，本新型可最大限度地提取发酵醪中的香味成分；
[0027]三是“连续蒸馏多点取酒”，其中酒头酒中含有较高的醛类、芳香类和低沸点的酯类物质，基酒中含有大部分的高级醇、挥发酸和酯香味物质，酒尾酒中含有较高的乳酸、乳酸乙酯、苯乙醇等高沸点香味物质，这种“多点取酒”的方法具有固态法蒸馏分段接酒的特占.V，
[0028]四是在最后一级冷凝器设有排醛器，可分离掉硫化氢、氢氰酸等影响白酒质量的在常温下为不凝性气体的物质，从而提高了白酒的质量，而这是固态蒸馏法所不具备的。
[0029]本新型的酒头酒、基酒、酒尾酒合理勾兑即可获得具有固态法蒸馏特点的中国白酒，从而使中国白酒的直接液态化生产成为可能。
【附图说明】
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[0030]图1液态发酵法白酒蒸馏装置示意图
[0031]1.料泵2..蒸馏塔3预热器4.冷凝器，5冷凝器，6冷却器，7冷凝器
[0032]【具体实施方式】:结合图1进行说明。
[0033]液态法白酒新型蒸馏装置结构如下:
[0034]液态法白酒新型蒸馏装置包括蒸馏塔、预热器、冷凝器和冷却器，所述蒸馏塔通过管路连接预热器或冷凝器；料泵与预热器通过管道连接。
[0035]蒸馏塔A部连接预热器，预热器依次与第一冷凝器和第二冷凝器连接，第二冷凝器上设置有排醛器；蒸馏塔B部处连接冷却器。蒸馏塔C部处连接冷凝器。
[0036]第一冷凝器和第二冷凝器下部通过管路与蒸馏塔上部连通。
[0037]蒸馏塔A部设置在蒸馏塔塔顶。
[0038]蒸馏塔B部设置在蒸馏塔塔顶以下3-5层塔板处；
[0039]蒸馏塔C部设置在蒸馏塔进料层塔板以下4-6层处；，
[0040]蒸馏塔设置塔板36块；
[0041]蒸馏塔由设置于进料板下部的提馏段和设置在进料板上部的精馏段组成；
[0042]提馏段设置塔板26块，提馏段设置SD型或NSD型塔板；
[0043]精馏段设置塔板10块，精馏段设置SD型或SDJ型塔板；
[0044]蒸馏塔底部设置排糟器。
[0045]具体工作方式:
[0046]1.蒸馏塔(2)塔板总数36块，其中进料板(包括进料板)以下为提馏段，塔板数26块，采用SD型或NSD型塔板；进料板以上为精馏段，塔板数10块，采用SD型或SDJ型塔板；基酒取酒口 B部(液相取酒)设在塔顶以下3-5层；酒尾酒取酒口 C部(汽相取酒)设在进料板以下4-6层。
[0047]2.白酒发酵成熟醪液酒精含量一般为8% -12% (V)，由料泵⑴送至预热器(3)，经与塔顶的酒精蒸汽进行热交换加热至70-72?后通过管路进入蒸馏塔(2)。
[0048]3.自蒸馏塔塔顶出来的酒蒸汽先后经预热器(3)、冷凝器(4)和冷凝器(5)三级冷凝成液体，前两级冷凝液全部回流入塔顶，回流量为基酒量的70% -90% ;第三级冷凝器
(5)的冷凝液即为酒头酒，一般控制酒头酒的量为基酒量的2%左右，酒精度为70% -80%(V)，酒头酒中含有较高的醛类、芳香类和乙酸乙酯等低沸点的香味物质；同时，由排醛器排出不凝性气体。
[0049]4.从B部也就是自塔顶以下3-5层塔板液相取出的酒液，经冷却器(6)冷却至25-30°C后作为成品基酒，酒精度为60% -70% (V)，基酒中含有大部分的高级醇、挥发酸和酯香类物质。
[0050]5.从C部也即自进料层塔板以下4-6层汽相取出的稀酒精蒸汽，经冷凝器(7)冷凝并降温至25-30°C后作为酒尾酒，一般控制酒尾酒的量为基酒量的30% -50%，酒精度为25% -35% (V)，酒尾酒中含有较高的乳酸、乳酸乙酯、苯乙醇等高沸点香味物质。
[0051]6.塔釜采用间接蒸汽加热，酒糟废液由塔釜经排糟器排出。
[0052]冷凝器和冷却器均设置有液体排出口，用于排出冷却液体。
【主权项】
1.一种用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，液态法白酒新型蒸馏装置包括蒸馏塔、预热器、冷凝器和冷却器，其特征在于，所述蒸馏塔通过管路连接预热器或冷凝器；料泵与预热器通过管道连接；蒸馏塔A部连接预热器，预热器依次与两个冷凝器连接，第二个冷凝器上设置有排醛器；蒸馏塔B部处连接冷却器。蒸馏塔C部处连接冷凝器。2.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述第一冷凝器和第二个冷凝器下部通过管路与蒸馏塔上部连通。3.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，蒸馏塔A部设置在蒸馏塔塔顶。4.根据权利要求1或2所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述蒸馏塔B部设置在蒸馏塔塔顶以下3 - 5层塔板处。5.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，蒸馏塔C部设置在蒸馏塔进料层塔板以下4 - 6层处。6.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，蒸馏塔设置塔板32 — 36块。7.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，蒸馏塔由设置于进料板下部的提馏段和设置在进料板上部的精馏段组成。8.根据权利要求1或7所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述提馏段设置塔板24 - 26块，提馏段设置SD型或NSD型塔板。9.根据权利要求8所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，精馏段设置塔板8 - 10块，精馏段设置SD型或SDJ型塔板。10.根据权利要求1所述用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，其特征在于所述，蒸馏塔底部设置排糟器；冷凝器和冷却器设置有液体排出口。
【专利摘要】本实用新型公开了一种用于液态法白酒生产的新型蒸馏装置，液态法白酒新型蒸馏装置包括蒸馏塔、预热器、冷凝器和冷却器，所述蒸馏塔通过管路连接预热器或冷凝器；料泵与预热器通过管道连接；蒸馏塔A部连接预热器，预热器依次与两个冷凝器连接，第二个冷凝器上设置有排醛器；蒸馏塔B部处连接冷却器。蒸馏塔C部处连接冷凝器。本实用新型的酒头酒、基酒、酒尾酒合理勾兑即可获得具有固态法蒸馏特点的中国白酒，从而使中国白酒的直接液态化生产成为可能。
【IPC分类】C12G3/12
【公开号】CN204702730
【申请号】CN201520277461
【发明人】肖楠
【申请人】肖楠
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2015年5月4日