1.一种均液结构，其特征在于，包括均液部和遮挡部，其中：
所述遮挡部与所述均液部配合形成有冷媒通道；
两者中至少任一在布液器内的位置可调节，且调节所述遮挡部和/或所述均液部在所述布液器内的位置能使所述遮挡部覆盖所述均液部的不同位置以改变所述冷媒通道的大小和/或位置。
2.根据权利要求1所述的均液结构，其特征在于，所述遮挡部在所述布液器内可移动的设置，所述均液部在所述布液器内固定设置。
3.根据权利要求1或2所述的均液结构，其特征在于，所述均液部上存在有均液孔，所述遮挡部上设置有与所述均液孔相适配的孔体，所述孔体与均液孔的重叠部分形成所述冷媒通道。
4.根据权利要求3所述的均液结构，其特征在于，所述均液孔在横向或纵向其中之一方向上孔径不同，在另一方向上孔径相同，所述遮挡部上的孔体能在移动时与不同孔径的多行或多列所述均液孔重叠。
5.根据权利要求3或4所述的均液结构，其特征在于，所述均液孔在纵向方向上孔径不同时，所述孔体在所述遮挡部上横向延伸或沿横向均匀布置且所述遮挡部能在纵向方向上移动；所述均液孔在横向方向上孔径不同时，所述孔体在所述遮挡部上纵向延伸或沿纵向均匀布置且所述遮挡部能在横向方向上移动。
6.根据权利要求5所述的均液结构，其特征在于，所述孔体为长条形孔或圆形孔。
7.根据权利要求3或4所述的均液结构，其特征在于，在纵向上不同孔径的多行所述均液孔形成一阵列组，每个所述阵列组中至少存在一行所述均液孔与所述孔体重叠；或在横向上不同孔径的多列所述均液孔形成一阵列组，每个所述阵列组中至少存在一列所述均液孔与所述孔体重叠。
8.根据权利要求7所述的均液结构，其特征在于，每个阵列组中所述均液孔的孔径在横向或纵向上呈递增或递减的趋势。
9.根据权利要求2所述的均液结构，其特征在于，所述遮挡部连接有驱动组件，所述驱动组件用于带动所述遮挡部在所述布液器内横向移动和/或纵向移动。
10.一种布液器，其特征在于，包括权利要求1-9任一项所述的均液结构。
11.根据权利要求10所述的布液器，其特征在于，所述布液器包括有第一均液层和第二均液层，所述第一均液层和所述第二均液层均包括有上述均液结构。
12.一种降膜式换热器，其特征在于，包括权利要求10或11所述的布液器。