一种油料熬制装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种油料熬制装置。


背景技术：

2.香辣熟食在休闲食品中占据重要地位，深受消费者的喜爱。香辣熟食在加工过程中，油料的熬制极为关键，现有技术中，油料的熬制通常采用普通的炒锅进行操作，其存在劳动强度大、搅拌不均匀导致油料受热不均，搅拌不及时导致油料糊锅而影响油料整体质量以及浪费生产资料等问题，并且搅拌过程中容易发生油料溅出而导致的生产安全问题，而传统的搅拌锅用于油料熬制同样存在粘锅以及上下层物料间热量交换不及时而导致产品质量不稳定的现象发生，因此，本实用新型旨在开发一种新型的用于油料熬制的装置，以更好的满足实际需要。


技术实现要素：

3.本实用新型所解决的技术问题在于提供一种油料熬制装置，以解决上述背景技术中的缺点。
4.本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
5.一种油料熬制装置，包括机架、电磁锅和搅拌装置，所述电磁锅外侧通过支撑轴与所述机架铰接，所述搅拌装置包括搅拌器以及搅拌电机，所述搅拌器设置于电磁锅内部，搅拌器包括搅拌主轴，搅拌主轴竖向设置，搅拌主轴上设置有搅拌杆，搅拌杆一端与搅拌主轴固定连接，搅拌杆另一端设置有适应于所述电磁锅内壁形状的刮板，所述搅拌电机设置于电磁锅顶部，搅拌电机固定于支架上，支架为电控升降支架。
6.本实用新型中，所述支架为倒l形支架，支架包括固定连接的横杆和竖杆，所述搅拌电机固定于所述横杆上，所述竖杆为电控伸缩杆，电控伸缩杆连接驱动电机。
7.本实用新型中，所述驱动电机连接控制器，所述横杆上设置位移传感器，所述位移传感器与控制器连接。、
8.本实用新型中，所述搅拌主轴上设置有多层搅拌杆，每层搅拌杆包括2～4根搅拌杆。
9.本实用新型中，所述搅拌杆倾斜设置，搅拌杆与水平面的夹角为10～30
°
。
10.本实用新型中，所述搅拌杆中段固定设置有与搅拌杆垂直布置的搅拌叶。
11.本实用新型中，所述刮板为弧形刮板，刮板与所述电磁锅内壁间设置有3～5mm的间隙。
12.有益效果：本实用新型所述的油料熬制装置，其能在油料熬制过程中对油料进行均匀搅拌，油料在搅拌过程中形成涡流从而使电磁锅内上下层油料、内外层油料间的热量充分交换和传递，从而保证油料的整体熬制质量和效果，并且搅拌过程中能通过刮板减少停滞于电磁锅内壁的油料，进而减少油料粘连，进一步保证油料熬制过程中物料的均质程度，防止烧锅现象的发生。总之，本实用新型在提高生产质量的同时降低人工劳动强度、降
低安全风险，适合自动化生产和推广。
附图说明
13.图1为本实用新型较佳实施例的示意图。
14.其中：1、机架；2、控制器；3、支撑轴；4、电磁锅；5、搅拌主轴；6、搅拌杆；7、搅拌叶；8、刮板；9、搅拌电机；10、驱动电机；11、竖杆；12、横杆；13、位移传感器。
具体实施方式
15.为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
16.参见图1的一种油料熬制装置的较佳实施例，包括机架1、电磁锅4和搅拌装置，其中电磁锅4外侧通过支撑轴3与机架1铰接，电磁锅4可顺着支撑轴3倾斜倒料，且电磁锅4顶部边缘设置有利于油料集中出料的油嘴。
17.搅拌装置包括搅拌器以及搅拌电机9，其中搅拌器设置于电磁锅4内部，搅拌器包括搅拌主轴5，搅拌主轴5竖向设置，搅拌主轴5上设置有多层搅拌杆6，本实施例中，搅拌主轴5上设置有三层搅拌杆6，三层搅拌杆6沿电磁锅4的深度方向均匀布置，每层搅拌杆6包括2根对称布置的搅拌杆，搅拌杆6一端与搅拌主轴5固定连接，搅拌杆6另一端设置有适应于电磁锅4内壁形状的刮板8，刮板8为弧形刮板，刮板8与电磁锅4内壁间设置有3～5mm的间隙，该间隙范围使刮板8可以保护电磁锅4内壁的同时起到很好的刮料效果，流动的油料分子在该间隙中互相碰撞而对残留于电磁锅4内壁的少量油料分子进行一定的冲刷，进一步减少电磁锅4内壁的油料粘连。作为改进的，搅拌杆6末端与刮板8活动连接，刮板8与搅拌轴6间设置有一定角度的活动范围，从而在刮料时具有更好的灵活度。本实施例中，搅拌杆6朝下倾斜设置，搅拌杆6与水平面的夹角为15
°
左右，且搅拌杆6中段固定设置有与搅拌杆6垂直布置的搅拌叶7，该设置用于保证电磁锅4内中间层的油料也得到充分的搅拌，进一步保证内外层油料间的热量交换和传递。本实施例中，搅拌主轴5底部设置有刮条，刮条用于防止电磁锅4底部的油料粘连。
18.搅拌主轴5连接搅拌电机9，搅拌电机9设置于电磁锅4顶部，搅拌电机9固定于支架上，支架为电控升降支架，具体的，支架为倒l形支架，支架包括固定连接的横杆12和竖杆11，搅拌电机9固定于横杆12上，竖杆11为电控伸缩杆，电控伸缩杆连接驱动电机10，在驱动电机10的驱动下实现升降，驱动电机10连接控制器2，且横杆12上设置位移传感器13，位移传感器13也与控制器2连接，因此在实际运行中，位移传感器13可将竖杆11的升降位移数据实时传递至控制器2，竖杆11的升降高度数值范围通过控制器进行预设，从而在搅拌过程中，竖杆11在一定范围内以一定的速度上下升降，从而使电磁锅4内搅拌器在搅拌电机9的带动下旋转进而带动油料旋转的同时，搅拌器还随着竖杆11的升降而升降，从而油料上下层间形成搅拌涡流，上下层油料间的热量实现更为充分的交换。
19.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型
要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。