一种吸油烟装置和抵近式吸油烟方法与流程

本发明涉及一种吸油烟装置和近距离吸油烟方法。

背景技术：

大家都知道炒菜或烧烤时，产生的油烟中的有害物质会对人体造成极大的危害，经常接触会导致面部皮肤发油、毛孔粗大、晦暗等，头发有异味，还会模糊眼镜片，过多吸入会使人出现身体肥胖、反应迟钝，患“油烟综合症”，甚至诱发肺癌、鼻癌等疾病。

现有去油烟方法就是自然通风或抽吸油烟，现有的吸油烟机主要有两种结构，一种是顶吸式结构，就是将吸油烟机水平安装在离灶台上方80厘米的高度抽吸油烟，而且一定是高于炒菜人眼睛的高度，因为只有这样的高度才不会遮挡炒菜人的视线，不磕碰到额头。顶吸式吸油烟的抽风效果受抽风量、风压、电机功率影响，这三个参数的值越大抽风效果越好，但存在5个方面的缺点：1.由于离烹饪锅体距离有70-80厘米，炒菜产生的油烟容易四处扩散，炒菜人鼻子与烹饪锅体的距离比吸油烟机与烹饪锅体的距离短，人们还是常吸入大量油烟影响健康，大约30-40％的油烟扩散厨房，这是无法解决的问题。2.电机功率大，通常超过200瓦，耗电量就增加了。3.现有的顶吸式吸油烟机噪声大，当使用半年后得不到清洗，其噪声是会增大，让人不能忍受。4.顶吸式吸油烟机结构复杂，包括壳体，涡轮电机，导风通道，调速器等，维修清洗不方便。5.制造成本高，销售价通常是2000-4000元，并且安装时受厨房环境限制，如果是公寓没有公共烟道，就不方便安装。

现有另外一种侧吸式结构吸油烟机，垂直安装在灶台前壁，由于不能影响菜锅移动，并防止火焰灼烧吸油烟机，一般侧吸式吸油烟机水平距离菜锅边缘20-30厘米。从菜锅中升腾起来的油烟只有一面被吸收，其它三面还是容易扩散到厨房，被吸入到鼻腔，大约25-35％的油烟扩散到厨房，这是由于离锅体距离远，顶部吸力不够，无法解决高效吸油烟的问题。

申请号CN 201520286675.7的《角度可任意调整的锅盖式吸油烟机》专利，吸油烟机是由内集气罩、外集气罩，离心风机组成，内集气罩通过连接杆固定连接在外集气罩的下方，外集气罩的直径比内集气罩的直径大，外集气罩与内集气罩之间形成空腔体，外集气罩的边沿与内集气罩的边沿形成环形吸气道，外集气罩上开有排风孔，离心式风机的排风管与外集气罩的排风孔连接；其在锅盖式的集气罩内形成了空腔体，通过与其连接的伸缩管在离心式风机的吸力作用下，将做饭菜产生的烟、气、油通过集气罩的周围的环形吸气道排出室外。本技术人员认为该专利方案采用双层集气罩，结构复杂重量大，使用一段时间后，双层集气罩中间的油污很难清洗，导致吸力下降。由于当锅盖放到菜锅上时是封闭的，不能在吸油烟的同时，用锅铲炒菜和放取食物，使用极不方便；当锅盖抬起时，相当于现有的侧吸式吸油烟机，主要吸一个侧面的油烟，对于锅体顶部或其它侧面升腾的油烟，不能有效抽排，会让大部分油烟扩散到厨房。

申请号CN 201520236411的《一种吸盘式可移动抽油烟机》专利，吸盘式可移动抽油烟机由吸盘上罩、横烟管、外烟管、旋转电机、升降电机、内烟管和风机组成，吸盘上罩通过横烟管连接在外烟管上，外烟管穿过灶台面与内烟管相连，内烟管另一端与风机相连，风机运作时抽出由吸盘上罩吸入管道内的油烟由出风口排出，灶台面下方内烟管处设有控制横烟管和外烟管伸缩的升降电机，还设有控制外烟管转动的旋转电机。本技术人员认为该专利方案采用旋转电机和升降电机，导致结构复杂成本高，而且部件多容易损坏难维护。吸盘上罩也是采用传统的圆形罩，相当于现有的顶吸式抽油烟机，当距离锅体小于30厘米时，阻挡视线和锅铲自由运动，不方便炒菜。

