厨房多功能一体炉的制作方法

本发明涉及厨房烹饪设备领域，尤其涉及一种厨房多功能一体炉。

背景技术：

1、烹饪设备多种多样，常见的如微波炉、电磁炉、炸炉等，普通的家庭中，一般会配备几种烹饪设备。而规模大一些的餐厅，烹饪设备的种类和数量就会多得多，如果每种烹饪设备都单独准备，不仅成本较高，占用空间也很大，并且还需要相应数量的电源插座，非常麻烦。

2、基于此，市面上出现了许多多功能一体炉，可以一炉多用，或者是集成了多种烹饪设备，能够有效减少成本、节约空间，也方便厨师使用多种烹饪设备进行烹饪。

3、针对一些预定的客单，在客流高峰期可能需要提前烹饪，烹饪完成后需要对食品进行保温，一般需要额外准备保温柜储存，这样增加了保温成本，而且当烹饪的食品较多时，保温柜中存储的食品多且杂乱，在出餐时容易忘记烹饪的食品在保温柜中所处的位置，取出时还需要层层翻找，十分麻烦，还会影响出餐效率。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明旨在提供一种厨房多功能一体炉，以解决现有技术中的多功能一体炉不具备保温功能，烹饪完成后需要将食品放入保温柜，造成成本增加，出餐流程繁琐的问题，具体的技术方案如下：

2、一种厨房多功能一体炉，包括工作台，工作台上设有若干烹饪模块，其特征在于：每个烹饪模块底部均设有保温箱，保温箱顶部开口，并与上方的烹饪模块密封连接，保温箱侧面设有可开启的柜门；

3、所述保温箱内设有：

4、温度传感器：与中央控制器电连接，用于采集保温箱内的温度并反馈给中央控制器；

5、加热模块：与中央控制器电连接，用于提高保温箱内部的温度；

6、散热模块：与中央控制器电连接，用于降低保温箱内部的温度；

7、循环风机：安装于保温箱内的上部的一侧，并朝下设置。

8、作为一种优选的实施方式：所述烹饪模块包括扒炉、炸炉、电磁炉、保温汤池、煮面炉、焗炉、蒸包炉、面火炉、电磁炒炉、电磁多功能炉中的若干种。

9、通过将各种锅炉等烹饪模块集成在工作台上，使一体炉同时具备烹饪所需的各种器材，尤其是在商用的厨房中，可以以一体炉为中心配置厨师，提高厨师之间的沟通和协作效率，并有效提升了厨房的空间利用率。

10、作为一种优选的实施方式：所述工作台上方设置有置物架，置物架通过底部的安装支架安装在工作台上。

11、通过在工作台上方设置置物架，可以将烹饪好的食物、烹饪过程中所需的食材、器具等置于置物架上，方便拿去；另外置物架通过底部的安装支架安装在工作台的上方，不影响工作台与置物架之间空间的物品摆放及厨师的烹饪操作，提高了空间利用率。

12、作为一种优选的实施方式：所述加热模块包括加热灯，安装于保温箱内的后侧壁上。

13、利用加热灯为保温箱提供热量，供热较为安全，且设置于保温箱内的后侧壁，取放食物时不易与人体接触，避免烫伤。

14、作为一种优选的实施方式：所述散热模块包括开设于所述保温箱底部的若干散热孔及设置于保温箱底部的水平挡板，水平挡板由驱动设备驱动沿水平方向往复运动，用于遮挡或露出所述若干散热孔。

15、通过在保温箱内设置散热模块，通过平移保温箱底部的水平挡板能够遮挡底部的散热孔，从而切换散热模式，防止保温箱内温度过高影响食物口感，同时也保护了上方的烹饪模块，防止其在过高的环境下工作，延长其使用寿命。保温模式下，通过水平挡板遮挡各个散热孔，保证保温柜的密封性，节省了加热模块的能耗。

16、作为一种优选的实施方式：所述水平挡板的顶部设有弧形的导流板，当水平挡板遮挡在若干散热孔上时，所述风机朝向导流板上鼓风，导流板将风机所在一侧的下降气流导流为另一侧的上升气流。

