一种腐竹加工中微电脑控制无硫恒温烘干烤房的制作方法

1.本实用新型涉及腐竹加工技术领域，具体涉及一种腐竹加工中微电脑控制无硫恒温烘干烤房。


背景技术：

2.腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
3.腐竹生产传统的方法是用浸豆磨浆然后蒸锅将豆浆熬煮结皮，将皮揭起挂在横杆上，待腐皮半干时取下手工卷成竹筒状或者折褶收拢起来，继续干燥后包装成为成品腐竹。在将结的皮揭起来后需要进行晾干，烘干。
4.目前腐竹烘干主要热源是燃烧煤炭而获得的高温蒸汽，腐竹烘干后再使用高温蒸汽对腐竹进行回潮，以方便腐竹下架包装。然而通过燃烧煤炭作为热源，会排出有害物质硫，从而影响腐竹的产品品质及安全，且使用费用昂贵，无法进行恒温烘干。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种腐竹加工中微电脑控制无硫恒温烘干烤房，它清洁无污染，成本低，有效的降低能源的消耗，烘干效率高，同时提高了腐竹的产品品质。
6.为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案是：它包含房体和设置在房体外部的热泵主机，所述房体内中部设置有与所述热泵主机连接的冷凝器，所述冷凝器上方房体的屋顶开设有新风风门，冷凝器的下端设置有循环风机，所述循环风机的进风口朝上设置，循环风机的进风口处设置有所述冷凝器，所述冷凝器的两侧设置有用于腐竹烘干的活动挂架，所述新风风门的两侧房体屋顶上开设有排湿风门，所述排湿风门处设置有排湿风机，所述房体的侧壁上设置有蒸汽发生器、温度传感器及湿度传感器，所述蒸汽发生器与设置在房体外的水箱连接，所述房体上设置有电控装置，所述电控装置与新风风门、循环风机、排湿风门、排湿风机、蒸汽发生器、温度传感器及湿度传感器电性连接。
7.进一步的，所述活动挂架包含平行设置的立柱，两立柱通过横板连接，所述立柱上垂直设置有若干个支架，所述支架上设置有若干个固定柱。
8.进一步的，所述立柱的底部设置有滑轮，所述房体的底板上设置有滑轨，所述滑轨与所述滑轮配合连接。
9.进一步的，所述排湿风门的外侧设置有冷凝板，所述冷凝板通过回流管与水箱连通。
10.进一步的，所述冷凝板呈30
°-
45
°
倾斜设置在排湿风门的上方，冷凝板的下端与回流管连接。
11.采用上述技术方案后，本实用新型有益效果为：
12.1、采用热泵作为热源对腐竹进行烘干，有效防止燃烧煤炭作为热源排出有害物质硫影响腐竹的产品品质及安全，且成本低，有效的降低能源的消耗，提高了烘干效率；
13.2、通过电控装置控制新风风门、排湿风门、排湿风机、温度传感器及湿度传感器的配合使用，能够保证房体内的温度和湿度的稳定，使得腐竹在恒温的环境中烘干，提高了腐竹的产品品质；
14.3、轻量化可移动的活动挂架便于将腐竹挂好后推入烤房，操作简单，便捷，同时活动挂架通过滑轮与滑轨的配合便于快速定位安装，活动挂架的结构有利于热空气的流动，使得活动挂架上的腐竹受热均匀，保证了腐竹品质的稳定性；
15.4、房体内腐竹烘干产生的湿气能够通过冷凝板储存在水箱内，蒸汽发生器能够将水箱内的水通过水蒸气的方式喷入房体内，增加房体内的湿气从而对腐竹进行回潮，由于用于腐竹回潮的水为腐竹烘干产生的湿气，能够进一步提高腐竹的产品品质。
附图说明
16.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
17.图1是本实用新型的结构示意图；
18.图2是本实用新型中活动挂架的结构示意图；
19.图3是图1中a部分的放大图。
20.附图标记说明：房体1、热泵主机2、冷凝器3、新风风门4、循环风机5、活动挂架6、排湿风门7、排湿风机8、蒸汽发生器9、温度传感器10、湿度传感器11、水箱12、电控装置13、冷凝板14、回流管15、滑轨101、立柱601、横板602、支架603、固定柱604、滑轮605。