现有的吸油烟机结构部件都超过十多个，结构复杂，而且每个生产商的产品部件结构不一样，不能兼容使用，没做到大众便宜化和通用化。本发明人观察到现有吸油烟机安装的高度和距离灶台的距离都有一个行业通用的最低值。对于顶吸式结构吸油烟机，只有高于最低值70厘米的高度才能保证不遮挡炒菜人的视线，不磕碰到额头，不影响到锅铲的运动和放取食物。对于侧吸式结构吸油烟机，垂直安装在灶台前壁，由于不能影响菜锅移动，并防止火焰灼烧，一般侧吸式吸油烟距离菜锅边缘不小于20厘米。这些吸油烟的方法和吸油烟机结构都是本领域技术人员的公知常识和固有思维认识，而且吸油烟电机和集烟罩都是整体化设计，没考虑分体化设计，产品体积庞大，为了提高远距离吸油烟效果，集烟罩有一米长，半米宽，影响美观。并且只能采用功率大、抽风量大的电机，这也会导致机器成本高，噪声大耗电量大，不符合用户的使用要求。

技术实现要素：

本发明提供一种结构简单、使用方便、吸油烟效果好的吸油烟装置。还提供一种抵近式吸油烟方法，巧妙解决了炒菜的同时近距离吸油烟的问题。

本发明人参看抽油烟理论书，以及几百次实验发现，炒菜时油温超过200摄氏度就会冒烟，不同的食材也会导致产生的油烟不同，比如制作酸辣土豆丝时测得其PM2.5含量为138微克/立方米，辣椒炒肉时的PM2.5含量最高，其数值已经达到了185微克/立方米，而我国规定75微克/立方米为PM2.5安全值。怎样提高吸油烟效果，其实最简单的方法就是锅中油烟刚产生出来就吸走排到室外，油烟会向上升腾，在不影响正常炒菜的前提下，减少锅体边沿到吸气管或聚烟罩的距离是关键，在锅体上方形成一个聚集的负压区，这样在油烟扩散前，采用不大的抽风量就能有效吸走油烟。

当然考虑到不遮挡炒菜人的视线，不磕碰到额头，不影响到锅铲的运动和放取食物，这就需对吸气管端口或聚烟罩的形状进行改进。本发明人通过大量实验发现通常人们炒菜，单手拿锅铲翻炒食物，以及铲食物到碗碟中时，在锅体一侧运动，锅铲运动的范围面积相当于锅面水平横截面积的1/4左右。聚烟罩具有不影响锅铲翻炒运动的窗口面积只要等于或大于锅面水平横截面积的1/4，就能实现既能高效吸聚油烟至抽风机中，又能不遮挡炒菜人的视线，不磕碰到额头，不影响到锅铲的运动和放取食物。当聚烟罩大小与锅面相匹配或略大于锅面，悬空定位在锅体正上方1-40厘米距离时，也可调节风量，让抽风机抽吸的有效半径将锅面覆盖住，自然也可达到98％以上的抽吸干净的效果。

聚烟罩与锅体相距越远，可控制风力档位增大抽风量，使形成的聚集负压区完全覆盖锅面。聚烟罩与锅体之间的空隙也方便观察锅中菜情况，同时更有利锅铲的炒菜运动。聚烟罩距离烹饪锅体外沿0-40厘米高度位置设置变化，是根据使用者的身高和炒菜习惯自由调节的。

本发明提供了一种吸油烟装置，包括抽风机，抽风机进气端连接吸气伸缩软管一端，所述吸气伸缩软管另一端连接有聚烟罩，所述聚烟罩通过活动调节装置连接并定位于烹饪锅体上方，所述聚烟罩具有不影响锅铲翻炒运动的窗口。

进一步，所述聚烟罩通过活动调节装置定位在距离烹饪锅体外沿0-40厘米位置范围。

进一步，所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管整体连接的大喇叭口部件；或者所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管活动连接的圆拱形罩子。

进一步，所述聚烟罩上的窗口形状呈扇形、方形、椭圆形、圆形、圆弧形的任意一种；所述聚烟罩上的窗口面积等于或大于锅面水平横截面面积的1/4。比如采用扇形窗口，聚烟罩外形像一半大小的现有圆拱形锅盖，这样吸油烟和炒菜运动的综合效果最好。