17、通过在水平挡板顶部设置弧形的导流板，能够迅速将循环风机朝下鼓动的热空气导向保温箱的另一侧，加快热空气在保温箱内部的循环效率，保证保温箱内部温度均匀。当需要散热时，一走水平挡板后，风机朝向各个散热孔鼓风，从而使保温箱内的热空气迅速从散热孔排出，也提高了散热的效率。

18、作为一种优选的实施方式：所述保温箱下方设有储藏柜，储藏柜顶部开口，通过所述若干散热孔与保温箱连通，用于存放厨房用具，储藏柜上开设有通风孔。

19、通过在保温箱下方设置储藏柜，储藏柜用于存放烹饪所需的器具、碗筷等，由于储藏柜顶部开口与保温箱底部通过散热孔连通，当进行烹饪和保温操作后进行保温箱散热时，热空气从散热孔进入储藏柜，并从储藏柜上的通风孔流出，从而每次进行烹饪和保温操作时后，均有热空气流入储藏柜中，保证了储藏柜内空气的流通，也间歇性地对储藏柜进行加热，防止储藏柜内由于长时间处于阴暗不通风的环境中而滋生细菌，甚至发霉，保证了厨房用具储存的安全性。

20、作为一种优选的实施方式：所述保温箱内固定安装有若干水平设置的网格板，若干网格板沿竖直方向排列，用于放置待保温的食物。

21、通过在保温箱内固定安装网格板，网格板上用于放置待保温的食物，如此能够增加保温箱保存食物的容量，并且食物不用放置于保温箱的底面上，不会影响散热孔散热以及干涉水平挡板的运动。

22、作为一种优选的实施方式：所述温度传感器设置于最下方的网格板的前侧。

23、通过在最下方的网格板上设置温度传感器，使温度传感器尽量远离上方的烹饪模块，设置于前侧尽量远离后侧的加热灯，避免受到烹饪模块和加热灯高温的影响，而网格板上的温度与食物所处的温度环境最为接近，同时距离循环风机也较远，空气流速不会太大，温度也较为稳定，也比较容易安装温度传感器。

24、作为一种优选的实施方式：所述烹饪模块下方设有推拉箱，推拉箱外部设有推拉门，推拉门上设有把手用于沿水平方向拉出或推入所述推拉箱，所述储藏柜设置于推拉箱上。

25、通过将储藏柜设置于推拉箱上，需要取出厨房用具时，能够直接将推拉箱拉出，方便取出推拉箱内的厨房用具，也方便对储物箱内部进行清洁，推拉门位于保温箱外部，能够对保温箱起到保护和增强密封性的作用。

26、与现有技术相比，本发明的有益效果为：

27、本发明通过在烹饪模块底部设置顶部开口的保温箱并与烹饪模块密封连接，可收集烹饪模块在烹饪食物时产生的热量，供保温箱使用，能够有效节约能源。同时保温箱内设置了温度传感器，温度传感器与中央控制器电连接。当烹饪模块不使用时，温度传感器检测到保温箱内温度过低，中央控制器开启加热模块，同时由于保温箱顶部的一侧设置了循环风机，保温柜内热空气上升后，循环风机将热空气向下吹动，并流向保温柜的另一侧，流向另一侧后热空气逐渐上升，形成保温箱内的热风循环，从而能够保证保温箱内加热的均匀；当烹饪模块在进行烹饪时，保温箱中存储烹饪模块散发的热量，温度传感器检测到保温箱内温度过高，中央控制器开启散热模块，循环风机仍继续工作，保温箱内气体流动较快，热量能够快速从保温箱中排出，散热效率也较高。

28、另一方面，由于每个烹饪模块下方均设有保温箱，当食品烹饪完成后，厨师可以直接将烹饪完成的食物存放到下方相应的保温箱内，每个烹饪模块烹饪的食物与其下方存放的食物相对应，出餐时就非常容易找到对应的食物，提高了出餐效率。