1.一种横封刀，所述横封刀包括切断刀刃，其特征在于，形成所述切断刀刃横截面尖锐部的一条边垂直于水平面，另一条边与水平面的夹角为锐角。
2.根据权利要求1所述的横封刀，其中，所述横封刀包括封边刀刃，所述封边刀刃设置于所述切断刀刃尖锐部与水平面的夹角为锐角的一侧。
3.根据权利要求1所述的横封刀，其中，所述横封刀包括上刀和下刀，所述上刀和下刀可拆卸的连接，所述下刀包括所述切断刀刃。
4.根据权利要求2所述的横封刀，其中，所述横封刀包括上刀和下刀，所述上刀和下刀可拆卸的连接，所述下刀包括所述切断刀刃，所述上刀包括封边刀刃。
5.根据权利要求3或4所述的横封刀，其中，所述上刀包括凹槽，所述下刀包括对应所述凹槽设置的凸起，所述上刀和下刀通过所述凹槽和凸起的卡合作用固定连接。
6.根据权利要求3或4所述的横封刀，其中，所述上刀包括凹槽，所述下刀包括凸起，所述横封刀还包括弹簧，所述上刀和下刀通过所述凹槽和凸起依靠设置于所述凹槽和凸起之间的弹簧弹性活动连接。