一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置

1.本实用新型涉及鱼肉保鲜技术领域，具体为及一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置。


背景技术：

2.鱼的肌肉组织蛋白质含量比较高，且因其纤维细短，间质蛋白含量少，水分含量高，组织软而细嫩，因而比畜、禽类肌肉更容易消化吸收。鱼类肌肉蛋白质属完全蛋白质，赖氨酸含量丰富，特别适合儿童和老人食用。市面上的鱼处理之后切片或者切段放入冷冻保鲜柜中冷冻保存，可以延长其保质期，
3.但是多次开关冷冻保鲜柜的柜门，会使得空气进入柜体内部与鱼切口处接触，并且关闭柜门之后，部分含氧空气依然会停留在柜体内部，鱼切口处的肌肉蛋白容易与空气中的氧气接触发生氧气反应，使得色泽较差，严重时会对肉质造成影响，降低肉质新鲜度造成损失。


技术实现要素：

4.本实用新型目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置。
5.本实用新型的技术方案：一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置，包括冷冻保鲜柜本体，冷冻保鲜柜本体的顶端铰接有密封箱门，冷冻保鲜柜本体的一侧壁安装有l形安装座，l形安装座上设置有抽气机构，抽气机构的底部连接有过滤机构；
6.抽气机构包括抽气机、三通接头以及出气管，抽气机通过连接件连接l形安装座，三通接头的一端口连接抽气机的进气端，三通接头的另外两端口分别连接有第一抽气管和第二抽气管，第一抽气管的吸气端与冷冻保鲜柜本体的一侧壁相连接，第二抽气管的吸气端与冷冻保鲜柜本体的另一侧壁相连接，出气管的一端连接抽气机的排气端，出气管的另一端连接过滤机构；
7.还包括回形滑轨、玻璃滑动门和红外线发射器，回形滑轨连接冷冻保鲜柜本体的内壁上端边缘处，玻璃滑动门设置有两组，两组玻璃滑动门配合滑动连接回形滑轨，红外线发射器通过连接件安装在冷冻保鲜柜本体的侧壁并且位于玻璃滑动门的上方。
8.优选的，冷冻保鲜柜本体的内部设置有气压传感器。
9.优选的，过滤机构包括过滤箱、排气口和过滤层，过滤箱连接l形安装座的底端并且位于抽气机构的下方，过滤箱的前端铰接有门体，过滤箱的进气端连接出气管，过滤层连接过滤箱的内壁，排气口设在过滤箱的侧壁底端，并且排气口上安装有过滤网。
10.优选的，过滤箱的左右两侧内壁均对称连接有轨道，轨道至少设置有四组，过滤层通过轨道与过滤箱滑动连接。
11.优选的，玻璃滑动门上安装有与红外线发射器相匹配的红外线接收器，红外线发射器与红外线接收器均设置有两组。
12.优选的，第一抽气管与第二抽气管的吸气端均安装有电磁阀，电磁阀的外部设置有防护网，防护网与冷冻保鲜柜本体的侧壁相连接。
13.优选的，第一抽气管与第二抽气管上均安装有止回阀。
14.与现有技术相比，本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：本实用新型通过玻璃滑动门与密封箱门的设置可以隔绝外界的空气，防止鱼肉被氧化，将两组玻璃滑动门沿着回形滑轨滑动，直至两组红外线发射器发出的红外信号被两组红外线接收器接收到，并且关闭密封箱门，此时即可将检测信息传递到控制器，控制器启动抽气机构工作，通过抽气机构可以将冷冻保鲜柜本体内部的空气迅速抽出，并且输送至过滤机构中，避免鱼肉部分切口处的肌肉蛋白与涵养空气接触发生氧化反应，通过过滤机构可以将夹杂着鱼腥异味的气体进行过滤，然后进行排放，避免造成环境污染，操作简单，可以有效保持鱼肉的新鲜度，避免肉质变差，降低损失。
附图说明
15.图1为本实用新型的整体结构示意图；
16.图2为本实用新型的内部结构主视图；
17.图3为本实用新型的内部结构俯视图；
18.图4为本实用新型的玻璃滑动门与滑轨连接方式俯视图。
19.附图标记：1、冷冻保鲜柜本体；101、密封箱门；2、回形滑轨；201、玻璃滑动门；202、红外线发射器；3、l形安装座；4、抽气机；401、三通接头；402、第一抽气管；403、第二抽气管；404、电磁阀；405、出气管；5、防护网；6、过滤箱；601、排气口；602、轨道；603、过滤层；7、气压传感器；8、止回阀。
