一种鸡蛋防霉保存装置及方法与流程

本发明涉及鸡蛋保存，具体涉及一种鸡蛋防霉保存装置及方法。

背景技术：

1、鸡蛋是生活中常见的高蛋白食品。几乎每个家庭每天都会吃鸡蛋，鸡蛋的市场消耗量较大。

2、鸡蛋为易碎位置，因此，鸡蛋在运输和储存过程中通常是采用珍珠棉蛋托放置鸡蛋，虽然珍珠棉蛋托能够有效保护鸡蛋，避免鸡蛋发生碰撞导致破损的问题。但是，却不能解决鸡蛋发霉的问题。

3、鸡蛋由于从生产到最后食用，可能存放的时间较长，长时间存放会导致鸡蛋发霉，尤其将鸡蛋置于潮湿不透气的环境在中，会加速鸡蛋发霉。现有技术中，主要采用大米或米糠包埋，蛋壳覆膜的方式使鸡蛋隔绝空气，进行实现鸡蛋防霉。

4、上述的包埋和蛋壳覆膜都是家庭内部使用，例如家庭从市场购买或者农家自己喂食的母鸡所下的鸡蛋，为了能够使鸡蛋存放的时间更长，采用大米或米糠包埋鸡蛋的方式对鸡蛋进行保存。但是，对于产鸡蛋大户养鸡场而言，对于鸡蛋的防霉处理做的较少，因此，为了更好服务市场消费者，有必要设计一种用于鸡蛋防霉的保存装置，从产蛋端就将鸡蛋放置在保存装置中，降低鸡蛋在运输、存储过程中发霉的风险，提高鸡蛋的保质期。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种鸡蛋防霉保存装置及方法，能降低鸡蛋在运输、存储过程中发霉的风险，提高鸡蛋的保质期。

2、本发明通过下述技术方案实现：

3、一种鸡蛋防霉保存装置，包括蛋托，所述蛋托上呈阵列布置有多个固定槽，所述固定槽内设置有用于固定覆膜后鸡蛋的蛋槽，所述蛋槽能在固定槽内转动；

4、所述蛋槽的内壁设置有多个呈周向布置的垫块，所述垫块用于使鸡蛋与蛋槽内壁之间具有间隙，所述蛋槽的侧壁上设置有用于连通蛋槽内侧和外侧的通风槽；

5、所述固定槽内壁设置有多个呈周向布置的定位结构；所述定位结构在径向上具有弹性，通过转动蛋槽能够使定位结构密封通风槽。

6、本发明所述鸡蛋防霉保存装置的整体设计构思是基于采用外壳覆膜和包埋双重隔绝空间的原理，提高鸡蛋的防霉效果，延长其保质期。本发明所述鸡蛋防霉保存装置是用于放置覆膜后的鸡蛋，其中，鸡蛋的覆膜为现有技术，即直接采用涂覆、喷涂或浸泡等方式在鸡蛋外壳形成一层保护膜，用于隔绝空气，采用的覆膜原料可以是油脂或含甘油膜液，如cn 108208138 a 中公开的含，黄原胶、蔗糖脂肪酸酯、乳化剂和甘油的膜液。

7、本发明在蛋槽的内壁设置垫块的目的是确保覆膜后的鸡蛋放置在蛋槽内后，鸡蛋与蛋槽内壁之间具有一定间隙，该间隙具有两个作用，其一是用于通风实现对覆膜后鸡蛋的干燥处理，其二是用于向蛋槽内填充用于包埋鸡蛋的填充物。如果不在蛋槽的内壁设置垫块，当覆膜后的鸡蛋放置在蛋槽内后，鸡蛋由于中心不稳，会向一边偏斜与蛋槽内壁接触，或当鸡蛋较大时，鸡蛋的最大直径出与蛋槽内壁之间无间隙，无法实现将鸡蛋包埋在填充物内。

8、本发明为了实现对覆膜后鸡蛋的干燥处理，将蛋槽放置在固定槽内，且蛋槽外壁与固定槽内壁之间形成环形间隙，且在蛋槽内壁设置通风槽，该环形间隙用于通入干燥气体，干燥气体进入环形间隙后通过通风槽进入蛋槽内，然后向上移动，实现对蛋槽内鸡蛋的干燥处理。相比直接向蛋槽内通入干燥气体进行干燥处理，由于本发明采用从蛋槽外侧通入干燥气体，通入的干燥气体不会与蛋槽内向上移动的气流向冲突，具有更好的干燥效果。