进一步，所述活动调节装置可任意调节弯曲度和伸缩长度；所述活动调节装置一端连接所述聚烟罩，所述活动调节装置另一端与所述抽风机外壳连接，或者所述活动调节装置另一端与灶台或墙壁连接。

进一步，所述聚烟罩圆弧底部设置有用于方便搭在烹饪锅体外沿上的凹槽或定位部件。

进一步，所述抽风机进气端与所述吸气伸缩软管之间设置有油烟过滤装置。所述油烟过滤装置为不锈钢过滤网；或者所述油烟过滤装置为海绵过滤网；或者所述油烟过滤装置为可盛油污的容器，所述容器的一个开口连接所述吸气伸缩软管，另一个开口连接所述抽风机进气端。

本发明提供了一种抵近式吸油烟方法，包括

将与抽风机进气端连接的聚烟罩通过活动调节装置定位在烹饪锅体上方，所述聚烟罩具有不影响锅铲翻炒运动的窗口；

在炒菜的同时，启动抽风机在烹饪锅体上方形成一个负压区，近距离将锅中产生的油烟抽排掉。

进一步，上述方法中，所述聚烟罩通过活动调节装置定位在距离烹饪锅体外沿上方0-40厘米位置，通过调节所述活动调节装置的弯曲度和伸缩长度，将连接的所述聚烟罩搭在烹饪锅体外沿上，或悬空定位在烹饪锅体正上方。

采用本发明的一种吸油烟装置克服了人们长期的技术偏见，即认为抽油烟装置离锅子越近，会遮挡炒菜人的视线，磕碰到额头，影响到锅铲的运动和放取食物，所以不能将聚烟罩近距离靠近锅体。本发明技术创新性高，取得了意想不到的技术效果，具体带来的几项优点非常明显：

1.吸油烟效果好。聚烟罩距离锅体近，最近可直接盖在锅子上，聚烟罩底部接触烹饪锅体外沿。可在距离烹饪锅体外沿上方0-40厘米位置形成一个聚集的负压区，有效抽吸半径大致是40厘米左右，因而锅面完全在抽风机抽吸范围之内，强大的吸力使窗口处的油烟也不会外逸，负压净吸率高，可达98％以上，锅中油烟刚产生出来就被吸走排到室外，这样在油烟扩散前，采用不大的抽风量风机就能有效吸走油烟。

上百次实验表明，在煮汤时，看得见锅中所有水蒸气被很快吸走，没扩散情况。制作辣椒炒肉时，测量厨房灶台旁的PM2.5含量值，在50微克/立方米以下，通过炒菜人感觉闻不到呛人的辣椒味。制作干煸豆角时，测试其PM2.5的含量值在40微克/立方米以下，这些测量值比采用现有吸油机的测试值低很多。

2.产品结构简单，使用寿命长，容易维护和更换部件。本发明的抽风机和聚烟罩不是整体装在一个大外壳中，而是采用分体化设计，抽风机和聚烟罩通过通气软管连接，体积减小重量轻，设置位置非常灵活。本发明产品核心部件采用一个中低功率的抽风电机，其抽风量达到国家标准值就行，不用采用目前常用大功率电机，中低功率的抽风电机工作时的耗电量和噪声值远低于现有市场上的吸油烟机水平。另外聚烟罩可以采用薄不锈钢冲压而成，或者硅胶材料制成，导气伸缩软管可以采用普通的铝箔导气管，耐热、重量轻，活动连接拆装方便，每天可拆卸聚烟罩清洗。当然如果所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管整体连接的大喇叭口部件，可以制作一体化的具有大喇叭口形状的铝箔导气管，如果使用时间久了不愿清洗管道油污，花几十元就可换一个铝箔导气管。

3.使用方便。通过特别结构设计的聚烟罩位于烹饪锅体上方，具有不影响锅铲翻炒运动的窗口，在正常炒菜的同时快速吸取油烟，不遮挡炒菜人的视线，不影响到一侧边的锅铲运动和放取食物。聚烟罩距离烹饪锅体外沿0-40厘米高度位置设置变化，是根据使用者的身高和炒菜习惯自由调节的。