具体实施方式
20.实施例一
21.如图1和图2所示，本实用新型提出的一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置，包括冷冻保鲜柜本体1，冷冻保鲜柜本体1的顶端铰接有密封箱门101，冷冻保鲜柜本体1的内部设置有气压传感器7，便于实时监测冷冻保鲜柜本体1内部的气压，并将监测信息传递到控制器，冷冻保鲜柜本体1的一侧壁安装有l形安装座3，l形安装座3上设置有抽气机构，抽气机构的底部连接有过滤机构；
22.如图2和图3所示，抽气机构包括抽气机4、三通接头401以及出气管405，抽气机4通过连接件连接l形安装座3，三通接头401的一端口连接抽气机4的进气端，三通接头401的另外两端口分别连接有第一抽气管402和第二抽气管403，第一抽气管402的吸气端与冷冻保鲜柜本体1的一侧壁相连接，第二抽气管403的吸气端与冷冻保鲜柜本体1的另一侧壁相连接，第一抽气管402与第二抽气管403的吸气端均安装有电磁阀404，电磁阀404的外部设置有防护网5，防护网5与冷冻保鲜柜本体1的侧壁相连接，防护网5的设置可以避免干扰物将电磁阀404堵塞，避免干扰抽气工作，第一抽气管402与第二抽气管403上均安装有止回阀8，可以避免第一抽气管402与第二抽气管403内部的空气回流到冷冻保鲜柜本体1的内部造成鱼肌肉蛋白氧化，出气管405的一端连接抽气机4的排气端，出气管405的另一端连接过滤机构；
23.如图2和图4所示，还包括回形滑轨2、玻璃滑动门201和红外线发射器202，回形滑轨2连接冷冻保鲜柜本体1的内壁上端边缘处，玻璃滑动门201设置有两组，两组玻璃滑动门201配合滑动连接回形滑轨2，红外线发射器202通过连接件安装在冷冻保鲜柜本体1的侧壁并且位于玻璃滑动门201的上方，玻璃滑动门201上安装有与红外线发射器202相匹配的红外线接收器，红外线发射器202与红外线接收器均设置有两组。
24.本实施例中，冷冻保鲜柜本体1的侧壁设置有控制器，控制器与红外线发射器202、红外线接收器、抽气机4、电磁阀404、气压传感器7以及止回阀8电性连接，将两组玻璃滑动门201沿着回形滑轨2滑动，直至两组红外线发射器202发出的红外信号被两组红外线接收器接收到，说明玻璃滑动门201与回形滑轨2完全重合覆盖，两组玻璃滑动门201被关闭，并且关闭密封箱门101，玻璃滑动门201与密封箱门101的设置可以隔绝外界的空气，防止鱼肉被氧化，此时即可将检测信息传递到控制器，控制器启动抽气机构工作，电磁阀404的阀口打开，抽气机4通过第一抽气管402和第二抽气管403将冷冻保鲜柜本体1内部的空气迅速抽出，通过出气管405排放到过滤机构中，避免开合密封箱门101和玻璃滑动门201进入的空气与鱼肉切口处的肌肉蛋白发生氧化反应，冷冻保鲜柜本体1内部抽出的夹杂着鱼肉气味的气体经过过滤机构的过滤再排放，避免污染冷冻保鲜柜本体1周围的空气，操作简单，可以有效保持鱼肉的新鲜度，避免肉质变差，降低损失。
25.实施例二
26.如图2所示，本实用新型提出的一种可抑制鱼肌肉蛋白氧化保鲜装置，相较于实施例一，过滤机构包括过滤箱6、排气口601和过滤层603，过滤箱6连接l形安装座3的底端并且位于抽气机构的下方，过滤箱6的前端铰接有门体，过滤箱6的进气端连接出气管405，过滤层603连接过滤箱6的内壁，排气口601设在过滤箱6的侧壁底端，并且排气口601上安装有过滤网，过滤箱6的左右两侧内壁均对称连接有轨道602，轨道602至少设置有四组，过滤层603通过轨道602与过滤箱6滑动连接。
27.本实施例中，过滤层603设为活性炭吸附层，由抽气机构抽出的夹杂着鱼腥味的气体进入到过滤箱6中，被过滤层603过滤之后，祛除异味最终由排气口601排出，过滤层603的设置便于将异味气体进行除臭，通过轨道602的设置，便于过滤层603的安装和拆卸，便于定期更换。
28.上面结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但是本实用新型并不限于此，在所属技术领域的技术人员所具备的知识范围内，在不脱离本实用新型宗旨的前提下还可以作出各种变化。