具体实施方式
21.参看图1-图3所示，本具体实施方式采用的技术方案是：它包含房体1和设置在房体1外部的热泵主机2，所述房体1内中部设置有与所述热泵主机2连接的冷凝器3，热泵主机2启动后使得冷凝器3加热房体1内的空气，所述冷凝器3上方房体1屋顶开设有新风风门4，冷凝器3的下端设置有循环风机5，所述循环风机5的进风口朝上设置，循环风机5的进风口处设置有所述冷凝器3，所述冷凝器3的两侧设置有用于腐竹烘干的活动挂架6，所述新风风门4的两侧房体1屋顶上开设有排湿风门7，所述排湿风门7处设置有排湿风机8，所述房体1的侧壁上设置有蒸汽发生器9、温度传感器10及湿度传感器11，所述蒸汽发生器9与设置在房体1外的水箱12连接，蒸汽发生器9能够向房体1内产生蒸汽，从而对房体1内腐竹进行加湿回潮，所述房体1上设置有电控装置13，所述电控装置13与新风风门4、循环风机5、排湿风门7、排湿风机8、蒸汽发生器9、温度传感器10及湿度传感器11电性连接；温度传感器10及湿度传感器11对房体1内的温度和湿度进行实时的监控，便于保证房体1的恒温环境。
22.所述活动挂架6包含平行设置的立柱601，两立柱601通过横板602连接，所述立柱601上垂直设置有若干个支架603，所述支架603上设置有若干个固定柱604；腐竹挂设在竹
竿上，竹竿两端分别架设在支架603上，通过若干个固定柱604使得能够在活动挂架6上同时对多层次的腐竹进行烘干。
23.所述立柱601的底部设置有滑轮605，所述房体1的底板上设置有滑轨101，所述滑轨101与所述滑轮605配合连接；通过滑轮605的设置，使活动挂架6上挂满腐竹后，方便推入房体1内，同时通过滑轮605与滑轨101的配合，便于活动挂架6快速进入房体1内进行位置定位及固定。
24.所述排湿风门7的外侧设置有冷凝板14，所述冷凝板14通过回流管15与水箱12连通；烘干过程中产生的湿热空气通过排湿风门7排出，湿热空气在冷凝板14上冷凝成水，且通过回流管15回流至水箱12内收集。
25.所述冷凝板14呈30
°-
45
°
倾斜设置在排湿风门7的上方，冷凝板14的下端与回流管15连接；具体的所述冷凝板14呈35
°
倾斜设置在排湿风门7的上方，便于湿热空气的冷凝以及冷凝水的收集。
26.工作时，首先将待烘干的腐竹挂满活动挂架6，推动活动挂架6进入房体1并通过滑轨101进行定位固定，关闭房门后，通过电控装置13启动热泵主机2及循环风机5，热泵主机2带动冷凝器2对房体1内的空气进行加热，通过温度传感器10感知房体1内温度，加热的空气在循环风机5的作用下，使得热空气由房体1的中部向两侧循环流动，能够使热空气从活动挂架6的底部向上部流动，并完成热风的循环，从而将腐竹进行烘干；温度传感器10及湿度传感器11对房体1内温度和湿度进行监控，当温度过高时，通过电控装置13打开房体1屋顶上的新风风门4，新风流入房体1内进行换气降温，当湿度过高时，电控装置13同时打开新风风门4、排湿风门7及排湿风机8，从而降低房体1内的湿度，保证房体1内恒温环境；湿热空气在通过排湿风门7排出的过程中冷凝板14将湿热空气冷凝成水并通过回流管15流入水箱12内收集；当腐竹需要回潮时，开启蒸汽发生器9，蒸汽发生器9将水箱12内的水通过蒸汽的方式喷入房体1内，使得腐竹能够回潮。
27.热泵主机2包括有压缩机、蒸发器和节流装置，压缩机、冷凝器2、节流装置和蒸发器依次循环连通形成热泵系统，蒸发器用于吸收空气中的热量，冷凝器2用于释放热量，热泵系统为现有技术，具体结构不再赘述。
28.蒸汽发生器9、温度传感器10及湿度传感器11均为现有装置，在此不再赘述，同时电控装置13为微电脑控制装置，优选采用单片机进行控制，具体连接方式均为现有技术，在此不再赘述。
29.以上所述，仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。