4.制作成本低，使用范围广。本发明产品制造成本是现有吸油烟机成本的1/3左右。本发明产品安装灵活，不受环境条件限制，可在家庭厨房使用，抽风机垂直悬挂在墙上，排气管连接住宅公共烟道。也可在公寓使用，抽风机水平安装，通过加长的排气管连接到住宅窗外。还可在户外场地使用，抽风机灵活放置，快速将油烟排放到几十米远。

采用本发明的一种抵近式吸油烟方法具有如下优点：

1.克服了人们长期的技术偏见，即认为抽油烟装置离锅子越近，会遮挡炒菜人的视线，磕碰到额头，影响到锅铲的运动和放取食物。现有顶吸式抽油烟机距离烹饪锅体的安装距离不能小于70厘米，侧吸式抽油烟机距离烹饪锅体的安装距离不能小于20厘米。本发明人采用可任意调节弯曲度和长度的活动调节装置连接并定位所述聚烟罩，具有不影响锅铲翻炒运动的窗口的聚烟罩可以搭在锅子边沿，也可以悬挂在锅子正上方1-40厘米处，负压净吸率高，吸油烟效果最好。当人拿走炒菜锅去刷锅清洗时，其聚烟罩位置保持不变，不影响炒菜和拿锅清洗，操作很方便。

相比较有的现有锅盖连接排气管，锅盖上面设置有放食物的洞，放入后再盖住洞口密闭炒菜，只能机械式操作旋转水平炒菜，不方便锅铲上下翻炒运动，本发明的抵近式吸油烟方法操作起来方便很多。

2.采用低功率、低噪声的抽风机就能实现本发明的方法，吸油烟效果比现有吸油烟方法都好，让人们容易普及推广本发明的方法。

附图说明

图1是本发明实施例一提供的一种吸油烟装置结构示意图。

图2是本发明提供的第一种聚烟罩的窗口外形结构示意图。

图3是本发明提供的第二种聚烟罩的窗口外形结构示意图。

图4是本发明提供的第三种聚烟罩的窗口外形结构示意图。

图5是本发明提供的一种实施方式聚烟罩结构示意图。

图6是本发明提供的另一种实施方式聚烟罩结构示意图。

图7是本发明实施例二提供的一种吸油烟装置结构示意图。

图8是本发明提供的一种吸油烟装置的油烟过滤装置结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。

如图1所示，本发明实施例一提供的一种吸油烟装置，包括抽风机1，抽风机外壳上有控制开关，可控制调节风量大小，抽风机可以采用具有叶轮和蜗壳的离心式结构风机，也可采用风扇叶片式结构风机。抽风机进气端连接吸气伸缩软管2一端，所述吸气伸缩软管另一端连接有聚烟罩3，所述聚烟罩通过活动调节装置4连接并定位于烹饪锅体6上方，所述聚烟罩3具有不影响锅铲翻炒运动的窗口5。这样一方面聚烟罩阻挡油烟扩散，抽风机抽吸的有效半径将锅面覆盖住，形成聚集负压区，将锅中产生油烟都吸排出室外，另一方面合适面积的窗口设计，在正常炒菜吸油烟的同时，不遮挡炒菜人的视线，不影响到一侧边的锅铲运动和放取食物。

聚烟罩上的窗口形状呈扇形、方形、椭圆形、圆形、圆弧形的任意一种；所述聚烟罩上的窗口面积等于或大于锅面水平横截面面积的1/4，当然为让聚烟罩起到一定聚烟效果，所述聚烟罩上的窗口面积可小于锅面水平横截面面积的3/4，这里说的锅面是烹饪锅体的最大直径外环面。如图2所示，第一种聚烟罩3上的窗口5形状呈扇形，窗口面积是锅面水平横截面面积的1/4。如图3所示，第二种聚烟罩3上的窗口5形状呈扇形，窗口面积是锅面水平横截面面积的1/2，聚烟罩外形像一半大小的现有圆拱形锅盖，炒菜时搭在锅沿上，这样吸油烟和炒菜运动的综合效果最好。如图4所示，第三种聚烟罩3上的窗口5形状呈方形，窗口面积是锅面水平横截面面积的1/3。还比如聚烟罩上的窗口形状呈圆弧形，窗口面积是锅面水平横截面面积的2/3。

