用于生产酥饼馅料的装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种用于生产酥饼馅料的装置。

背景技术：

在日常生活中，酥饼作为一种糕点零食，深受大多数人的喜爱。现有市场中的酥饼一般用筋性面团包油酥,多层折叠成皮料，大多包馅料后成型、焙烤制成，馅料通常采用馅料搅拌机搅拌而成。

目前的馅料搅拌机带有搅拌仓，将馅料放入搅拌仓搅拌后将馅料由搅拌仓取出放入馅料桶中送至生产线进行生产，由此一是馅料在由搅拌仓向馅料桶转移的过程麻烦，二是馅料搅拌机工作后其搅拌仓清洗麻烦影响了生产效率。

技术实现要素：

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种用于生产酥饼馅料的装置，包括机架、搅拌装置及搅拌桶，所述搅拌桶可拆卸放置于搅拌装置下方，所述机架上设有用于驱动搅拌装置上下动作的伸缩装置，所述机架上开设有供搅拌桶底部嵌入的桶槽。

本实用新型的工作原理：搅拌时，将馅料原料放置于搅拌桶内，之后将装有馅料原料的搅拌桶放置于机架上使搅拌桶嵌入桶槽内实现定位，启动伸缩装置使其驱动搅拌装置向下动作伸入搅拌桶内，然后启动搅拌装置对馅料原料进行搅拌；搅拌结束后，关闭搅拌装置停止对馅料进行搅拌，操作伸缩装置使其驱动搅拌装置向上动作脱离搅拌桶，之后由人工将搅拌桶从桶槽内取出即可。

本实用新型通过伸缩装置的设置，使得搅拌装置可上下动作，且搅拌桶与机架可拆卸，当搅拌装置脱离搅拌桶之后即可将搅拌桶从机架上取下，便于对馅料的搬运，且搅拌装置和搅拌桶呈分体式结构，便于馅料搅拌后对装置的清洗，提高效率；通过桶槽的设置便于搅拌桶的定位及固定，防止搅拌时搅拌桶底部发生位移。

所述机架位于桶槽两侧对称设有两根定位柱，所述搅拌桶两侧对称设有两个握把，所述握把上贯穿开设有与定位柱相配合的定位槽。

所述搅拌装置包括搅拌架、搅拌驱动件件、搅拌轴及均匀设于搅拌轴上的若干搅拌辊，所述搅拌轴和搅拌辊均有导热材料制成，所述搅拌轴上设有发热元件。

所述搅拌辊端部设有擦拭件，所述搅拌辊搅拌馅料时，擦拭件与搅拌桶内壁相抵。

所述擦拭件由橡胶制成。

所述搅拌轴顶部设有用于启闭搅拌桶的封板。

所述搅拌桶上设有用于检测馅料水分含量的水分传感器。

所述封板可转动连接于搅拌轴上，所述封板上设有进水管，所述进水管上设有用于控制进水管启闭的电磁阀，所述电磁阀与水分传感器通信连接，当所述封板关闭搅拌桶时，进水管喷水方向朝向搅拌桶内。

所述进水管喷水口处设有雾化喷头。

所述搅拌桶侧壁上设有观察窗。

与现有技术相比，本实用新型具有馅料转移方便、便于清理的优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中，1、机架；2、搅拌桶；3、桶槽；4、定位柱；5、握把；7、搅拌架；8、搅拌驱动件；9、搅拌轴；10、搅拌辊；11、发热元件；12、擦拭件；13、封板；14、水分传感器；15、进水管；16、观察窗；17、液压缸；18、伸缩杆。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1所示，一种用于生产酥饼馅料的装置，包括机架1、搅拌装置及搅拌桶2，搅拌桶2可拆卸放置于搅拌装置下方，机架1上设有用于驱动搅拌装置上下动作的伸缩装置，机架1上开设有供搅拌桶2底部嵌入的桶槽3。

进一步细说，机架1位于桶槽3两侧对称设有两根定位柱4，搅拌桶2两侧对称设有两个握把5，握把5上贯穿开设有与定位柱4相配合的定位槽，定位槽的槽径与定位柱4的直径相同,使得两侧定位柱4均插入定位槽内时，搅拌桶2横向移动被限制，有助于提高搅拌桶2搅拌时的稳定效果，通过握把5的设置便于搅拌桶2的拿取。

进一步细说，搅拌装置包括搅拌架7、搅拌驱动件8、搅拌轴9及均匀设于搅拌轴9上的若干搅拌辊10，搅拌轴9和搅拌辊10均由导热材料制成，搅拌轴9上设有发热元件11，发热元件11发热时将热量传递给搅拌轴9和搅拌辊10，搅拌轴9和搅拌辊10上的热量对搅拌桶2内的馅料原料进行加热使馅料原料软化，便于对馅料原料的搅拌。

优选的，发热元件11嵌设于搅拌轴9内，防止发热元件11与馅料直接接触。

优选的，发热元件11为陶瓷加热器，陶瓷加热器是一种高效热分部均匀的加热器、热导性极佳的金属合金，确保热面温度均匀，消除了设备的热点及冷点。

进一步细说,搅拌辊10端部设有擦拭件12，搅拌辊10搅拌馅料时，擦拭件12与搅拌桶2内壁相抵，通过擦拭件12的设置，防止馅料粘附在搅拌桶2内壁上造成搅拌不彻底的情况，有助于提高馅料的搅拌率。

进一步细说,擦拭件12由橡胶制成，橡胶具有较好的形变能力和韧性，保证对搅拌桶2内壁的清理效果的同时防止擦拭件12与搅拌桶2之间硬性碰撞。

进一步细说,搅拌轴9顶部设有用于启闭搅拌桶2的封板13，通过封板13的设置，使得搅拌时封板13封闭搅拌桶2，从而防止搅拌时馅料从搅拌桶2的开口处被甩出，且封板13可限制搅拌轴9向下运动的距离，防止搅拌轴9下行距离过大。

优选的，为了提高封板13和搅拌桶2之间的密封性，封板13与搅拌桶2顶部接触面上设有一圈密封橡胶圈，同时防止封板13与搅拌桶2之间的硬性碰撞。

进一步细说,为了便于操作人员查看馅料的水分含量，搅拌桶2上设有用于检测馅料水分含量的水分传感器14，水分传感器本体安装于搅拌桶2外，其检测探头伸入搅拌桶2内，防止水分传感器本体与馅料之间直接接触。

进一步细说,封板13可转动连接于搅拌轴9上，封板13上设有进水管15，进水管15上设有用于控制进水管15启闭的电磁阀，所述电磁阀与水分传感器14通信连接，当封板13关闭搅拌桶2时，进水管15喷水方向朝向搅拌桶2内当水分传感器14检测到馅料的水分小于设定值时，控制电磁阀开启进水管15以向搅拌桶2内注水，便于对馅料内水分含量的调节；通过将进水管15设置于封板13上，使得进水管15喷出的水从馅料顶部向馅料底部流动，便于对馅料整体的注水；封板13转动连接于搅拌轴9上，使得搅拌轴9转动时封板13可相对搅拌轴9保持静止。

优选的，搅拌轴9与封板13通过轴承连接。

进一步细说，为了使得进水管15注水更加均匀，进水管15喷水口处设有雾化喷头。

进一步细说，为了便于对搅拌桶2内的馅料搅拌情况进行观察，搅拌桶2侧壁上设有观察窗16。

进一步细说，伸缩装置包括通过螺钉安装于机架1顶部的液压缸17和与液压缸17对称设置的伸缩杆18。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本实用新型的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本实用新型精神相违背的。