9、并且，本发明为了后续的包埋处理，将蛋槽设置为可转动结构，且在固定槽内壁设置有与用于实现密封通风槽的定位结构，定位结构具有两个作用，其一是用于确保蛋槽与固定槽之间具有一定间隙，其二是实现对通风槽的密封，避免包埋后填充物通过通风槽进入蛋槽外侧，进而避免了后续运输和储存过程中蛋槽内填充物减少，但是包埋效果减弱，进而影响装置的防霉效果。

10、综上，本发明通过在固定槽内设置用于放置鸡蛋的蛋槽，通过在蛋槽内壁设置垫块用于确保鸡蛋与蛋槽之间具有一定间隙，用于后续干燥和包埋，且在蛋槽内壁上设置有连通蛋槽内侧和外侧的通风槽，实现对鸡蛋的高效干燥，采用覆膜和包埋双重作用实现鸡蛋隔绝空气，达到防霉的作用，能降低鸡蛋在运输、存储过程中发霉的风险，提高鸡蛋的保质期。

11、进一步地，垫块设置在与鸡蛋最大直径相对应的位置，不仅能够实现固定鸡蛋，且相比垫块在长度方向覆盖鸡蛋，本发明能确保蛋槽内形成尽可能大的向上气流，快速带走湿气。

12、进一步地，垫块为方形块或波浪块，优选为波浪块，相比方形块，波浪块与鸡蛋的接触面积更小，更利于排出湿气和实现包埋。

13、进一步地，定位结构包括定位块、弹性件和卡块；

14、所述定位块设置在固定槽内壁，所述卡块一端通过弹性件与定位块连接，另一端用于与蛋槽外壁接触，且通过转动蛋槽能够使卡块密封通风槽。

15、当转动蛋槽时，能够使卡块嵌入通风槽内实现对其进行密封。

16、进一步地，弹性件为弹簧。

17、进一步地，通风槽靠近蛋槽的底部设置，且所述通风槽的竖向长度大于鸡蛋长度的1/2。

18、上述设置能够确保蛋槽内的气流有下向上移动，提高干燥效果。

19、进一步地，通风槽为蛋槽外壁沿着径向向内凹陷形成的凹槽，所述凹槽的底部设置有若干用于连通蛋槽内侧和外侧的通孔。

20、本发明所述的凹槽的底部具体是指靠近蛋槽的一侧。

21、本发明通过将通风槽设置为凹槽而不是通槽结构，由于凹槽的底部对定位结构在径向上具有阻挡作用，对定位结构的径向位移进行限定，且在凹槽的底部设置若干通孔的方式，相比通槽，能够更好的密封。

22、进一步地，蛋槽的底部设置为向下凹陷的弧形结构，所述固定槽的内底部为水平面。

23、即当蛋槽放置在固定槽内后，在重力作用下，蛋槽的底部与固定槽的内底部接触，将蛋槽的底部设置为弧形结构，固定槽的内底部为水平面，使得蛋槽的底部与固定槽的内底部之间具有较小的接触面积，利于干燥气体的流动。

24、进一步地，当鸡蛋放置在蛋槽内时，所述蛋槽的顶部高于鸡蛋的顶部，所述蛋槽的顶部与固定槽的顶部齐平或低于固定槽的顶部；还包括密封盖，所述密封盖用于密封蛋槽和固定槽的顶部。

25、本发明通过设置密封盖能够避免运输和储存过程中，填充去溢出蛋槽。

26、基于上述鸡蛋防霉保存装置的处理方法，包括以下步骤：

27、s1、对鸡蛋的外壳进行覆膜处理；

28、s2、将覆膜后的鸡蛋放置在蛋槽内，此时，定位结构未密封通风槽；

29、s3、向固定槽侧壁与蛋槽侧壁之间形成的环形间隙内通入干燥气体，干燥气体通过通风槽进入蛋槽内对鸡蛋进行干燥处理；

30、s4、当鸡蛋干燥完成后，转动蛋槽，使定位结构密封通风槽；

31、s5、向蛋槽内注入干燥的填充物，直到鸡蛋包埋在填充物内。

32、本发明所述的填充物可以的大米或米糠等。

33、本发明所述处理方法配合所述鸡蛋防霉保存装置，能够实现覆膜和包埋双重作用实现鸡蛋隔绝空气，达到防霉的作用，提高鸡蛋的保质期。

34、本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

35、1、本发明鸡蛋防霉保存装置能够实现对覆膜鸡蛋的干燥和包埋处理，采用覆膜和包埋双重作用实现鸡蛋隔绝空气，达到防霉的作用，能降低鸡蛋在运输、存储过程中发霉的风险，提高鸡蛋的保质期。

36、2、本发明的处理方法实现了对鸡蛋的覆膜和利用鸡蛋防霉保存装置对鸡蛋进行干燥和包埋处理，采用覆膜和包埋双重作用实现鸡蛋隔绝空气，达到防霉的作用。