作为一种实施方式，如图5所示，所述聚烟罩3是与所述吸气伸缩软管活动连接的圆拱形罩子，聚烟罩上的窗口5形状呈扇形，所述聚烟罩可以是普通锅盖的一半大小，其顶部设置有通气孔7，用于插入吸气伸缩软管，或通过卡紧圈活动连接吸气伸缩软管。炒菜时聚烟罩搭在锅体6的边沿上，一部分油烟沿着聚烟罩上升聚集，由于锅面完全在抽风机抽吸范围之内，强大的吸力使窗口处的油烟也不会外逸，全部被吸入到吸气伸缩软管中。

作为另一种实施方式，如图6所示，所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管整体连接的大喇叭口部件8，比如可以是一体化成型的具有大喇叭口形状的铝箔导气管或硅胶导气管，其大喇叭口外环面上设置有一个不影响锅铲翻炒运动的窗口5。

需要说明的是，对本领域技术人员来说，上述具有窗口的聚烟罩也可以理解为具有异形边缘形状的聚烟罩，只要聚烟罩的异形边缘不影响锅铲翻炒运动，该结构的聚烟罩就处于本发明的保护范围之内。

所述聚烟罩底部形状与锅面大小相匹配。例如所述聚烟罩是半圆弧状底部，可设置有用于方便搭在烹饪锅体外沿上的凹槽或定位部件，这样与锅体边沿的接触会更紧密，减少空隙，提高吸油烟的效果。

所述聚烟罩通过活动调节装置定位在距离烹饪锅体外沿0-40厘米位置范围，当聚烟罩搭在烹饪锅体边沿上，距离就是0厘米；也可根据人高矮不同，炒菜观察视野的需求和炒菜习惯不同，通过调节所述活动调节装置的弯曲度和伸缩长度，将连接的所述聚烟罩悬空定位在烹饪锅体正上方1-40厘米的任意高度。当人拿走炒菜锅去刷锅清洗时，其聚烟罩位置保持不变，不影响炒菜和拿锅清洗，操作很方便。

所述活动调节装置可任意调节弯曲度和伸缩长度，比如所述活动调节装置可以采用现有可夹住手机看视屏节目的万向扭动伸缩支撑杆，它有一定挠性，可用力调节弯曲度和伸缩长度后就能保持形状不变，定位所述聚烟罩；所述活动调节装置还可以采用多节套管伸缩的支撑杆等。所述活动调节装置一端连接所述聚烟罩，另一端与所述抽风机外壳连接，这样当抽风机垂直安装在高处墙上时，聚烟罩通过所述活动调节装置从高处悬挂在锅体上方。或者所述活动调节装置一端连接所述聚烟罩，另一端通过螺丝与墙壁或灶台连接，所述活动调节装置从墙壁侧面或灶台支撑起聚烟罩定位在锅体上方。人们可根据场地环境和使用需要灵活设置所述活动调节装置。

如图7所示，本发明实施例二提供的一种吸油烟装置，是在实施例一的基础上做了改进，在所述抽风机1进气端与所述吸气伸缩软管2之间增加设置了油烟过滤装置9。比如所述油烟过滤装置为可拆卸的不锈钢过滤网，网的下部边缘设置有接油环形槽，当使用一段时间后，可将不锈钢过滤网拆下来清洗。或者所述油烟过滤装置为海绵过滤网，定期更换。或者所述油烟过滤装置为可盛油污的容器，如图8所示，不锈钢圆筒状容器11离底部五厘米高的侧壁开口连接所述吸气伸缩软管2，顶部开口加装一个过滤网并通过导气管10连接所述抽风机进气端，圆筒状容器底部装有添加有洗涤剂的水溶液12，吸附油污并溶解，沉淀有害物质，同时可将高温的油烟气体降温后再排出到室外。

本发明实施例三提供的一种吸油烟装置，是在实施例一或实施例二的基础上做了改进，可在抽风机上增加照明设备，方便炒菜时清楚看到锅中菜肴情况。另外聚烟罩也可采用透明材料制成，比如硅胶或钢化玻璃。

本发明的一种吸油烟装置采用简单实用的分体式结构，高效排出油烟，又不影响正常炒菜，克服了人们长期的技术偏见，其技术创新性高，取得了意想不到的技术效果。几项优点如下：

