技术特征：
1.一种自动加酱电磁灶，包括基座（1），所述基座（1）上端设有一个或一个以上电磁炉（2），其特征在于，基座（1）上端后侧还设有酱台（12），所述酱台（12）上设有储酱柜（4），所述酱台（12）前侧设有与所述电磁炉（2）数量相同的加酱装置（5），所述储酱柜（4）内浆料可以输送至所述加酱装置（5），所述加酱装置（5）位于所述电磁炉（2）上方，所述基座（1）上还设有中控装置（7），所述中控装置（7）与所述电磁炉（2）和所述加酱装置（5）电性连接，所述中控装置（7）可以控制所述电磁炉（2）火力大小，同时可以控制所述加酱装置（5）的加酱时机和加酱量。2.根据权利要求1所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：还包括有清洗池（3）和供水装置（6），所述清洗池（3）设置在所述基座（1）端，所述供水装置（6）可以为所述加酱装置（5）和所述清洗池（3）供水。3.根据权利要求2所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述供水装置（6）包括加热泵（61）、水管（62）和水龙头（63），所述加热泵（61）与所述中控装置（7）电性连接，所述加热泵（61）可以将水加热，再将加热后的水通过水管（62）送入到所述加酱装置（5）和所述水龙头（63）中，所述水龙头（63）设置在所述酱台（12）上，并位于所述清洗池（3）上方。4.根据权利要求3所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述储酱柜（4）包括储酱柜门（41）和一个或一个以上储酱池（42），所述储酱池（42）上设有出酱孔（423），所述出酱孔（423）连有输酱管（422），所述输酱管（422）连接有定量泵（72），所述定量泵（72）的出口端连接所述加酱装置（5），所述定量泵（72）与所述中控装置（7）电性连接。5.根据权利要求4所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述加酱装置（5）包括有用于固定在所述酱台（12）上的加酱架（51），所述加酱架（51）下设有加酱口（52）和加水口（53），所述加酱口（52）数量与所述储酱池（42）数量相同，所述定量泵（72）的出口连接在所述加酱口（52）上。6.根据权利要求5所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述水管（62）上连通设有与所述电磁炉（2）数量相同的支管（621），所述支管（621）上均连接有电磁阀（71），所述电磁阀（71）的出口端连接在所述加水口（53）上，所述电磁阀（71）与所述中控装置（7）电性连接。7.根据权利要求4所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述储酱柜门（41）上还设有拉手（411）；所述酱台（12）前侧与储酱池（42）对应位置还设有标识牌（421）。8.根据权利要求3所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述基座（1）内部设有前侧开口的空腔，所述加热泵（61）放置于所述空腔内，所述空腔前侧设有可封闭所述空腔前侧开口的基座柜门（11）；所述基座（1）顶部前侧还设置有水漏（13），所述基座（1）顶部微向前侧倾斜，便于基座（1）顶部的水流入水漏（13）。9.根据权利要求1所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：还包括有支锅架（8），所述支锅架（8）设置于所述电磁炉（2）前侧的基座（1）边缘处，所述支锅架（8）与所述电磁炉（2）可将锅（9）支起。10.根据权利要求6所述的一种自动加酱电磁灶，其特征在于：所述电磁炉（2）设有两套，所述储酱池（42）设有四个，与之对应的，所述加酱装置（5）设有两套，每套加酱装置（5）设有四个加酱口（52）和一个加水口（53）。
技术总结
本实用新型公开了一种自动加酱电磁灶，包括基座，所述基座上端设有一个或一个以上电磁炉；基座上端后侧还设有酱台，所述酱台上设有储酱柜，所述酱台前侧设有与所述电磁炉数量相同的加酱装置，所述加酱装置位于所述电磁炉上方，所述基座上还设有中控装置，所述中控装置与所述电磁炉及所述加酱装置电性连接。在烹饪菜品时，厨师只需要通过在中控装置输入该菜名称或者编号，然后启动相应位置的电磁炉，并将菜品原料放入圆底的锅中即可，中控装置通过控制电磁炉、加酱装置的启停及功率，从而精准控制菜品的火候、加酱时机、加酱量和烹饪时间，而厨师只需要翻炒即可，从而将对厨师个人烹饪技术的依赖降到最低，从而实现菜品烹饪的标准化，进而提升菜品口味的一致性。进而提升菜品口味的一致性。进而提升菜品口味的一致性。
技术研发人员：邓炎平 李志伟
受保护的技术使用者：赣州初之本餐饮有限公司
技术研发日：2022.10.31
技术公布日：2023/3/3