1.用于运行家用器件（H）的设有加热部（9）的蒸发器（1）的方法（S1-S9），其中，所述蒸发器（1）具有用于对预先确定的料位（L1）进行探测的料位探测器（16）的至少一部分以及用于对所述加热部（9）的过热进行探测的过热探测器（9）的至少一部分，其特征在于，所述方法至少具有以下步骤：
（i）（S1）将所述蒸发器（1）至少一直加注到所述预先确定的料位（L1）；
（ii）（S2）借助于排空设备（22）来将所述蒸发器（1）排空；
（iii）（S3）在低于所述预先确定的料位（L1）时，开始时间测量（Z0）；
（iv）（S4）在低于所述预先确定的料位（L1）时，接通所述蒸发器（1）的加热部（9）；
（v）（S5）在探测到所述加热部（9）的过热时，停止所述时间测量（Z0）；
（vi）（S6）从借助于所述时间测量（Z0）确定的用于进行排空的持续时间中计算在将所述蒸发器（1）排空时的输送功率。
2.按权利要求1所述的方法（S1-S9），其特征在于，步骤（i）包括将所述蒸发器（1）加注到超过所述预先确定的料位（L1）这个方面。
3.按前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，步骤（iv）包括紧接在低于所述预先确定的料位（L1）之后接通所述加热部（9）这个方面。
4.按权利要求1或2中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，步骤（iv）包括在探测到低于所述预先确定的料位（L1）的情况之后以所定义的延迟接通所述加热部（9）这个方面。
5.按前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，在步骤（v）中对于所述加热部（9）的过热的确认触发所述加热部（9）的切断。
6.按前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，在步骤（vi）中借助于所述蒸发器（1）的液体体积除以所述用于进行排空的持续时间这种方式来计算在排空时的输送功率。
7.按前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，在步骤（vi）之后进行接下来的另外的步骤：
（a）（S7）将所述蒸发器（1）至少一直加注到所述预先确定的料位（L1）；
（b）（S8）确定用于一直加注到所述预先确定的料位（L1）的持续时间；
（c）（S9）借助于所述蒸发器（1）的液体体积除以所述进行加注的持续时间这种方式来计算在加注时的输送功率。
8.按权利要求7所述的方法（S1-S9），其特征在于，在正常运行中停止对于所述蒸发器（1）的加注，如果达到或者超过在所述在加注时的输送功率的基础上所确定的安全阈值。
9. 按前述权利要求中任一项所述的方法（S1-S9），其特征在于，按权利要求1到6中任一项所述的方法（S1-S9）仅仅在没有用于对食物进行蒸汽处理的不正常的运行中来实施。
10.蒸汽处理器具（H）、尤其是蒸汽烹饪器具，具有
-设有加热部（9）的蒸发器（1），该蒸发器具有用于对预先确定的料位（L1）进行探测的料位探测器（16）以及用于对所述加热部（9）的过热进行探测的过热探测器（9）；
-用于给所述蒸发器（1）加注的加注设备（21）；
-用于将所述蒸发器（1）排空的排空设备（22），以及
-时间测量设备（24）；
其特征在于，所述蒸汽处理器具（H）
-被设立用于实施按前述权利要求中任一项所述的方法；并且
-具有至少用于计算所述输送功率的计算设备（24）。
11.按权利要求10所述的蒸汽处理器具（H），其特征在于，所述加热部是底部侧地布置在用于液体的容纳室（R）上的面加热部（9），其中，所述容纳室（R）能够借助于所述加注设备（21）来加注并且能够借助于所述排空设备（22）来排空。
12.按权利要求11所述的蒸汽处理器具（H），其特征在于，所述加热部（9）用作过热探测器。
13.按权利要求10到12中任一项所述的蒸汽处理器具（H），其特征在于，所述加注设备（21）和所述排空设备（22）具有相应的泵或者是相应的泵。