1.吸油烟效果好。聚烟罩距离锅体近，最近可直接盖在锅子上，聚烟罩底部接触烹饪锅体外沿。可在距离烹饪锅体外沿上方0-40厘米位置形成一个聚集的负压区，有效抽吸半径大致是40厘米左右，因而锅面完全在抽风机抽吸范围之内，强大的吸力使窗口处的油烟也不会外逸，负压净吸率高，可达98％以上，锅中油烟刚产生出来就被吸走排到室外，这样在油烟扩散前，采用不大的抽风量风机就能有效吸走油烟。

2.产品结构简单，使用寿命长，容易维护和更换部件。本发明产品核心部件采用一个中低功率的抽风电机，其抽风量达到国家标准值就行，不用采用目前常用大功率电机，中低功率的抽风电机工作时的耗电量和噪声值远低于现有市场上的吸油烟机水平。

3.使用方便。通过特别结构设计的聚烟罩位于烹饪锅体上方，具有不影响锅铲翻炒运动的窗口，在正常炒菜的同时快速吸取油烟，不遮挡炒菜人的视线，不影响到一侧边的锅铲运动和放取食物。聚烟罩距离烹饪锅体外沿0-40厘米高度位置设置变化，是根据使用者的身高和炒菜习惯自由调节的。

4.制作成本低，使用范围广。本发明产品制造成本是现有吸油烟机成本的1/3左右。本发明产品安装灵活，不受环境条件限制，可在家庭厨房使用，抽风机垂直悬挂在墙上，排气管连接住宅公共烟道。也可在公寓使用，抽风机水平安装，通过加长的排气管连接到住宅窗外。还可在户外场地使用，抽风机灵活放置，快速将油烟排放到几十米远。

本发明实施例四提供了一种抵近式吸油烟方法，包括

将与抽风机进气端连接的聚烟罩通过活动调节装置定位在烹饪锅体上方，所述聚烟罩具有不影响锅铲翻炒运动的窗口；

在炒菜的同时，启动抽风机在烹饪锅体上方形成一个负压区，近距离将锅中产生的油烟抽排掉。该近距离是指离烹饪锅体外沿40厘米范围之内，比现有顶吸式抽油烟机距离烹饪锅体的垂直安装距离70厘米要近很多，这样就能提高吸油烟效率。

上述方法中，所述聚烟罩通过活动调节装置定位在距离烹饪锅体外沿上方0-40厘米位置，通过调节所述活动调节装置的弯曲度和伸缩长度，将连接的所述聚烟罩搭在烹饪锅体外沿上，或悬空定位在烹饪锅体正上方。

聚烟罩上的窗口形状呈扇形、方形、椭圆形、圆形、圆弧形的任意一种；所述聚烟罩上的窗口面积等于或大于锅面水平横截面面积的1/4。比如窗口面积是锅面水平横截面面积的1/4，或者1/3，或者1/2，或者2/3等，只要统一控制好风速，以及聚烟罩与烹饪锅体外沿的距离，让锅面完全在抽风机抽吸范围之内，强大的吸力使窗口处的油烟也不会外逸。

在实施本发明方法时，所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管活动连接的圆拱形罩子，设置有一个不影响锅铲翻炒运动的窗口，聚烟罩顶部设置有通气孔，插入吸气伸缩软管，或通过卡紧圈活动连接吸气伸缩软管。作为另一种实施方式，所述聚烟罩是与所述吸气伸缩软管整体连接的大喇叭口部件，比如可以是一体化成型的具有大喇叭口形状的铝箔导气管或硅胶导气管，其大喇叭口外环面上设置有一个不影响锅铲翻炒运动的窗口。

需要说明的是，对本领域技术人员来说，上述具有窗口的聚烟罩也可以理解为具有异形边缘形状的聚烟罩，只要聚烟罩的异形边缘不影响锅铲翻炒运动，该结构的聚烟罩就处于本发明的保护范围之内。

以上所述是本发明的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，即聚烟罩通过活动调节装置定位在烹饪锅体上方近距离范围内，所述聚烟罩具有不影响锅铲翻炒运动的窗口，抽风机机形成的负压区，使锅面完全在处在抽风机有效抽吸范围之内，本领域技术人员还可以做出若干结构改进和变动，但这些改进和变动也视为本发明的保护范围。