1.一种热泵热水器，包括：
水箱，其为开式水箱，所述水箱具有低水位和高水位；
热泵机组，其具有热泵出水口和热泵进水口，所述热泵出水口与所述水箱连通、向所述水箱的顶部供热水；
高温出水管路，设于所述水箱靠上的位置处；
中温出水管路，设于所述水箱靠中部的位置处；
补水管路，设于所述水箱靠下的位置处；
进水管路，与所述热泵进水口连通；
保温管路，一端连通所述水箱、另一端连通所述热泵进水口；
所述水箱内的水位低于所述低水位时，所述补水管路和所述进水管路均进水，所述保温管路关闭；
所述水箱内的水位高于所述高水位时，所述补水管路和所述进水管路均关闭，所述水箱内的水经所述保温管路流向所述热泵进水口；
所述水箱内的水位介于所述低水位和所述高水位之间时，所述补水管路关闭，所述水箱内的水经所述保温管路流向所述热泵进水口。
2.根据权利要求1所述的热泵热水器，其特征在于,
所述进水管路包括连通的进水管路一段和进水管路二段，所述进水管路二段与所述热泵进水口连通，所述保温管路与所述进水管路二段连通；
所述保温管路上设有保温截止阀，所述进水管路一段上设有进水截止阀。
3.根据权利要求2所述的热泵热水器，其特征在于,
所述进水管路二段上设有水泵。
4.根据权利要求2所述的热泵热水器，其特征在于,
所述进水管路二段上设有进水温度传感器。
5.根据权利要求1所述的热泵热水器，其特征在于,
还包括回水管路，一端与所述水箱连通、另一端与所述高温出水管路和/或所述中温出水管路连通。
6.根据权利要求5所述的热泵热水器，其特征在于,
所述补水管路包括连通的补水管路一段与补水管路二段，所述补水管路二段与所述水箱连通，所述回水管路与所述补水管路二段连通；
所述补水管路一段上设有补水截止阀，所述回水管路上设有回水截止阀。
7.根据权利要求6所述的热泵热水器，其特征在于,
所述补水管路二段上设有补水温度传感器。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的热泵热水器，其特征在于,
所述水箱内设有低水位传感器和高水位传感器。
9.根据权利要求1至7中任一项所述的热泵热水器，其特征在于,
所述高温出水管路上设有第一温度传感器和高温出水截止阀；
所述中温出水管路上设有第二温度传感器和中温出水截止阀。
10.根据权利要求1至7中任一项所述的热泵热水器，其特征在于,
所述热泵出水口处设有第三温度传感器。