1.可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：包括微流控芯片及设置于芯片外的控制机构，所述微流控芯片上设置有上料孔及液滴收集孔，所述上料孔由油孔及样品孔组成，所述油孔与样品孔均通过相应管道与液滴收集孔联通，所述油孔与所述样品孔的入口端分别设置有压力调节装置。
2.如权利要求1所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述微流控芯片上还设置有过滤机构，所述过滤机构设置于所述样品孔与所述油孔的管道入口处。
3.如权利要求2所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述过滤机构由若干凸起并列成网状设置，且相邻凸起之间的间距为5μm ~50μm。
4.如权利要求3所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述凸起为圆柱形，相邻凸起的圆心距为30μm ~100μm，所述凸起的直径为30μm ~100μm。
5.如权利要求4所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述上料孔设置有四组，每组上料孔包括两个油孔及两个样品孔，所述上料孔上分别设置有油孔压力控制阀及样品孔压力控制阀。
6.如权利要求5所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述压力调节装置压力调节范围为0 psi ~10psi。
7.如权利要求6所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：与所述液滴收集孔连接的管道直径为50μm ~300μm。
8.如权利要求3所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述凸起截面为四边形或多边形。
9.如权利要求6所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：所述压力调节装置压力调节范围为0 psi ~8psi。
10.如权利要求7所述的可调节乳液形成的微流控芯片系统，其特征在于：与所述液滴收集孔连接的管道直径为100μm ~300μm。